Un chocolatinho după prânz, o bucată de prăjitură la jumătatea după-amiezii și un brownie cu desert de ciocolată sunt foarte tentante, nu-i așa? De fapt, pentru multe persoane, zahărul este practic irezistibil.
Acest lucru nu este de astăzi: acest îndemn incontrolabil de a mânca zahăr ne-a însoțit de-a lungul evoluției ca o modalitate de a ne împiedica să murim de foame până la moarte. Problema este că, spre deosebire de cele mai vechi timpuri, astăzi avem la dispoziție o mulțime de alimente.
Ca urmare, consumul excesiv de zahăr a fost în cele din urmă legat de debutul bolilor de inimă, obezității și diabetului.
Și mai rău: unele studii sugerează că un aport ridicat de zahăr ar avea o influență și mai mare asupra dezvoltării diabetului decât se credea anterior și poate fi una dintre cauzele acestei boli.
Este posibil să dezvolți diabet consumând prea mult zahăr?
Dacă doriți un răspuns rapid la această întrebare, atunci știți că aportul de zahăr nu provoacă în mod direct diabet. Cu toate acestea, există un mod în care consumul excesiv de substanță poate contribui la apariția acestei boli.
Citește și: Alertă: Dependența de băuturi răcoritoare la fel de mult ca țigările
În timp ce diabetul de tip 1 este o afecțiune autoimună în care organismul pacientului își atacă propriile celule producătoare de insulină, diabetul de tip 2 se dezvoltă atunci când se acumulează factori precum moștenirea genetică, inactivitatea fizică și obezitatea.
Și după cum știți bine, una dintre cauzele obezității este dieta săracă? de exemplu, cu un aport excesiv de zahăr.
Înțelegerea legăturii dintre zahăr și diabet
Deși consumul de zahăr nu este direct legat de dezvoltarea diabetului, unele dovezi sugerează că disponibilitatea crescută a diabetului face boala mai frecventă.
Conform unui studiu realizat în 2013 din 175 de țări din SUA, cu cât este mai mare cantitatea de zahăr din dietă, cu atât este mai mare apariția diabetului în rândul populației. Mai exact, la fiecare 150 de calorii din zaharul ingerat pe zi de persoană, nivelul diabetului crește cu 1%.
Cercetarea nu a luat în considerare efectul zahărului individual, dar asupra populației în sine? Cu alte cuvinte, studiul indică faptul că există o relație între consumul de zahăr și apariția diabetului în societatea în ansamblu.
Citiți și: accident vascular cerebral ischemic: cunoașteți factorii de risc, simptomele și tratamentele posibile
Deși relația dintre zahăr și diabet nu este încă bine stabilită de știință, unele alte boli au, cu siguranță, printre cauzele aportul excesiv al acestei substanțe. Câteva exemple sunt boli de inimă, boli de ficat, unele tipuri de cancer, modificări hormonale, colesterol ridicat, sindrom de ovare polichistice și inflamații cronice.
Alți factori de risc pentru diabetul de tip 2
În plus față de obezitate, care poate fi cauzată de consumul excesiv de zahăr, există și alți factori de risc pentru un pacient să dezvolte diabet de tip 2:
- Să ai peste 45 de ani;
- Istoricul familial prezent al bolii;
- Suferind diabetul gestațional;
- Au glicemie mare sau rezistenți la insulină;
- Fii hipertensiv;
- Nu exersa;
- Prezintă dezechilibru al ratelor de colesterol.
Aceasta înseamnă că, spre deosebire de diabetul de tip 1, diabetul de tip 2 este cauzat de unii factori asupra cărora stilul nostru de viață are o influență majoră? de aici importanța menținerii unei rutine de activitate fizică, consumul unei alimentații sănătoase și supunerii periodice testelor de laborator.
Recomandări pentru consumul sigur de zahăr
În exces, zahărul este o substanță periculoasă care poate provoca multe boli, dar totuși, organismul nostru are nevoie de o cantitate de glucoză pentru a funcționa? și ar fi imposibil să eliminăm toată glucoza din dieta noastră.
Având în vedere acest lucru, American Heart Association recomandă bărbaților să consume maxim 9 lingurițe (36 de grame) de zahăr pe zi sau 150 de calorii. Pentru femei, recomandarea este de până la 6 lingurițe (25 de grame) pe zi, sau 100 de calorii din zahăr.
Citiți și: Cum puteți reduce colesterolul rău fără medicamente
Pe scurt, ceea ce ar trebui să facem este să evităm să consumăm alimente zaharoase, precum băuturi răcoritoare, sucuri procesate, biscuite și dulciuri, în general, și să reducem aportul de carbohidrați cu nivel ridicat de glicemie, precum cele derivate din făina albă.
Dă preferință alimentelor cum ar fi pâine integrală, cereale integrale, fructe, legume și carne slabă, care oferă substanțele nutritive necesare pentru ca organismul nostru să funcționeze corect și să prelungească senzația de sațietate. Un dulce este permis din când în când, dar nu poate deveni o regulă.
GLICEMIA. Cum acționează insulina și zahărul în corpul nostru (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
