9 alimente care pot fi congelate și nici nu știai

Cu siguranță ai regretat deja că ai aruncat ceva mâncare care a sfârșit să nu fie consumată la timp.

Durerea din inimă este mare, dar, din păcate, odată ce alimentul și-a trecut perioada de valabilitate, singura modalitate de a preveni contaminarea și problemele gastro-intestinale este să scapi de ea.

Dar asta nu înseamnă că nu poți evita risipa. Una dintre cele mai practice tehnici de conservare a alimentelor care există este congelarea, care încetinește dezvoltarea microorganismelor prin temperaturi scăzute.

Pentru a profita la maximum de alimentele pe care le aveți în casă, iată 9 dintre acestea care pot fi congelate și probabil nu știați:

1. cafea

Ați făcut o oală cu cafea și ați rămas puțin la stânga? Nu este răcoros să reîncălziți, dar nici nu trebuie să aruncați totul în scurgere.

Citește și: 18 greșeli pe care le poți face atunci când îți pregătești alimentele

Sfatul este să înghețați cafeaua în căni de gheață pentru a utiliza cuburile în cocktail-uri, cafele înghețate și alte rețete.

2. Salată

Nu ai avut timp să mănânci toată salata când era proaspătă? O soluție pentru a vă bucura de legume este să bateți frunzele într-un blender cu puțină apă și să înghețați preparatul în tigăi.

În viitor, cuburile pot fi utilizate în creme și supe pentru a adăuga arome, fibre și alți nutrienți.

3. Banana

Bananele care se înroșesc, ceea ce indică faptul că au o maturitate trecută și aproape că încep să se răsfețe, pot fi duse la congelatorul încă decojit.

Aceste fructe pot fi utilizate în rețete precum prăjituri și brioșe, doar prin decongelarea lor în cuptorul cu microunde.

Citiți și: 4 moduri de a menține arpagicul mai mult timp

4. Ierburi proaspete

Este posibil să fi fost deja în situația de a cumpăra un pachet de mirodenii la târg și, chiar atât de mic, să folosească doar puțin și să fii nevoit să arunci restul.

Pentru a evita risipa, ar trebui să tocați frunzele în bucăți foarte mici, așezați-le în căni de gheață, acoperiți cuburile cu ulei de măsline și apoi depozitați la congelator pentru a păstra aroma și aroma condimentelor.

5. Margarina și Untul

Untul și margarina pot fi păstrate în congelator atât timp cât sunt păstrate în recipiente sigilate, izolându-le de contactul cu mediul și cu alte alimente.

6. Brânză vindecată sau coaptă

Deși brânzeturile proaspete, cum ar fi ricotta, minele și cașul nu reacționează bine la îngheț, este posibil să înghețe brânzeturile coapte sau mature.

Brânza de mâncare și mozzarella pot fi congelate în pungi sigilate la vid și consumate de obicei după dezgheț. Brânzeturile precum brie și gorgonzola, la rândul lor, își pierd o parte din textura lor, dar pot fi folosite în continuare în rețete.

Citește și: 7 trucuri culinare pentru a-ți ușura viața

7. Ouă

Ouăle se strică ușor în frigider și chiar mai mult în afară, dar le puteți prelungi viața punându-le la congelator.

Trucul este să amesteci albusurile de gălbenuș și gălbenușul și să le păstrezi în pungi sigilate cu vid sau în borcane cu aer scăzut. Un sfat: scrieți câte albusuri și gălbenușuri sunt congelate, astfel încât să nu aveți nicio greșeală în a le folosi în orice rețetă.

8. Roșii

Roșiile sunt alimente care prezintă în curând semne de contaminare, în special mucegai.

Pentru a le mări durata de valabilitate, le puteți păstra la congelator pentru a le folosi în sosuri și tocanite.

9. Struguri

A cumpărat o grămadă de struguri uriașă și nu le va putea consuma la timp? Fiți conștienți că puteți congela aceste fructe pentru utilizare ulterioară în sucuri și rețete.

Citește și: Cum să valorificați nutrienții alimentari la gătit

În plus, puteți folosi un bob de struguri pentru a vă îngheța paharul de vin atunci când nu aveți timp să-l răcoriți la temperatura potrivită.

Amintiți-vă: atâta timp cât înghețarea crește durata de viață a alimentelor, această tehnică nu are puterea de a inversa un proces de descompunere. Dacă vedeți vreun semn că mâncarea poate fi stricată, cel mai sigur lucru este să o aruncați.

Românii nu ştiu ce mănâncă (Aprilie 2024)