Dieta cu gluten? pas cu pas

dieta cu gluten Este un sfat grozav pentru cei care au supraponderale și nu știu ce să mai facă pentru a pierde kilogramele în plus. Eliminarea glutenului din meniu și reeducarea alimentelor poate fi un ajutor extraordinar în eliminarea de la 1 la 2 kg pe lună și o opțiune sănătoasă.

Ce este glutenul?

Glutenul este o proteină care se găsește în cereale precum grâu, secară, malț, ovăz și orz. Atunci când este adăugat la rețetă, ajută la legare și face ca pâinea și aluatul să fie cuter.

Dar în corpul nostru această proteină nu merge foarte bine. Asta pentru că glutenul? în pereții intestinali poate cauza chiar probleme în funcționarea procesului digestiv. În plus, glutenul poate înrăutăți simptomele PMS teribil, poate provoca alergii și leziuni ale pielii.

Există persoane cu intoleranță la gluten, se numește boală celiacă. Cel care suferă de problemă nu îl poate mânca deloc, întrucât glutenul dăunează intestinelor, împiedicând procesul de digestie să se desfășoare normal.

Dieta cu gluten pas cu pas

Dieta cu gluten constă în eliminarea consumului de proteine, care este prezent în cereale precum grâu, secară, orz și ovăz și înlocuirea acestuia cu alimente fără gluten ca amidonul, cartofii, orezul, porumbul, porumbul și manuca.

Cu toate acestea, aveți grijă că eliminarea glutenului duce la eliminarea multor alimente bogate în carbohidrați și dacă nu există o substituție în cadrul unei diete echilibrate, acest lucru poate duce la lipsa de energie, slăbiciune, dureri de cap, pierderea masei musculare. ba chiar și malnutriție.

Iată cum se face dieta cu gluten pas cu pas, cu o sugestie de meniu:

Mic dejun *

? 1 felie de pâine fără gluten cu 1 col. ciorba de ricotta + 1 pere

? 1 felie de pâine fără gluten cu jeleu de dietă + 1 felie de brânză de mină + 1 felie subțire de pepene

? 6 căpșuni + 1 felie de pâine fără gluten cu foarte puțin unt și 2 felii de șuncă subțire

Gustare de dimineață și după-amiază **

? 1 pere

? 1 borcan de iaurt fără gluten

? 1 felie de pâine fără gluten cu 1 col. ciorba de ricotta

Prânz și cină ***

? 3 col. (supă) orez brun + 1 coajă de fasole + 1 omletă cu 2 albușuri de ou sau 1 friptură medie + creșă la gust

? 3 col. (supă) orez brun cu spanac + 1 friptură medie + vinete încondeiate după gust

? 3 col. orez de broccoli (supă) + 1 coajă de fasole + 1 coajă de vită măcinată + roșii

Comentarii

* Alege una dintre opțiuni + 1 cană de ceai verde sau ceai alb sau cafea sau lapte.

** Alege una dintre opțiuni.

*** Alegeți una dintre opțiuni + 1 placă de frunze de culoare verde închis cu toate opțiunile. Opțional: roșii, inima de palmier, castraveți, varză.

Intoleranta la gluten - Alimente recomandate (Aprilie 2024)