Legumă bogată în nutrienți, cu o aromă distinctivă, ciocolata suedeză este cunoscută și sub denumirea de sfeclă albă, deși nu produce rădăcină comestibilă precum leguma din aceeași familie. Are tulpină groasă, frunze lungi în nuanțe de verde, poate fi ondulată sau netedă, are un gust amar și ușor picant.
Foarte des întâlnită în țările mediteraneene, această plantă are o origine necunoscută, cu raporturi despre popularitatea sa în rândul popoarelor romane, grecești și egiptene. O altă curiozitate este că acesta este unul dintre cele mai consumate alimente din Coreea, fiind prezentat sub formă de conserve, cunoscut sub numele de kimchi.
14 beneficii uimitoare ale curbei elvețiene
Deși nu este foarte populară în țara noastră, această legumă are mai multe beneficii dacă este consumată regulat, merită o șansă de a câștiga spațiu în meniul săptămânal. Consultați câteva dintre aceste beneficii în conformitate cu nutriționista Ana Paula Moura:
1. Valoarea sa nutritivă ridicată
Bine bogat în nutrienți, cărămida este adesea considerată una dintre cele mai complete legume pentru alimente. Într-o porție de 100 g din această legumă, există doar aproximativ 20 kcal, 4,6 g carbohidrați, 1,4 g proteine și 1,1 g fibre dietetice. În ceea ce privește sărurile minerale prezente în acest aliment, evidențiem calciu, fosfor, magneziu, mangan, fier și potasiu. În ceea ce privește vitaminele, ciorba are vitaminele A, C, E, K și B (B1, B2, B3, B5 și B6).
2. Asistă la pierderea în greutate
După cum relevă nutriționistul, cardul are o valoare calorică scăzută, ceea ce o face o opțiune alimentară bună care trebuie adăugată la o dietă care vizează scăderea în greutate.
Citește și: Zucchini: 10 motive și rețete pentru a te îndrăgosti de ingredient
3. Alinarea constipației
"Deoarece este un aliment care are un conținut ridicat de fibre dietetice, ciorba ajută la o bună funcție a intestinului, ameliorează simptomele constipației", explică Ana Paula.
4. Acțiune antioxidantă
Potrivit profesionistului, cardul este unul dintre cele mai bogate alimente din antioxidanți, substanțe responsabile de combaterea radicalilor liberi, cauzele îmbătrânirii celulare și boli mai grave, precum cancerul.
5. Ajută la reglarea glicemiei
„Aceasta este o altă acțiune care rezultă din compoziția sa bogată în fibre, care ajută la menținerea glicemiei stabilă”, spune nutriționistul.
6. Combate schimbările de dispoziție
Deoarece este bogat în magneziu, ciorba sfârșește în legătură cu un control mai bun al stresului, controlul insomniei și prevenirea durerilor de cap.
7. Protejează tractul digestiv
„Consumul acestei legume ajută în mod regulat la reducerea inflamației tractului gastro-intestinal, precum și la reglarea mișcărilor peristaltice ale intestinului”, spune profesionistul.
Citește și: Vinete: beneficii și rețete pentru includerea legumelor în meniu deja
8. Îmbunătățește sănătatea inimii
Pe lângă cantitatea mare de fibre, nutriționistul evidențiază și prezența potasiului, unde combinația acestor nutrienți va ajuta la protejarea inimii, îmbunătățind controlul nivelului de colesterol din sânge.
9. Beneficii pentru sănătatea ochilor
"Deoarece este bogat în carotenoizi, ciorba ajută la sănătatea ochilor, protejându-se împotriva cataractei, degenerare maculară, glaucom și orbire nocturnă", enumerează Ana Paula.
10. Reglarea tensiunii arteriale
Potrivit profesionistului, această acțiune este combinația de minerale prezente în cărămidă, cum ar fi potasiul, care ajută la reglarea tensiunii arteriale.
11. Efect antiinflamator
Deoarece acest aliment este bogat în vitamina C, poate preveni inflamația. Un bun exemplu este să îl utilizați pentru a trata obezitatea, în cazul în care pacientul are o inflamație cronică ?, indică profesionistul.
Citește și: Chuchu: mult dincolo de un aliment? Bland?
12. Pentru o sănătate bună a oaselor
Această legumă are cantități considerabile de calciu, precum și prezența vitaminei K și a magneziului, substanțe care acționează direct în menținerea oaselor puternice și sănătoase.
13. Imunitate îmbunătățită
Un alt feat garantat de prezența vitaminei C, care ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar, prevenind o gamă largă de boli.
14. Garantează un creier sănătos
Vitamina K prezentă în cantități mari în cărbune acționează direct în menținerea sănătății bune a creierului și a sistemului nervos.
Crema elvețiană este un aliment bogat în minerale și vitamine, care asigură îmbunătățirea sănătății și bunăstării. Introduceți această legumă în rutina dvs. de mâncare acum și verificați toate aceste beneficii.
Cum să consumi ciudă suedeză
Potrivit profesionistului, această legumă poate fi consumată în mai multe moduri.Un sfat bun este să îl folosiți în salate, profitând de frunzele și tulpinile sale. Frunzele pot fi consumate crude, fierte sau învelite și aceleași opțiuni de preparare pot fi folosite pentru a profita la maximum de tulpină, evitând risipa. Întrucât are o textură mai grea, este posibilă utilizarea tulpinii în supe, sucuri, ceaiuri sau chiar prăjite.
Citește și: Jiló: Cunoaște 8 beneficii care te vor face să oferi acestui fruct o șansă
Un sfat bun este să adăugați această legumă la diverse rețete, crescând valoarea nutritivă a acesteia. Sugestii bune includ rețete orientale, sortimente sortite și chiar trabucul tradițional. Amintiți-vă importanța spălării frunzelor și tulpinilor cu mult înainte de consum, evitând posibile intoxicații.
Alerte privind consumul dumneavoastră
Nutriționistul dezvăluie că nu există efecte secundare ale consumului său. Potrivit acesteia, este recomandat ca pacienții cu probleme renale, cum ar fi pietrele să consume acest aliment cu moderație, deoarece această legumă este bogată în oxalat, cunoscut producător al popularului "pietre la rinichi".
Persoanele care iau medicamente anticoagulante ar trebui să evite, de asemenea, acest aliment, deoarece concentrații mari de vitamina K pot interfera cu acțiunea medicamentului.
Legume ușor accesibile și gust izbitor, este simplu să includeți această legumă în rutina dvs. de mâncare. Adăugați acum suvele de hrană în meniul dvs. săptămânal acum și demonstrați toate avantajele sale.
Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
