Când vine vorba de consumul de grăsime, aproape toți oamenii își ridează nasul și se sfiesc, deoarece ei cred că toate grăsimile trebuie exterminate din dietă. Dar asta este o mare greșeală, deoarece fiecare nutrient are o funcție, iar cu grăsime nu este diferit.
Nutriționista Juliana Menezes explică că grăsimea îndeplinește diferite funcții în corpul nostru. "Grasimea ofera energie, ajuta la absorbtia vitaminelor (A, D, E si K), protejeaza organele, contribuie la mentinerea temperaturii corpului (grasimea subcutanata) si contribuie la formarea hormonilor", spune el.
Dar marea întrebare este cum să diferențiați grasime buna ceea ce nu este bine pentru sănătatea noastră. Potrivit expertului, grăsimi nesaturate Ajută la scăderea bolilor cardiovasculare, precum și a colesterolului total și a LDL (așa-numitele colesterol rău) și la menținerea HDL (colesterolul bun). „Dar sunt încă împărțiți în două subgrupuri: grăsimi monoinsaturate și polinesaturate”, explică Juliana.
Grăsimile monoasaturate se găsesc în alimente precum uleiul de măsline, uleiul de canola, măslinele, avocado și semințele oleaginoase, care sunt alune, nuci, nuci și migdale. Grăsimile polinesaturate se găsesc în alimentele care conțin omega 3, care sunt pești cu apă rece, precum macrou, sardine și somon. Și, de asemenea, în legume precum soia, canola și semințele de in. Alimentele care au omega 6 sunt, de asemenea, bogate în grăsimi polinesaturate și sunt compuse din uleiuri vegetale de soia, porumb și floarea soarelui.
Este important să menținem un echilibru între consumul acestor grăsimi, astfel încât beneficiile lor să fie într-adevăr obținute. Dar se dovedește că populația consumă o cantitate mai mare decât ideală de omega 6 ?, avertizează nutriționistul. Grăsimile sunt bune, dar încercați să nu exagerați, deoarece sunt bogate în calorii. „Fiecare gram de grăsime oferă 9 kcal, iar numărul este mai mult decât dublu în comparație cu alți nutrienți”, avertizează el.
Scoate-te de grăsimile rele
Iar grăsimile rele sunt celebrul saturat și trans. Acestea facilitează creșterea colesterolului și a LDL și contribuie la apariția problemelor cardiovasculare. Iar produsele procesate sunt campionii în grăsimile trans. Această grăsime este adesea prezentă în alimente precum prăjituri umplute, prăjituri, plăcinte, creme, înghețată și margarine.
"Grăsimile trans sunt foarte nocive pentru sănătate, deoarece, pe lângă creșterea colesterolului rău, poate scădea nivelul de colesterol bun", avertizează nutriționistul. Așadar, un sfat: fiți conștienți de etichetele alimentare și verificați dacă există sau nu grăsimi trans în compoziția sa.
Grăsimile deja saturate sunt prezente în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, laptele și derivații, untul, uleiul de palmier și nuca de cocos. „În aceste cazuri, poți alege să consumi versiuni slabe ale acelorași alimente”, explică expertul.
Best Antioxidant Ingredients to Get Clear Skin ✨Natural Foods + Favorite Products (Aprilie 2024)
- Dieta, fitness, diete
- 1,230
