5 mituri dezvăluite despre dieta fără gluten

Persoanele cu intoleranță la gluten, boala celiacă, s-au străduit de mult să se obișnuiască cu o dietă restrânsă echilibrată cu absența ingredientului. Motivul este simplu: glutenul este peste tot!

Este o proteină prezentă în multe boabe în făina de grâu, secară, orz, malț și ovăz. Aceasta înseamnă că celiacul nu ar trebui să consume alimente obișnuite în viața noastră de zi cu zi, cum ar fi pâine, paste, fursecuri, bere, printre altele.

Dar în ultimii ani, excluderea glutenului a devenit la modă. Dieta a devenit mai populară ca niciodată și a fost adoptată nu numai de sfatul medical, ci și de persoanele care doresc să piardă kilogramele nedorite.

Cu aceasta, au început să apară multe mituri pe această temă. La urma urmei, este foarte eficientă alimentația fără gluten pentru pierderea în greutate? Nutriționistul Denise Real clarifică îndoielile și dezvăluie 5 fapte în jurul dietei fără gluten și, de fapt, sunt mituri. Verificați:

Mitul 1: Dieta fără gluten te ajută să slăbești

Dacă ați crezut că tăierea alimentelor care conțin gluten ar fi soluția pentru pierderea în greutate, vă înșelați. Potrivit nutriționistului Denise Real, o dietă fără gluten nu te ajută neapărat să slăbești. Acest lucru se datorează faptului că mai multe produse fără gluten au aceeași cantitate de calorii ca și versiunile convenționale. Excluderea acestui ingredient din meniu este asociată numai cu pierderea în greutate dintr-un simplu motiv: eliminarea acestuia din dietă îi ține pe oameni departe de diverse alimente care îngrășă, precum pizza, bere, hamburger, paste și pâine.

Înlocuind aceste alimente cu alegeri mai puține calorii, cum ar fi fructe, legume, orez brun, semințe oleaginoase, pește, ouă, lapte, printre altele, se produce pierderea în greutate, dând impresia falsă că glutenul este ticălosul. Și expertul subliniază: pentru cei care doresc să slăbească, modalitatea ideală este de a alege alegeri bune, inclusiv în meniu fructe, legume și carne slabă. Este înșelător să crezi că eliminarea glutenului este soluția pentru acest lucru.

Mitul 2: Glutenul este un răufăcător alimentar

Această afirmație este un mare mit. Glutenul este într-adevăr dăunător doar persoanelor care sunt hipersensibile la acesta. Când este consumat de persoanele cu boală celiacă, nutrientul interferează serios cu intestinul subțire și provoacă inflamații care împiedică absorbția vitaminelor și mineralelor. Poate avea, de asemenea, simptome precum diaree cronică, vărsături, apetit slab și balonare. Din acest motiv, cei care suferă de boală celiacă nu pot ingera alimente chiar și cu cantități mai mici de gluten. Totuși, acest lucru nu este valabil pentru cei fără boală. În acest caz, consumul de gluten nu prezintă probleme de sănătate.

Mitul 3: Toată lumea poate beneficia de o dietă fără gluten

Multe persoane care nu au avut niciodată probleme de sensibilitate la gluten reduc din nou ingredientul alimentar, dar este un fapt că nu toată lumea beneficiază de asta. Când există sensibilitate la ingredient, dieters pot simți mai multă energie, dorm mai bine și au un sentiment de bunăstare. Dar asta nu înseamnă că cei fără boală celiacă vor avea aceleași beneficii? Nu există dovezi în acest sens. Prin urmare, potrivit nutriționistului Denise Real, singurul motiv care ar trebui să conducă pe cineva să excludă glutenul din dieta sa este să fie un purtător al bolilor celiace.

Mitul 4: prin eliminarea glutenului, pierzi nutrienți pe care nu îi poți găsi nicăieri.

Contrar acestei afirmații, este posibil să găsești nutrienții prezenți în alimentele cu gluten și în opțiunile lor gratuite. Cu toate acestea, aceasta este o sarcină foarte dificilă. Potrivit Denise, glutenul este o fracție proteică din unele cereale care oferă multe alte substanțe nutritive organismului, cum ar fi fibre și vitamine, în special complexul B. De aceea, interzicându-l din dietă, trebuie să acordați mult mai multă atenție la ceea ce mâncați. și mențineți o dietă echilibrată pentru a compensa nutrienții pierduți cu alte alimente.

Mitul 5: Alimentele fără gluten sunt întotdeauna sănătoase

Nu se datorează faptului că un aliment nu are gluten că nu va mai avea grăsimi, zahăr sau ingrediente proaste pentru sănătate. În plus, multe alternative fără gluten sunt chiar mai calorice decât versiunile obișnuite. Uneori, pentru a compensa ingredientul care lipsește, aceste produse sunt bogate în grăsimi și sodiu.

Acum că știți mai multe despre această dietă, luați în considerare dacă aceasta este cea mai bună alternativă pentru dvs.Nu uitați: Cel mai bun mod de a obține o pierdere în greutate sănătoasă este să combinați o dietă echilibrată care să ofere toți nutrienții de care organismul are nevoie cu activitatea fizică.

Cum am slabit 25 kg in 6 luni fara sport ???????????? (Mai 2024)