Cheesecake-ul este un cheesecake. Conform unor surse istorice, această rețetă își poate avea originea în Grecia, unde a fost servită sportivilor săi la Olimpiada timpurie, deoarece este o mare sursă de energie. A fost și tortul ales la petrecerile de nuntă.
Turta de brânză, așa cum o știm astăzi, are originea în Statele Unite și se bazează pe un ingredient principal: brânza cremă, dar, desigur, pot exista variații ale acestui ingredient.
Caracteristicile acestui tort sunt: un aluat crocant, un umplutură de brânză cremoasă și glazura pe care o preferi, lasă-ți imaginația să curgă și încearcă multe arome uimitoare care pot veni după preparare.
Aici vom prezenta câteva sugestii cu umpluturi tradiționale și altele care nu sunt obișnuite, precum și mai multe opțiuni de topping, astfel încât să puteți inspira și savura acest tort care este dragul Statelor Unite.
Cheesecake de fructe
1. Cheesecake de căpșuni: Cu o patiserie subțire crocantă și o umplutură cremoasă, prăjitura este deja gustoasă, iar pentru a îmbunătăți și mai mult, autorul învață cum să facă un gem de căpșuni de casă, care să dea o notă specială și care să aibă o aromă incredibilă. .
Citește și: 32 de rețete de cupcake pentru ca tu să te încânte
2. Cheesecake de căpșuni și brânză proaspătă: brânza cremă este de obicei folosită pentru umplerea acestei prăjituri, dar aceasta nu este regula, iar această rețetă este o dovadă în acest sens. Aici, este înlocuit cu o brânză proaspătă slabă. De asemenea, căpșunile nu sunt folosite pentru a face un topping, ci sunt bătute împreună cu umplutura.
3. Cheesecake de lămâie: această rețetă folosește zestură și suc de lămâie în umplutură. Pentru topping, autorul învață cum să facă un sirop de lămâie, care, pe lângă aromatizare, oferă și o notă specială în aspect.
4. Cheesecake cu lămâie și zmeură: acest cheesecake nu merge la cuptor, astfel încât prepararea sa este mai rapidă. Doar baza este coaptă la cuptor pentru câteva minute, dar între timp puteți pregăti umplutura.
5. Cheesecake Guava: cu pastă și umplutură tradiționale, diferența în această rețetă este siropul de guava care este preparat acasă folosind doar fructe, vin alb, apă și suc de lămâie.
6. Guava cu cheesecake cu lapte condensat: această rețetă este puțin mai dulce decât precedenta, deoarece la umplutură se adaugă lapte condensat. Acoperirea se datorează unui sirop obținut numai cu guavă și apă.
7. Cheesecake de zmeură: Doriți să oferiți bătătorului de brânză un gust diferit? În această rețetă, autorul adaugă pudră de ciocolată la aluat.
8. Cheesecake de tei: acest cheesecake de tei este un pic diferit de cea de brânză tradițională, deoarece are smântână în umplutura. Sucuri și coajă de var sunt de asemenea utilizate în umplutură. Separați puțin de zestă pentru decorare.
9. Cheesecake de afine: afine, un afine în limba engleză, este un fruct drag pentru americanii să-l folosească drept topping de cheesecake. Aroma sa este ușor acidă și dulce, creând o potrivire perfectă cu umplutura ușor sărată pe care o are acest tort. Merită încercat.
10. Cheesecake Berries: Autorul acestei rețete învață cum să facă un sirop cu zmeură, mure, afine și cireșe. Acest sirop obține mai multe fructe întregi. Tortul pare uimitor atunci când primiți oaspeți acasă sau chiar atunci când doriți să surprindeți oamenii din casa dvs.
11. Cheesecake Blackberry: Această rețetă de brânză de casă se îndepărtează de cea tradițională, deoarece în umplutură brânza cremă este înlocuită de ricotta. Rezultatul este o textură mai ușoară și mai netedă. Întrucât ricotta are o textură mai uscată și crudă, autorul a ales să folosească fructe naturale, mai degrabă decât sirop.
12. Cheesecake Peach: Pentru o textură mai ușoară, autorul rețetei a ales să amestece iaurtul grecesc cu brânza cremă. Pentru topping, piersicul a fost toppingul ales. Aspectul acestui tort este foarte atractiv și diferă de cel convențional.
13. Cheesecake de fructe de pasiune: pentru cei cărora le place să amestece mai multe arome într-un singur fel de mâncare, aceasta este opțiunea potrivită de cheesecake să încerce. În această rețetă, autorul învață cum se face aluatul, apoi un ganache alb, umplutura și, în final, topping. În acest caz, umplerea se face cu pulbere de gelatină, smântână și caș. Autorul sugerează utilizarea unor forme mici pentru porții individuale.
Tort de ciocolată și alte arome
14. Cheesecake Chocolate: Baza, umplutura și topping-ul acestui cheesecake sunt făcute cu ingrediente de ciocolată. Pentru umplutură, autorul învață cum să facă o brânză de iaurt cu casă. De asemenea, oferă un sfat interesant pentru oricine nu are o formă de jos detașabilă, care este de a alinia partea de jos și laturile formularului cu hârtie pergament.
15. Cheesecake de ciocolată cu căpșuni: amestecul de căpșune-ciocolată încântă gustul. În plus, această rețetă este foarte practică și este făcută în porții individuale, servită în căni.Pentru a gusta acest desert trebuie doar să topiți ciocolata; se amestecă smântână brânză, smântână și esență de vanilie și se toacă prăjiturile. După aceea, asamblați straturile și încântați-vă rezultatul.
16. Cheesecake acoperit cu ciocolată: Vrei să faci un cheesecake fără prea multă muncă? Această rețetă este puțin mai rapidă decât celelalte, deoarece nu are baza de cookie-uri. Ceea ce avem aici este umplutura, ale cărei ingrediente principale sunt smântâna, ricotta și laptele condensat.
17. Cheesecake Dulce de Leche: Cu doar trei ingrediente puteți, de asemenea, să faceți un cheesecake delicios! Pentru această rețetă, autorul a folosit brânză cremă, dulce de leche și ouă. Aluatul este cremos, puțin crud și nu prea dulce.
18. Dulceata de leche si branza de nuca: aceasta reteta este facuta cu fursecuri, umplutura se face cu ricotta, lapte condensat, oua, smantana si esenta de vanilie. Pentru atingerea finalului, dulce de leche deasupra cu nuci măcinate pentru un gust special și decorează tortul tău.
19. Cheesecake cu unt de arahide: pentru cei cărora nu le plac rețetele foarte dulci, aceasta este o opțiune excelentă. Sugestia autorului este să folosiți unt de arahide. Baza este făcută cu alune prăjite și măcinate. Pentru topping, se folosește un ganache și câteva firimituri de arahide pentru decorare.
20. Cheesecake Nutella: Vrei să faci și să servești o brânză de brânză în câteva momente? Cu această rețetă care nu coace, este posibil! Când faceți acest desert, autorul sugerează că este făcut în porții individuale.
21. Cheesecake Mutella: Această rețetă se bazează pe cookie-uri cu ciocolată, umplutură de brânză cremă, Nutella și ouă. Pentru topping, adăugați un alt strat de Nutella și migdale.
22. Brânză de lapte și Oreo: Cookie-ul Oreo este utilizat pentru a prepara baza de cheesecake. Aici, dulce de leche se adaugă la umplutura de brânză smântână. Pe acoperiș avem și dulce de leche.
23. Oreo Cheesecake: Doriți să utilizați mai puțină brânză cremă pentru umplutură decât folosesc rețetele tradiționale? Aici, autorul folosește și brânză de vaci pentru a îmbunătăți aroma umpluturii, precum și bucăți de Oreo zdrobite. Toppingul se face cu frișcă și cookie Oreo.
24. Ricotta și cremă de brânză de brânză: aceasta este o rețetă foarte practică, cu un aluat foarte neted. Întrucât este fabricat într-un refractar care nu are fundul amovibil, autorul a ales să nu facă aluatul prăjit. Topirea se face pe un sirop de zmeură.
În formă sau diferențiat
25. Cheesecake cu lămâie: această rețetă folosește prăjiturele cu lapte pentru bază. În loc de brânză cremă în umplutură, cașul este folosit ca înlocuitor.
26. Iaurt ușor și gem de piersici: Această rețetă are un umplutură foarte ușoară, deoarece este făcută cu iaurturi grecești, gelatină, smântână slabă și îndulcitor. Pentru topping, autorul învață cum să prepari un gem de piersici de casă.
27. Cheesecake de afine fără coacere: această rețetă este destinată celor care doresc ușurință și practic. Un sfat important este să lăsați cheesecake-ul la frigider timp de 2 ore înainte de servire.
28. Minute Cheesecake: Vrei un cheesecake care nu se coace pe care îl poți servi imediat ce ai terminat de pregătit? Aceasta este rețeta potrivită pentru tine. În doar 15 minute puteți pregăti acest desert.
29. Mini light cheesecake: Baza acestui cheesecake este foarte inovatoare, făcută cu pâine integrală. Pentru umplere, folosiți brânză smântână, zahăr demerara și extract de vanilie. Pentru topping, folosiți jeleul la alegere.
30. Brânză de brânză fără lactoză și fără gluten: Aluatul se prepară cu fructe uscate și semințe oleaginoase. Tofu joacă rolul de a înlocui crema de brânză în această rețetă. Odată ce baza și umplutura sunt gata, este recomandat să se răcească timp de 6 ore. Apoi adăugați doar un sirop de fructe și serviți.
31. Cheesecake de fistic și mango vegan: Această rețetă se face în 10 minute și atunci trebuie doar să o lăsați să stea 1h la frigider înainte de servire.
Acum, după ce ai văzut că poți face rețete delicioase de cheesecake cu diferite niveluri de dificultate, timp de pregătire și aromă, alege-ți cea care îți place cel mai mult și asumă-ți un risc în bucătărie.
31 HACKS DE ALIMENTE NEBUNE AR TREBUI SĂ ÎNCERCAȚI (Aprilie 2024)
- 1,230
