Ce înseamnă fiecare articol de etichetă alimentară?

Pentru a ști cu adevărat dacă tot ceea ce mănânci este bun pentru organismul tău, ar trebui să poți citi și înțelege informațiile nutriționale și tehnice de pe eticheta alimentară. Pe lângă faptul că știi ce înseamnă valorile nutritive zilnice sau porțiunea, trebuie să știi semnificația fiecărui element din tabel, cum ar fi sodiul și grăsimile saturate, de exemplu.

Dacă sunteți o femeie căreia îi pasă de ceea ce mâncați și de ce vă serviți familia, ar trebui să verificați eticheta alimentară. Dar doar căutarea nu are niciun rost. Aflați ce înseamnă fiecare dintre acele articole pe care le găsiți în spatele pachetului alimentar și începeți să mâncați alimente mai sănătoase.

Valoarea energetică: Valoarea energetică este energia produsă de corpul uman prin carbohidrați, proteine ​​și grăsimi totale. Această valoare este exprimată în kilocalorii și kilojoule, prin abrevierile KCAL și, respectiv, KJ. Ambele moduri sunt acceptate pentru a măsura valoarea energetică.

Potrivit Agenției Naționale de Supraveghere a Sănătății? ANVISA, 1 kilocalorie este egală cu 4,2 kilojoule.

hidrati de carbon: Ei sunt responsabili pentru furnizarea de energie celulelor corpului, în special creierului. În general, carbohidrații se găsesc cel mai ușor în paste, orez, zahăr, miere, pâine, făină și tuberculi (cartofi și manioc).

proteine: Sunt componente importante ale alimentelor. Proteinele sunt necesare pentru întreținerea organelor, țesuturilor și celulelor. Carnea, ouăle, laptele și produsele lactate, fasolea, soia și mazărea sunt surse naturale de proteine.

Grasimi totale: Surse principale de energie în organism, grăsimile ajută la absorbția vitaminelor A, D, E și K. Sunt numite grăsimi totale, deoarece reprezintă totalitatea tuturor tipurilor de grăsimi (animale sau vegetale) care se găsesc în alimente.

Grăsimi saturate: În general, grăsimile saturate sunt un tip prezent în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, brânza, laptele integral, untul, cașul și iaurtul, de exemplu.

Când priviți grăsimile saturate totale, ar trebui să fiți conștienți că atunci când sunt consumate în cantități mari, aceste grăsimi pot crește riscul de a dezvolta boli de inimă.

Grăsimi trans sau acizi grași trans: Această grăsime se găsește în principal în alimentele procesate, de exemplu, margarine, prăjiturele, înghețată, gustări gata, care au ca materie primă grăsimi vegetale hidrogenate.

Corpul uman nu are nevoie de grăsimi trans. Din acest motiv, consumul ar trebui redus, deoarece poate crește riscul de a dezvolta boli de inimă. Conform ANVISA, nu ar trebui să consumi mai mult de 2 grame de grăsime trans pe zi.

Fibre alimentare: Acest nutrient poate fi găsit în alimente de origine vegetală, cum ar fi fructe, legume, fasole și alimente întregi. Fibrele ajută la funcționarea intestinului.

sodiu Sodul poate crește tensiunea arterială atunci când este consumat în exces. Este prezent în sare de masă și alimente procesate.

Atenție la valoarea de referință zilnică, reprezentată de acronimul% VD, și evitați alimentele care au un procent ridicat de VD în grăsimi care pot fi dăunătoare pentru organism.

CARNIPROD TULCEA (Mai 2024)