Puține alimente sunt atât de dragi încât sunt aproape unanime. Iar cheesecake-ul vine cu ușurință pe această listă. Această rețetă tipică braziliană provine de la starea Minas Gerais, care a făcut ca toată lumea să udă gura și a împărtășit această gustare ușoară și foarte gustoasă.
Rețeta tradițională de pâine cu brânză se bazează pe făină de manioc și alte ingrediente și, desigur, brânză. Cele mai multe variante ale rețetelor sunt de tip brânză, presărare și preparare.
Pâinea brânză este adesea considerată un aliment nesănătos. Dar, de fapt, singur nu distruge o dietă echilibrată. În opinia maestrului în nutriție umană, Roberta Santiago de Brito, activă în zonele clinice, sportive și funcționale, marele avantaj al pâinii cu brânză este modul său de preparare față de alte gustări ingerate în pauza de prânz. „Pâinea brânză este coaptă, în timp ce majoritatea celorlalte alimente savuroase sunt prăjite în gropi de ulei, ceea ce face ca alimentul să absoarbă și mai multă grăsime”, subliniază el.
În prezent există o serie de mărci care fac pâine cu brânză, unele mai mult și altele mai puțin sănătoase. Un sfat este să te uiți la cantitatea de ingrediente, cu cât sunt mai puține ingrediente pe listă, cu atât produsul este mai bun. O altă sugestie este de a alege producții artizanale care, de obicei, poartă cantități mai mici de aditivi chimici, conservanți și stabilizatori.
Dar cea mai bună metodă de a mânca o pâine sănătoasă și gustoasă este să vă pregătiți singuri. Înveselit? Apoi consultați câteva opțiuni de rețetă de pâine și brânză!
Citește și: 10 Rețete delicioase și ușor de făcut torturi de porumb
tradițional
1. Pâine cu brânză Minas: cea mai de bază rețetă pentru pâinea cu brânză. Este nevoie de făină acră, brânză pe jumătate coapte, ouă, ulei, lapte, apă și sare. Această rețetă foarte detaliată vă va ajuta să faceți o pâine perfectă cu brânză!
2. Pâine de brânză: la fel ca rețeta tradițională, se ia praf de copt și aluatul este turnat într-o prăjitură cu o gaură în mijloc (sau budincă). Se folosește orice tip de stropi.
3. Pâine de brânză congelată: această rețetă foarte simplă și detaliată are, pe lângă ulei, unt și este ideală pentru înghețare. De asemenea, amestecați presăraturile dulci și sărate. Asa ca pastrati portiuni gata la frigider.
4. Pâine de brânză presărată dulce: o rețetă cu mai multe generații care ia doar stropi dulci. Provenind direct din cea mai tradițională bucătărie minieră.
5. Pâine cu brânză brânză: această metodă a pâinii brânză poartă doar aluat și, pe lângă brânza tradițională de mină, o notă de brânză provolone.
Citește și: 20 de combinații de fructe pentru a face sucuri delicioase
6. Pâine de brânză dulce și acră din brânză: în loc de ulei, untul sau untura se folosesc pentru a adăuga mai mult aliaj. Cantitatea de amidon este jumătate și jumătate: amidon dulce, jumătate amidon sărat, amestecat cu brânză canasta.
7. Pâine de brânză la cuptor: Amestecați doar 100 g de parmezan + 1 cutie de smântână + 2 căni de făină dulce + sare. Se amestecă până un aluat neted, se rulează în bile mici și se coace aproximativ 10 minute.
8. Paine de turta: luati aceleasi ingrediente ca reteta traditionala, dar in cantitati diferite pentru a face aluatul mai usor. Aluatul brut tinde să devină mai lichid și astfel este folosit briose a coace.
Umpluturi dulci
9. Pâine cu brânză Guava: Imaginează-ți o pâine cu brânză dulce cu umplutură caldă de guava! Această rețetă ia, pe lângă guava, la umplutură, amidon dulce, ou, smântână și două tipuri de brânză.
10. Pâine smântână cu brânză: această rețetă foarte ușoară înlocuiește ouăle cu smântână pe lângă stropi, brânză și sare. Foarte simplu și încă înghețat.
Umpluturi sărate
11. Pâine de brânză umplută: în această rețetă umpluturile au fost pui și cârnați cu brânză mină, dar puteți inventa multe altele. De asemenea, ea sugerează că amestecarea unei anumite cantități de amidon dulce ajută la creșterea pâinii de brânză.
12. Sandwich cu Cheesecake: Această rețetă promite o gustare delicioasă cu cheesecake făcută în sandwich și cu sugestia a două umpluturi: guava și brânză de șuncă.
diferit
13. Pâine ușoară cu brânză: o alegere excelentă pentru a face gustarea mai sănătoasă. Înlocuiți doar cea mai mare brânză cu ricotta, ulei de măsline și adăugați iaurt natural.
14. Pâine cu brânză tapioca: această rețetă super interesantă este de fapt o variantă a tapioca tigaie, dar cu un gust de pâine de brânză!
15. Paine de branza cu cana: Foarte usor, rapid si suculent.Doar amestecați un ou + 4 linguri de lapte + 3 linguri ulei + 4 linguri de brânză rasă + 4 linguri făină + 1 linguriță praf de copt și amestecați totul împreună.
16. Paine de branza cu microunde: o reteta sanatoasa, practica si foarte rapida. Rulourile de brânză sunt cremoase și gata într-un minut!
17. Pâine cu brânză Skillet: este ca o pâine în formă de clătită, pregătită în tigaie și gata de servit. Devin crocante și au nevoie de puține ingrediente.
18. Pâine cu brânză de blender: Butați toate ingredientele de aluat într-un blender și turnați în tigaie unsă cu ulei. Apoi adăugați câteva bucăți de brânză în tavă și adăugați din nou cu bătut.
19. Paine de branza Vegan: perfecta pentru cei care nu mananca alimente de origine animala, dar doresc sa se bucure de o paine calda cu branza. Înlocuiți brânza minas cu tofu.
Ingrasarea painea cu branza?
Nutriționistul Roberta explică: „Pentru a condamna un aliment precum„ îngrășarea asta? sau „această pierdere în greutate” ar fi destul de crudă. Pâinea cu brânză se spune adesea că se îngrașă, deoarece compoziția sa este practic carbohidrați simpli, ceea ce ar fi amidon acru (amidon de manioc). Absorbția sa rapidă duce la un vârf glicemic, determinând secreția de hormoni de insulină, favorizând astfel creșterea în greutate. Dar putem mânca o pâine tradițională de brânză fără a provoca neapărat vârful glicemic, pur și simplu asociem aportul cu un suc mai fibros, de exemplu ?.
Un alt factor care face ca numele de pâine din brânză să fie rău este faptul că în prepararea sa se adaugă o cantitate mare de ulei, pe lângă grăsimea saturată prezentă în brânza în sine, ceea ce o face considerată grasă. De asemenea, Roberta Santiago analizează că „vitaminele și mineralele apar în cantități nesemnificative, sodiul fiind punctul culminant datorită cantității sale mai mari, ceea ce nu ar avea niciun beneficiu”.
Cum să prețuim un preparat mai sănătos cu pâine de brânză?
Potrivit lui Roberta, „pentru a face pâinea cu brânză mai sănătoasă putem reduce cantitatea de făină acră și să introducem fibre (chia și semințele de in sunt cele mai utilizate) și ouăle, crescând astfel proporția de proteine și carbohidrați”. Și chiar a detaliat o rețetă funcțională unică de cheesecake, care poate fi introdusă într-o dietă individualizată:
20. Pâine funcțională de brânză fabricată de nutriționistul Roberta Santiago de Brito
ingrediente:
- 3 lingurițe de făină de tapioca
- 3 ouă
- 3 lingurite chia
- 3 lingurite caș ușor
- 300 g de brânză frescă de mină, tăiată cubulete
Mod de preparare: Bateți toate ingredientele într-un blender, cu excepția brânzei fresce minas. Distribuie porții în căni de cupcake și aruncă cubulețe de brânză tocată în interior. Coaceți la cuptorul mediu aproximativ 30 de minute. Scoateți din cuptor, demontați și serviți!
După cum vedeți, pâinea cu brânză poate fi preparată și sănătos și nu trebuie să fie complet exclusă din dieta dvs., ci consumată cu moderație. Bon apetit!
Paine fara framantare (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Aprilie 2024)
- 1,230
