Alimentele care nu trebuie păstrate la frigider

Încercarea de a păstra mâncarea păstrându-l în frigider este un obicei sănătos, care este considerat social evident și indispensabil. Cu toate acestea, unele alimente sunt refrigerate doar pentru că acest obicei a devenit puternic, deoarece, de fapt, nu pot doar să stea departe de refrigerare, dar, de asemenea, adesea se îmbunătățesc pentru conservarea aspectelor fizice și chimice naturale.

"Refrigerarea alimentelor a fost o evoluție majoră pentru conservare și depozitare, dar trebuie să luăm în considerare nevoia reală a fiecărui aliment pentru a ne putea bucura de nutrienți mai bine", spune nutriționistul Isabella Peixoto.

Eliberați spațiul fizic din frigiderul dvs. știind ce alimente se pot îndepărta de această cutie magică de frig inventată în 1856 și înțelegeți de ce unele alimente nu se păstrează mai bine în frigider:

Sosul de chili

Sosul de ardei poate trăi fericit în cămară până la trei ani, deoarece piperul, împreună cu ingredientele din conserve care alcătuiesc sosul, precum oțetul și uleiul de măsline, au o rată scăzută de descompunere și, în timp și la temperatura camerei, are aroma sa se intensifica.

pâine

Depozitarea pâinii în frigider și încălzirea acesteia este o alternativă bună doar dacă veți avea la dispoziție un volum mare care nu va fi consumat imediat. Cea mai bună soluție pentru menținerea calității pâinii este să o cumpărați și să o consumați întotdeauna proaspete, în patru zile, deoarece frigiderul o lasă să se usuce rapid.

cafea

Frigiderul creează condens, ceea ce poate afecta gustul atât al cafelei măcinate, cât și al boabelor de cafea. Prin urmare, depozitarea ideală pentru acest articol este într-un recipient etanș din cămară.

tomată

Roșiile par a fi un fruct foarte sensibil care trebuie păstrat la rece pentru a nu se strica, dar, de fapt, urăsc frigul, deoarece acest lucru, pe lângă faptul că promovează o deteriorare mai rapidă, face ca acest aliment să-și piardă dulceața. Pentru a le păstra trucul înseamnă să așezați roșiile cu susul în jos într-un bol cu ​​fructe.

busuioc

Nu e de mirare că busuiocul este folosit în gătit ca partener de roșii, este și un ingredient? Frate? în ceea ce privește conservarea, deoarece nu se înțelege bine cu temperaturile scăzute ale frigiderului. Pentru a-l păstra mai bine, busuiocul trebuie tratat ca un buchet de flori, spălat, uscat, tăiat tulpinile în diagonale și păstrat într-un pahar cu apă acoperit cu un plic. Apa din pahar trebuie schimbată la fiecare două zile.

usturoi

Usturoiul este mai bine conservat în cămară, deoarece acest bec nu rezistă la temperaturile scăzute și la mediul ușor irigat al frigiderului. Depozitați liber, astfel încât aerul să se poată deplasa, iar umbra este cea mai bună măsură.

ceapă

Cei care obișnuiesc să păstreze ceapa în frigider riscă să facă un teren de reproducție fungică, întrucât sunt stricate rapid în mediul umed al frigiderului. Dacă ceapa este păstrată în sertarul de legume al frigiderului cu cartofii, fugiți pentru a le îndepărta, deoarece cartofii eliberează umiditate și gaze care fac ca ceapa să putrezească.

Ceapa trebuie păstrată într-un loc uscat, răcoros, întunecat și bine ventilat, cum ar fi pungile cu plasă ecologică. O curiozitate: ceapa purpuriu conservă în general mai mult decât ceapa albă și galbenă.

Cartof, Cartof dulce, Caracter și Yam

Ar trebui ca cartofii și alte rădăcini similare să nu fie păstrate la frigider, întrucât amidonul se transformă în zahăr, schimbându-și nu numai gustul și culoarea, ci și textura? se îngreunează chiar și după gătit. Trebuie păstrate într-un loc răcoros, rece, întunecat, cum ar fi într-o pungă de hârtie deschisă din cămară.

Adăpostul ușor este important în cazul cartofilor pentru a evita ecologizarea, deoarece indică formarea de solanină, o substanță toxică. În cazul altor rădăcini, îngrijirea trebuie sporită odată cu umiditatea, deoarece tendința de germinare este mai mare.

Menținerea alimentelor bine întreținută este esențială pentru a vă încuraja să consumați produse proaspete și să mențineți o dietă sănătoasă, așadar păstrați mâncarea în casa dvs. cu îngrijire adecvată.

10 alimente care nu trebuie păstrate în frigider (Mai 2024)