Originar din America, din Peru până în sudul Statelor Unite, dovlecelul aparține aceleiași familii ca castraveții, pepene verde, pepene și dovleac. Cu o culoare verde strălucitoare, este un aliment ușor, ușor digerabil.
În țara noastră există două tipuri cele mai frecvente: dovlecelul fată, care are un fruct cu „gât”, și dovlecelul italian, cu corpul alungit. Culorile lor pot varia de la un verde mai închis la mai deschis cu pete albe.
Cu o valoare nutritivă ridicată, dovlecelul este bogat în vitaminele C, A și B, precum și minerale precum potasiu, sodiu, calciu, magneziu, mangan și fosfor. De asemenea, are aproximativ 18,2 calorii într-o porție gătită de 100 g, ceea ce o face o alegere bună pentru o dietă scăzută de carbohidrați și pierdere în greutate.
Formele sale de preparare sunt variate și funcționează bine pentru prepararea rețetelor sărate ca plăcinte și alte feluri de mâncare.
Și cu pizza nu putea fi altfel. Fabricând aluatul și devenind baza pizza, sau chiar folosită ca unul dintre ingredientele de topping, dovlecelul garantează cea mai nutritivă valoare a acestui fel de mâncare atât de drag în toată lumea. Iată o selecție de pizza delicioase de dovlecel și alege-ți favoritul pentru a încerca:
Citește și: Acesta este modul corect de a încălzi pizza (și nu în cuptorul cu microunde sau în cuptor)
1. Super Zucchini Pizza
După grătarul dovlecelului, îndepărtați excesul de apă cu o cârpă curată. Acest proces va asigura creșterea „aluatului”. Apoi, pur și simplu, amestecați-l cu ouăle, usturoiul ras și făina de orez flacată. Acum întindeți aluatul pe foaia de copt și coaceți-l timp de 20 de minute într-un cuptor mediu. La final, adăugați ingredientele dorite în blat și coaceți încă 10 minute.
2. Mini Zucchini Pizza cu Chili Pesto
Folosind dovlecel, această rețetă este ideală pentru a servi drept starter la primirea vizitatorilor. Pe lângă faptul că este frumos, are o pregătire practică și ușoară. Baza mini-pizza este o felie de dovlecel tăiat cu aproximativ 1 centimetru lățime. Doar asezonați-l cu piper sărat și ulei de măsline și adăugați toppingul dorit. Autorul sugerează sos de pesto roșu cu mozzarella și oregano pătat.
3. Mini Zucchini Pizza cu tomate și brânză
Urmând aceleași precepte ale rețetei anterioare, aici feliile de dovlecel au fost completate cu sos de roșii de casă, roșii tăiate cubulețe, brânză proaspătă, sare și oregano după gust. Durata cuptorului va fi de aproximativ 25 de minute la o temperatură de 180 ° C.
4. Mini Margerita Zucchini Pizza
Mai simplu, imposibil. Deși folosește felii de dovlecel ca bază pentru mini pizza, această rețetă are mai puține ingrediente: roșii feliate, brânză rasă și busuioc. Trucul este să rumenim feliile cu o picătură de ulei de măsline în tigaie înainte de montare. Nu este nevoie să mergeți la cuptor, doar montați mini-pizza în tigaie și acoperiți-o, păstrând-o la foc mic până se topește brânza.
5. Pizza cu dovlecel integral
Aici dovlecelul nu este responsabil de baza de pizza. În loc, un aluat gata preparat acasă va primi ingredientele de topping. Acestea includ sosul ușor de roșii, brânză rasă, dovlecei cu felii medii și oregano presărat deasupra pizza. Doar coaceți pizza și așteptați ca brânza să se topească complet.
Citește și: 29 Rețete perfecte pentru aluat de pizza pentru orice ocazie
6. Pizza crocantă din Zucchini integral
Aluatul integral de casă a fost preparat cu un amestec de făină de ovăz, grâu integral și făină albă, semințe de in, sare, praf de copt, zahăr, ulei de măsline și apă caldă. Toppingul a fost început cu un strat de sos de roșii de casă, urmat de parmezan ras și felii de dovlecel gătit în prealabil la cuptorul cu microunde.
7. Pizza cu dovlecei cu ricotta
Odată cu aluatul de casă, încântă forma neconvențională a acestei pizza. Fără sos de roșii ca topping, se bazează doar pe zucchinis felii subțiri, ricotta crudă și mirodenii precum ardeiul negru proaspăt măcinat, rozmarinul și sarea. La final, stropește doar cu ulei de măsline și coace aproximativ 15 minute.
8. Pizza cu piper dovlecel
Aluatul de bază în această versiune este, de asemenea, de casă, preparat cu amestec de făină fără gluten, apă, sare, ulei de măsline și drojdie. Deja? Pepperoni? Răsturnarea de dovlecei nu este altceva decât zucchinele felii subțiri în sine, coapte într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de 10? 15 minute, marinat timp de o noapte într-un sos picant cu tamari și oțet balsamic. Pentru a le însoți ca topping, sos de roșii și brânză vegană.
9. Zucchini, rosii si pizza cu bacon
Formată neobișnuit, acest aluat gătit pregătit pentru pizza este pătrat, încântător când este gata.Atât dovleceii tăiați cubuleți cât și roșiile cherry în jumătate ar trebui să fie coapte într-o farfurie căptușită cu folie de aluminiu, stropite cu ulei de măsline, sare, piper, oregano, busuioc și cimbru timp de aproximativ 30 de minute la 200 ° C. Pentru a face pizza, adăugați pur și simplu un strat de sos de roșii, brânză mozzarella, dovlecei și roșii, smântână ricotta și slănină deshidratată în cuptorul cu microunde.
10. Zucchini și pizza cu broccoli
Aici pastele au fost preparate și într-un mod de casă. Toppingul de pizza oferă sos de roșii de casă bătut cu frunze de busuioc, felii de zucchinis și gătit cu ulei de măsline, sare și piper negru, ceapă feliată, broccoli la aburi, roșii cherry în jumătate și brânză mozzarella.
Citește și: 30 de sfaturi pentru prepararea unei pizza de casă sănătoase și gustoase
11. Zucchini Pizza ușoară
Chiar și pastele au ingrediente mai ușoare în prepararea sa. Cu lapte degresat, margarină ușoară, sare, praf de copt și făină, ar trebui să coaceți la 200 ° C până la auriu. Apoi, completează-l pur și simplu cu un strat de sos de roșii de casă, urmat de dovlecei feliați și înăbușit timp de 2 minute în apă cu sare, brânză ușoară parmezană și condimente precum sare, piper, ulei de măsline și oregano după gust.
Bogat în vitamine și minerale, dovlecelul este o legumă bogată în nutrienți cu un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face ingredientul ideal pentru a savura acea pizza delicioasă, fără greutate în conștiința ta. Alege-ți preparatul preferat și pofta bună!
Mancare de cartofi, simpla, de post (Aprilie 2024)
- 1,230
