Opțiune ideală pentru cei care caută o mâncare rapidă și simplă, fricassee de pui este încă o opțiune versatilă și poate fi însoțită de ingrediente care vă garantează mult mai multă aromă.
Acest fel de mâncare, care este originar din Franța, a ajuns în țara noastră în jurul secolului XVIII, potrivit istoricilor. Așa cum îi spune și numele, este o tocană de sos alb cu carne de pasăre tocată, justificând prepararea rapidă a acesteia.
Cea mai populară versiune aduce piept de pui gătit și mărunțit, adăugând o valoare ridicată a proteinei la masă. Deoarece este însoțit de un sos, este de obicei servit la prânz și este considerat o opțiune ușor grea pentru a mânca noaptea.
Cu posibilitatea de a varia tipul de carne utilizat sau ingredientele sale de bază, devine un wildcard pentru un prânz de duminică, ideal pentru a servi alături de orez și o salată gustoasă. Iată o selecție de rețete de pui fricassee și alegeți-vă preferatul:
1. Fricassee de bază de pui
Scopul principal al acestei rețete este pregătirea unui fel de mâncare rapid, ușor și gustos. Pentru aceasta, este esențial ca puiul să fie însoțit de un sos foarte cremos, care conține ingrediente precum extract de roșii, lapte integral, muștar, caș cremos și brânză parmezan rasă. Învață-l!
Citește și: Lasagna de pui: opțiune practică și gustoasă pentru o masă fină
2. Fricassee de pui super-moale
Pentru a garanta mai multă aromă acestei versiuni, pe lângă puiul gătit și mărunțit, sosul său mai poartă o conservă de porumb verde, aceeași măsură de măsline fără semințe și ardei gras. Aici laptele integral este înlocuit cu smântâna și parmezanul cu mozzarella feliată. Aflați cum să vă pregătiți.
3. Fricasse de pui simplă
În această rețetă, cremositatea sosului este garantată de utilizarea cremei de brânză și cremă proaspătă. Puiul este auriu în unt, la fel și ceapa, oferindu-i o aromă cu totul specială. Pentru un finisaj distinctiv, mai gustos, presărați pesmetul deasupra înainte de coacere. Vezi detaliile retetei.
4. Fricasse de pui cremos
Din nou, cremositatea este punctul culminant al felului de mâncare. Aici sosul se face cu brânză cremă, smântână și ajutorul parmezanului răcit. Nu uitați că unul dintre punctele culminante ale acestui fel de mâncare este finisarea lui cu cartoful, adăugându-i crispness și contrastul texturilor. Aflați cum să pregătiți această încântare!
5. Fricasse de pui Rapidex
În căutarea asigurării unui sos cremos și uniform, aici crema, cașul și porumbul verde sunt bătute împreună într-un blender, formând o cremă de porumb pentru a însoți puiul mărunțit. Mozzarella rasă trebuie aplicată pe stratul superior, urmată de chipsurile de cartofi. Este gata în doar 30 de minute la cuptor. Vezi rețeta completă.
6. Fricassee de praz
Cu câteva diferențiale, această rețetă are piept de pui tăiat cuburi și nu tocate. Pentru a face mai ușoară, brânza cremă este înlocuită cu crema ricotta. Prazul își lasă aroma izbitoare când este adăugat în felii subțiri, împreună cu un vârf de nucșoară. Consultați pasul.
Citește și: 23 de rețete cu plăcintă cu oală de pui pentru o mâncare mai gustoasă
7. Prazul de pui cu mozzarella și caș
În această versiune, din nou porumbul verde este bătut în blender cu cremă și caș, rezultând o cremă gustoasă și super cremoasă. Pieptul de pui va fi bătut cu prazul, absorbind toată aroma sa. Pentru un plus de aromă, mozzarella se aplică pe cremă și se coace la cuptor. Vezi cum să te pregătești.
8. Pui și măsline Fricassee
Aici vasul este prezentat într-o versiune mai simplă folosind puține ingrediente. Baza cremei este făcută cu smântână, caș, porumb verde și apă. Puiul trebuie fiert și mărunțit și, pentru a-l însoți, trebuie să fie felii de măsline. La final, un strat de brânză mozzarella și chipsurile de cartofi. Învață-l!
9. Pui cu măsline negre fricassee
Diferențialul acestei rețete este utilizarea de măsline negre tocate pentru a crește sosul. Cu o aromă izbitoare, fac cea mai aromată cremă, excelentă pentru pieptul de pui mărunțit care a fost gătit cu praz, ceapă, rozmarin și ardei negru.
10. Fricasse de pui vegetal
Opțiune ideală pentru cei care nu consumă produse de origine animală, aici carnea de pui este înlocuită cu popularul? Carne? jackfruit. Sosul primește, de asemenea, ingrediente neobișnuite pentru a-i asigura cremosul: un cartof fiert, lapte de cocos, apă și ovăz pentru a ajuta la îngroșarea bulionului. Pentru o prezentare distinctivă, în loc să folosiți cartofi de paie, adăugați chipsuri de cartofi în farfurie.Vezi detaliile preparatului.
11. Fricassee de pui cu conținut scăzut de carbohidrat
În căutarea reducerii excesului de carbohidrați rezultați din crema făcută cu porumb și lapte, în această versiune porumbul verde este înlocuit cu moranga piure de dovleac, adăugând și mai mulți nutrienți în farfurie. Pentru a adăuga și mai multă aromă, slănină tocată fin, mazăre și muștar Dijon.
Citește și: 34 Rețete delicioase și diferite de plăcinte de pui
12. Fricasse de pui ușor
O alegere excelentă pentru cei care doresc o masă scăzută în calorii sau intoleranți la lactoză. Aici, autorul a trecut de la smântână tradițională la crema de cabană fără lactoză. Ar trebui să fie bătut cu porumb pentru o cremă mai gustoasă, care va primi în continuare roșii tăiate cubulețe. Consultați rețeta completă.
Ideal pentru cei care caută o opțiune rapidă și ușoară, fricassee de pui este un fel de mâncare versatil și poate câștiga ingrediente noi, atât timp cât este respectată baza acesteia: o cremă gustoasă, bucăți de piept de pui, un strat de brânză gratină și chipsuri de cartofi a termina. Dezlănțuie-ți imaginația și creează-ți propria versiune a felului de mâncare!
Nu mi-e frica de Bau Bau - CanteceGradinita.ro (Aprilie 2024)
- 1,230
