Știați că există substanțe nutritive benefice organismului uman pe șorici și părțile din alimentele pe care le aruncați de obicei? Această atitudine vă poate dăuna mult sănătății, la urma urmei, ceea ce irosiți poate aduce mai multă calitate a vieții organismului.
Dintre toate alimentele aruncate în coșul de gunoi, cele mai multe sunt fructe și legume. Regula principală pentru a le face mai puțin aruncate este de a alege să cumpere cele mai proaspete alimente, care pot fi refolosite în mai multe moduri diferite, aducând numeroase beneficii pentru sănătate.
Tehnicianul în nutriție, Regiana Simão, comentează că multe alimente aruncate sunt bogate în diverse vitamine. Coaja, aruncată de majoritatea oamenilor, conține cantități de nutrienți ideali pentru corpul uman. Deci, cea mai bună soluție este să gătiți legumele cu ele și apoi să le eliminați ?, spune el.
Preferă să cumperi fructele sezonului. Atunci când faceți selecția, asigurați-vă că nu există vânătăi sau lovituri în jurul lor. Puteți folosi coaja fiecăruia pentru a face sucuri sau chiar gemuri de casă. Astfel, pe lângă faptul că consumi vitaminele din pulpă, vei folosi și componentele din coajă. Pentru aceasta, o opțiune bună sunt mere, ananas, pere, guave, struguri și fructe stelare.
Evitați înghețarea
Când înghețați leguminoasele și legumele, este obișnuit să pierdeți niște nutrienți. De aceea, preferați să consumați aceste alimente aburite sau chiar la grătar cu puțin ulei de măsline.
Nu uitați că curățarea cu apă curgătoare, alergarea cu degetele cu atenție în frunziș este esențială pentru a elimina animalele de companie și murdăria prezentă în alimente.
Bucurați-vă de scoici
Coaja de papaya, dovleac și guava conțin carotenoizi. Bogate în vitamina A, sunt responsabile de prevenirea cancerului de piele și de plămâni, precum și de un puternic antioxidant.
În funcție de mâncare, aveți opțiunea de a face dulciuri, sucuri, vitamine, prăjituri, jeleuri și chiar pateuri. Dar important este să știi cum să stochezi corect, astfel încât nutrienții prezenți în aceste alimente să nu fie irosiți sau eliminați în momentul pregătirii.
Regina subliniază, de asemenea, că valorile nutritive ale casei pot fi mult mai mari decât cele conținute în pulpă. Dau întotdeauna exemplul de coajă de pepene. Acest fruct conține 5,67 mg fosfor în pulpa sa. În coajă, această sumă se ridică la 20mg ?, spune.
Grijă în gătit
Nutriționiștii susțin că atunci când alimentele sunt expuse la căldură mare, pot pierde nutrienții din el. Când gătiți cu o tigaie deschisă, se elimină 40% până la 60% din nutrienți. Deja în abur, acest număr se reduce la 10% la 30%. Iată câteva sfaturi sigure pentru coacere:
1? Este destul de comun să cojiți cartofii și morcovii înainte de a găti. Dar această atitudine elimină nutrienții prezenți în aceste alimente, deoarece coaja acționează ca o protecție, păstrând componentele interne. Prin urmare, gătiți fiecare cu cojile și apoi, la răcire, îndepărtați cu atenție cu ajutorul unui cuțit ascuțit.
2? Evitați să puneți prea multă apă în tigaie la gătit. Dacă nu puteți utiliza abur pentru gătit, cuptorul cu microunde poate fi cea mai bună soluție.
3? Preferă să tai legumele în bucăți mai mari, deoarece cei mici înmulțesc pierderea de nutrienți. Potrivit Regina, dacă mâncarea este prea mică, atunci când este în contact cu apa, acestea pierd aceste componente benefice pentru organism.
4 Reutilizați apa pe care ați gătit legumele pentru prepararea ciorbei, deoarece conțin vitaminele din alimente.
Regina spune că existența acestor atitudini poate contribui la o calitate mai bună a vieții, precum și la evitarea risipei inutile. „Fiind conștient de aceste detalii poate satisface nevoile de nutrienți de care are nevoie organismul dvs. într-un singur aliment”, spune el.
Cum sa cumperi gratuit aplicatii si jocuri de pe Google play steam si multe altele. (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
