Tomatul este deja parte din dietele majorității oamenilor. Pe lângă faptul că este o opțiune delicioasă de salată, conferind culoare și aromă diverselor feluri de mâncare, mâncarea poate aduce multe beneficii pentru sănătate.
Prin urmare, cei care nu au obiceiul de a-l consuma des, au acum motive întemeiate să-l includă în dietă. Mai jos este o listă a beneficiilor tomatelor, evidențiată de nutriționistul Roberta Abreu și, de asemenea, în cercetări internaționale importante:
- Prezența vitaminei A este unul dintre motivele care fac din roșii un aliment sănătos, care poate aduce multe beneficii pentru sănătate. "Această vitamină are acțiuni antioxidante, responsabilă de combaterea radicalilor liberi, care accelerează îmbătrânirea", explică nutriționistul Roberta Abreu. Sfat valoros în special pentru femeile care doresc să-și păstreze frumusețea naturală mult mai mult!
- "Vitamina C, prezentă și în roșii, oferă rezistență la oase, dinți, tendoane și vase de sânge", spune nutriționistul.
- Dar asta nu este totul. Roșiile au mulți alți nutrienți importanți. Sodiu și magneziu ajută la contracția musculară. Calciul participă la formarea și întreținerea oaselor și acționează în coagularea sângelui. Potasiul echilibrează și distribuie apa în organism. Și folatul (vitamina B9) este important pentru funcțiile metabolice ?, adaugă Robert nutriționistul.
- Roșiile sunt bogate într-o colecție de fitonutrienți numiți carotenoizi. Și cercetările recente ale Jurnalului Institutului Național al Cancerului arată că cele mai multe carotenoide, inclusiv alfa caroten, beta-caroten, luteină, zeaxantină și licopen, sunt asociate cu un risc redus de cancer de sân. Un alt sfat prețios pentru femeile conștiente de sănătatea lor!
- Conform aceleași cercetări din ziarul american, licopenul, prezent în roșii, poate ajuta la tratarea persoanelor cu diabet.
- Cercetarea Harvard Health Letter spune că dietele bogate în tomate pot ajuta la prevenirea accidentului vascular cerebral. Rezultatele au fost asociate cu conținutul bogat de licopen găsit în aceste alimente.
- Aceeași cercetare arată că roșiile, atunci când sunt consumate în mod regulat, datorită cantității mari de licopen pe care le au, pot reduce riscul de boli de inimă. Mâncarea s-a dovedit a fi capabilă să ajute la scăderea colesterolului total, a colesterolului LDL și a trigliceridelor.
- Licopenul a fost, de asemenea, asociat cu lupta împotriva îmbătrânirii și are proprietăți anticanceroase și poate fi eficient în special împotriva cancerului de colon și de prostată.
- Aceeași cercetare din Harvard Health Letter arată că roșiile pot stimula producția de carnitină la aminoacizi care sunt capabili să accelereze arderea grăsimilor din corp.
- De asemenea, includerea licopenului (găsit în roșii) în dieta unei femei cu menopauză poate ajuta la prevenirea osteoporozei.
- Deoarece roșiile sunt o sursă bogată de fitonutrienți, inclusiv beta-caroten, luteină și zeaxantină, aceasta poate ajuta la îmbunătățirea vederii și la protejarea ochilor de degenerare.
- Vrei mai multe motive pentru a-l consuma? Roșiile sunt delicioase și versatile: pot fi savurate în paste, salate, supe, gustări și aproape orice fel de mâncare preferat.
Care este cea mai bună metodă de a consuma roșii?
Nutriționistul Roberta Abreu explică faptul că roșiile, datorită tuturor beneficiilor pe care le oferă și nefiind calorice, pot fi consumate zilnic. "Recomandarea este de aproximativ o roșie medie pe zi", spune el.
Cu toate acestea, avertizează nutriționistul, sosul de roșii industrializat nu are aceleași beneficii din cauza conservanților pe care îi conține. Prin urmare, nu trebuie consumat în exces.
Deci, știți, preferați să folosiți roșia în varianta sa naturală, în salată, plăcinte sărate, creme, sosuri, supe etc!
Reteta nutritiva: tomate ricotta
Sfatul retetei este de la nutritionista Roberta Abreu. Consultați ingredientele și cum să faceți și încercați acest deliciu sănătos:
ingrediente
- 10 roșii
- 100g piept de curcan feliat
- 100 g de champignon
- 300 g de Ricotta
- 100g Mozzarella rasă
- Miros verde
- Ulei de măsline
- 1 cană de caș ușor
Mod de a face
Tăiați partea de sus a roșiilor și scoateți sămânța cu o lingură. Presărați sare și turnați pentru a scurge apa. Se toacă pieptul de curcan și champignonul, se toacă ricotta și se amestecă cu celelalte ingrediente. Umpleți roșiile acoperind cu mozzarella, presărați oregano și miros verde. Se coace 20 min. Amestecă cu ulei de măsline și servește.
Bucurați-vă de această și alte rețete pentru a include acest aliment important în dieta dvs.!
De Vorba cu Ligia - 25 februarie 2017 (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
