Crăciunul se combină cu familia reunită, schimburile de cadouri și desigur o cină foarte frumoasă. Iar când vine vorba de mâncare, ceea ce nu poate lipsi este curcanul! Obiceiul de a servi această pasăre a fost moștenit de la americani. Până în 1621, în Massachusetts, curcanul a fost ușor de îngrășat și crescut și a costat mai puțin decât alte carne. Așa că s-a dovedit a fi alegerea pentru sărbătoarea Recunoștinței.
Timpul a trecut și această încântare este încă prezentă de Crăciun pentru mulți brazilieni, cu diferite rețete și feluri de mâncare. Ceea ce nu se schimbă este bucuria de a aduna oameni dragi în jurul unei mese mari.
Vă gândiți deja la cina din acest an? Apoi consultați aceste 12 opțiuni de curcan, de la cele mai simple la cele mai elaborate. Atunci alege doar cea care va face ca gura tuturor să fie în noaptea de 24 decembrie!
1. Turcia însoțită de șobolan
Uită de ideea că carnea de curcan este uscată și blandă. Secretul acestei rețete nu este să coaceți prea mult. Ingredientele sunt ușor de consumat acasă, iar șuvița este irezistibilă. Folosește lichidul rămas din friptură, amestecă cu ceapa, lămâia, usturoiul și puțină făină. Pas cu pas aici.
2. Turcia cu pancetă
Această rețetă prezintă o umplutură specială făcută cu portocale de buric, cuișoare de usturoi, frunze de salvie și sare. Feliile de pancetta trebuie aranjate peste pieptul de curcan, care este copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră și 30 de minute. Accesați rețeta detaliată.
Citește și: 10 atitudini simple pentru a-ți face Crăciunul mai special
3. Turcele suculente de Crăciun
Pentru a face curcanul perfect de Crăciun, încercați acest sfat: în timp ce prăjiți, apăți carnea din când în când, astfel încât să nu se usuce folosind un amestec format din vin alb și unt. Rezultatul este suculent și plin de aromă. Accesați cum să pregătiți această rețetă aici.
4. Curcan umplut și aromat
O rețetă aromată poate fi, de asemenea, destul de simplă. Aici, umplutura de curcan constă practic din lămâie, ceapă, usturoi și coajă de ierburi proaspete. Diferențialul constă în loviturile de perie cu unt, cimbru, suc de zeamă și suc de lămâie. Ți-a făcut gura apă? Vezi detaliile retetei.
5. Turcia umplută cu cuscus de fructe uscate
Aroma de condimente a acestei rețete se referă la sărbătorile sărbătorilor. Puteți pregăti cu curcan întreg sau dezosat, după cum doriți. Cuscusul, la rândul său, se poate face cu făină de manioc sau orez pre-fiert. Verificați ingredientele și modul de preparare.
6. Turcia cu umplutură de pâine și slănină
Un fel de mâncare care ia slănină cu greu devine rău, nu? Aici se folosește în umplutura de curcan, alături de 2 căței de usturoi, 300g de pâine portugheză, ulei de măsline, sare, piper și 2 lămâi. Serviți curcanul garnisit cu crengute de rozmarin. Este un farmec! Accesați rețeta completă.
7. Turcia cu lămâie, ierburi și vin alb
În această propunere, dulceața lămâii siciliene și untul cu ierburi ajută foarte mult să nu lase curcanul să se usuce. Un alt secret este să lăsați marinarea cât mai mult timp într-o combinație făcută cu vin, usturoi, sare, piper, zeamă de lămâie și ierburi proaspete. Aflați pas cu pas.
Citește și: Cina de Crăciun: 16 rețete perfecte pentru meniul tău de Crăciun
8. Turcia în ierbă siciliană și unt de lămâie
Rețeta folosește o tehnică predată de prezentatoarea Jamie Oliver: Trecerea untului bine asezonat între carnea și pielea curcanului, răspândirea aromei peste tot și păstrarea untului „blocat”. prin piele. Consultați lista de ingrediente și aflați cum să o preparați.
9. Turcia cu slănină împletită
O altă rețetă care aduce gustul delicios de slănină la cina de Crăciun. Aici ideea este de a acoperi curcanul cu o bătătură făcută din slănină. Sună complicat, dar de fapt este ușor de făcut, iar prezentarea este foarte frumoasă. Se servește cu salată și cartofi sau orez. Aruncați o privire la pasarelă.
10. Turcia cu unt de ierburi
Important: ar trebui să începeți să pregătiți această rețetă de curcan cu o zi înainte de servire. El trebuie să fie refrigerat cu vin, usturoi și sare timp de 24 de ore. Umplutura de curcan este dulce, făcută cu mere, piersică, pere și ceapă. Vezi detaliile preparatului.
11. Turcia picantă
Urmați această listă de ingrediente pentru a vă asigura un rezultat demn de aplauze. Folosiți suc de lămâie, ardei, cuișoare, scorțișoară, ceapă, ulei de măsline, usturoi, vin, oțet, frunze de dafin, pătrunjel, arpagic și marar. Un festival de arome. Vezi cum să pregătești această încântare.
12. Turcia umplută cu orez sălbatic
Pe lângă umplutura făcută cu orez sălbatic, anason stelat și cardamom zdrobit, o altă atingere specială a acestui curcan este siropul preparat cu sirop de zahăr, oțet de mere, unt topit, sare, nucșoară și ardei cayenne. Ideal pentru o cină mai gourmet. Accesați rețeta completă.
Citește și: 13 idei creative pentru reutilizarea fulgerului de Crăciun
Amintiți-vă că fiecare persoană are de obicei micul său secret atunci când pregătește curcan.Distribuie-ți al tău în comentarii!
Ciorba de perisoare | JamilaCuisine (Aprilie 2024)
- 1,230
