Din ce în ce mai mulți oameni se îngrijorează de respectarea obiceiurilor mai sănătoase. Iar când vine vorba de mâncare, se transformă și stârnește o noutate: este un aliment care este bun pentru sănătate în general; un ceai care te ajută să slăbești; un ingredient care ar trebui inclus în prepararea vaselor etc.
Toate acestea sfârșesc lăsând unii în îndoială. La urma urmei, ce funcționează cu adevărat? Ce ar trebui inclus în meniu?
Este un fapt că există numeroase alimente puternice, este de acord că sănătatea și alimentația bună merg împreună. Cu toate acestea, uneori, unele alimente / ingrediente / băuturi etichetate drept „miraculoase? ? mai ales când obiectivul este pierderea în greutate? câștigă o reputație „exagerată”.
Însă un tip de băutură care a avut succes de mult timp și, de fapt, merită tot ce este evidențiat este așa-numitul suc verde. Și dacă ai întrebări despre asta, îți va plăcea să afli ceva mai mult despre asta și mai ales să vezi mai multe rețete delicioase pe care să le faci acasă!
La urma urmei, ce este sucul verde?
Sucul verde nu este doar un moft și nu face parte dintr-un tratament miraculos, ci este un preparat cu proprietăți specifice care implică conceptele de nutrigenomică? care au ca scop promovarea reînnoirii funcționării fiziologice a tractului digestiv, creșterea vitalității și a energiei, îmbunătățirea circulației, întărirea apărării organismului și încetinirea procesului de îmbătrânire ?, spune Karyna Pugliese, nutriționistul echipei Bride in Form.
Citește și: Gheața aromată face cele mai frumoase și delicioase băuturi
Surse de fibre, vitamine, minerale, bogate în clorofilă, acizi fenolici, glicozide și flavonoide, sucurile verzi acționează ca catalizatori puternici pentru eliminarea toxinelor și urmăresc să ofere organismului numeroși nutrienți, activând metabolismul și ajutând organele. întreg ?, explică nutriționistul Karyna.
Thaianna Velasco, nutriționist funcțional la Clinica Helena Costa din Rio de Janeiro, subliniază că sucurile verzi sunt cele care amestecă frunzele verde închis cu fructe și alte alimente considerate funcționale. "Deoarece acest tip de suc concentrează alimentele cu o valoare nutritivă ridicată, aceste alimente formează împreună o băutură foarte bogată în vitamine, minerale și antioxidanți, capabilă să aducă numeroase beneficii pentru sănătate", spune el.
24 sugestii de suc verde
Cu siguranță merită să includeți sucul verde în dieta dvs. și mai jos dați rețete bune și sfaturi pentru asta!
1. Suc de kale verde cu lămâie: ½ lamaie + 1 frunza de kale + 200 ml de apa. Puneți sucul de lămâie împreună cu frunza de varză în blender și adăugați treptat apă. Când sucul are o textură și culoare uniformă, este gata.
2. Sucul verde tradițional: 2 portocale + 3 frunze de kale + 1 bucată de ghimbir + 1 litru de apă. Cojiți portocalele, tăiați-le în bucăți, îndepărtând semințele; se introduc într-un blender împreună cu frunzele de varză bine spălate. Adăugați ghimbir și apă. Bate totul. Se strecoară numai dacă este necesar.
Citește și: 10 sucuri cu puteri medicinale
3. Suc de kale de mere: 2 mere + 2 frunze de kale + ½ lămâie + 200 ml apă. Tăiați merele pe jumătate și îndepărtați-le semințele, introducându-le în blender cu celelalte ingrediente. Se strecoară numai dacă este necesar.
4. Ananas verde și suc de castraveți: 1 felie medie de ananas + 1 frunză mare de varză + 1 bucată mică de castravete + 1 felie subțire de ghimbir + 200 ml apă de nucă de cocos (sau apă). Puneți toate articolele într-un blender și apoi bateți-le bine, astfel încât să nu fie nevoie să încordați.
5. Suc de mere și varză verde: 1 măr verde + 1 frunză mare de kale + 1 bucată mică de fenicul proaspăt + 200 ml apă de nucă de cocos (sau apă). Puneți toate articolele într-un blender și apoi bateți-le bine, astfel încât să nu fie nevoie să încordați.
6. Sucul diuretic verde (rețetă de Dr. Karyna Pugliese): 1 frunză mare de broccoli + 1/2 lămâie integrală (pulpă și coajă) + 1/2 castravete japonez tocat + 1 felie de țelină + 1 felie mare de pepene + 1 mână de pătrunjel + 200 ml nucă de cocos. Bateți toate ingredientele într-un blender. Bea fără a încuraja.
7. Suc energizant verde (rețetă de la Dr. Karyna Pugliese): 1 mână de creșă de apă + 1 morcov mărunt tăiat în bucăți + 1 bucată (2 cm) de ghimbir + 1 linguriță de mere peruvian + 1 suc de lămâie + 200 ml suc de portocale. Bateți toate ingredientele într-un blender. Bea fără a încuraja.
Citește și: Puterea sucului roz
8. Dezintoxicarea sucului verde (rețeta Dr. Karyna Pugliese): 1 frunză de kale + 1 măr decojit, fără semințe, tăiat în bucăți + 1 tulpină de fenicul + 1 mână de pătrunjel și mentă + 1/2 suc de lămâie + 200 ml apă. Bateți toate ingredientele într-un blender.Bea fără a încuraja.
9. Sucul verde antiinflamator (rețeta Dr. Karyna Pugliese): 1 cană amestec de frunze verde închis (cu excepția spanacului crud, deoarece este bogat în oxalat) + 1 cană (cafea) Aloe Vera + 1 măr în coajă + 1 lingură de semințe de in aur + 1 mână de mentă + 1 mână de rozmarin. Bateți toate ingredientele într-un blender. Bea fără a încuraja.
10. Suc de caju verde: 1 carne de caju congelat + 1 frunză mare de kale + 1 mână mică de țelină + 1 felie subțire de ghimbir + 200 ml apă de nucă de cocos (sau apă). Bateți toate ingredientele într-un blender și încercați să beți fără a se strecura.
11. Suc de pere verde cu pătrunjel (rețetă de Dr. Carla Cotta): Mai întâi pregătiți cubulețe de pătrunjel (bateți 1 sos de pătrunjel cu 500 ml sau mai mult de apă alcalină sau apă naturală de nucă de cocos într-un blender până când este foarte verde. . Pentru suc, folosiți 2 - 3 pietre de pătrunjel + 1 pere curățate și curățate + 6 frunze de mentă + 1 fulg de ghimbir proaspăt sau curcuma curățată curățată + 200 ml de apă alcalină filtrată sau apă naturală de nucă de cocos. Amestecați toate ingredientele până când toate se încorporează și apoi luați.
12. Suc verde cu piersică: 1 pulpă de piersică congelată + 1 frunză mare de kale + 1 linguriță pătrunjel + 1 felie subțire de ghimbir + 200 ml apă de nucă de cocos (sau apă). Bateți toate ingredientele într-un blender și încercați să beți fără a se strecura.
Citește și: Suc de varză: De ce adăugați-l în dieta dvs.?
13. Suc verde cu acerola: 1 pulpă de acerola congelată + 1 frunză mare de kale + 1 bucată mică de fenicul proaspăt + 1 felie subțire de ghimbir + 200 ml apă de nucă de cocos (sau apă). Bateți toate ingredientele într-un blender și încercați să beți fără a se strecura.
14. Suc verde cu fructe de pasiune și clorofilă (rețetă de la Dr. Thaianna Velasco): ½ fructe de pasiune + 100ml apă de nucă de cocos + 1 măr + clorofilă congelată. Bateți în blender.
15. Suc verde cu pepene verde și căpșune (rețetă de Dr. Thaianna Velasco): 2 crengute de mentă + 1 felie de pepene verde + 4 căpșuni + 1 bucată de ghimbir (mic) + 1 vârf de scorțișoară. Bateți cu blenderul sau centrifuga.
16. Suc verde cu spanac și afine (rețetă de la Dr. Thaianna Velasco): Varza si cubulete de spanac (gheata) + 150 ml apa de nuca de cocos + afine + 1 lingurita. Bateți în blender.
17. Suc verde cu lămâie siciliană (rețetă de la Dr. Thaianna Velasco): 2 frunze de kale + 1 măr + 1 lămâie siciliană + 1 bucată mică de rădăcină de ghimbir. Centrifuga. Adăugați în pahar o lingură de făină de banană de in sau verde când este gata.
18. Suc verde cu kiwi: 1 kiwi + 1 frunză mare de kale + 1 bucată mică de castravete + 3 frunze de mentă proaspătă + 200 ml apă de nucă de cocos (sau apă). Bateți toate ingredientele într-un blender și încercați să beți fără a se strecura.
19. Suc verde cu broccoli: 1 suc de lămâie + 2/3 cană broccoli + 3 frunze de mentă proaspătă + 200 ml apă de nucă de cocos (sau apă). Bateți toate ingredientele într-un blender și încercați să beți fără a se strecura.
20. Suc de fructe pasiune verde: 1 fruct pasiune + 1 frunză mare de kale + 1 bucată mică de castravete + 1 felie subțire de ghimbir + 200 ml apă de nucă de cocos (sau apă). Mai întâi faceți un suc cu apă de nucă de cocos (sau apă) și fructe de pasiune, apoi bateți cu celelalte ingrediente și încercați să beți fără a încuraja.
21. Suc verde cu pepene: 1 felie medie de pepene + 2/3 cană de creșă de apă + 1 bucată mică de fenicul proaspăt + 1 felie subțire de ghimbir + 200 ml apă de nucă de cocos (sau apă). Bateți toate ingredientele într-un blender și încercați să beți fără a se strecura.
22. Suc de mere cu castravete: 1 măr + 1 frunză de kale + 1/2 castravete japonez + 1 felie subțire de ghimbir + 1 linguriță chia + 400 ml apă de nucă de cocos. Bateți toate ingredientele într-un blender și încercați să beți fără a se strecura.
23. Dezintoxicarea sucului verde cu pepene verde: 2 felii groase de pepene verde + 1 mănunchi mic de pătrunjel + 2 mere + 2 tulpini de țelină cu frunze + 3 tulpini de fenicul + 1 morcov + 2 portocale + 2 frunze de varză + 1 castravete întregi. Bateți toate ingredientele într-un blender. Se strecoară numai dacă este necesar.
24. Suc verde cu fructe roșii: 1 frunză de varză + 1 cană și jumătate de fructe de pădure (căpșune, zmeură, mure) + 150 ml suc de portocale + 1 mână de frunze de mentă. Bateți toate ingredientele într-un blender. Bea fără a încuraja.
Merită menționat că acestea sunt doar câteva dintre numeroasele rețete de suc verde pe care le puteți face! Alegând ingrediente bune puteți crea sucuri delicioase și supersaudabile!
Beneficiile sucului verde
Carla Cotta, nutriționist funcțional la Clinica Essendi din Rio de Janeiro, explică faptul că vitaminele și mineralele din combinația de fructe și legume cu verde închis asigură sățietate și vitalitate.Beneficiul este legat de potențialul alcalin al legumelor de culoare verde închis și de vitamine și minerale, cum ar fi magneziul și calciul prezent în fructe și legume cu o biodisponibilitate excelentă. pentru nutriția celulară?
Karyna evidențiază drept beneficii esențiale ale sucului verde:
- Este detoxifiant;
- Este antioxidant;
- Este antiinflamator;
- Este termogenic;
- Întărește sistemul imunitar;
- Asistă în tratamentul anemiei;
- Ajută sistemul cardiovascular;
- Ajută procesul de pierdere în greutate;
- Promovează funcția intestinului;
- Se întinerește;
- Este hidratant;
- Este energic și revigorant;
- Previne bolile.
Ce nu poate lipsi din rețetă?
Thaianna subliniază că sucul verde trebuie să conțină frunze de culoare verde închis, precum kale, pătrunjel, spanac, clorofilă, mentă.
Karyna vorbește mai jos despre „Superfoods”? care fac toată diferența de suc verde:
Frunze verzi: Au magneziu, minerale, participă la contracția și relaxarea mușchilor, la funcționarea anumitor enzime din organism, la producerea și transportul energiei și producției de proteine și ajută la creșterea hormonului adiponectină responsabil de sațietate. Au fier non-heme, ceea ce face transportul oxigenului și reglează creșterea și diferențierea celulelor. Nitratul care activează contractilitatea gastrică și relaxarea musculară, are acțiune antioxidantă, ajută la fluidificarea sângelui și la agregarea trombocitelor, la purificarea ajutoarelor și la funcția hepatică ?, adaugă nutriționistul Karyna.
ghimbir: Rădăcina folosită în gătit și medicină, este recunoscută pentru a fi un aliment termogen, capabil să accelereze metabolismul și să favorizeze arderea grăsimilor corporale. Are acțiune bactericidă, detoxifiantă, îmbunătățind performanțele sistemului digestiv, respirator și circulator. Ghimbirul ușurează, de asemenea, greața. Acționează direct asupra ficatului pentru a ajuta la curățarea și metabolizarea nutrienților ?, adaugă Karyna.
mere: Fructe bogate în pectine care ajută la sățietate, gelificație intragastrică și echilibrează colesterolul. "Are, de asemenea, inulină, un parabiotic puternic (aliment pentru bacteriile intestinale bune)", spune nutriționistul Karyna.
lamaie: Sursa excelentă de vitamina C, ajută la menținerea pH-ului gastric evitând aciditatea metabolică? Pe lângă faptul că are o acțiune antioxidantă puternică, care întărește sistemul imunitar, încetinește îmbătrânirea prematură, blochează radicalii liberi, oferind astfel protecție împotriva cancerului și a altor boli. ?, explică Karyna.
Suc verde: Strain sau nu Strain?
Nutriționistul Thaianna explică că, pentru a te bucura de toate beneficiile sucului verde și a scădea în continuare indicele glicemic, ideal este ca acesta să nu fie încordat. Cu toate acestea, persoanele cu tendinta de a-si pierde intestinul pot scadea cantitatea de fibre care incordeaza sucul, spune el.
Un sfat important este întotdeauna să bateți bine ingredientele în blender, pentru a nu fi nevoite să încordați sucul.
Cum să consumi suc verde?
Karyna explică faptul că un pahar de 300 ml suc verde este o cantitate satisfăcătoare de băut pe zi. Consumul trebuie să apară în decurs de 10 minute de la preparare și, de preferință, post. Astfel, are o șansă mai mică de oxidare și stimulează decodarea ficatului, eliminând toxinele și excesul acumulat, ajutând la accelerarea metabolismului și pregătirea organismului pentru a primi nutrienții zilei. Atunci este recomandat să aștepți 15-30 de minute pentru următoarea masă?
Thaianna subliniază că postul și dimineața este cel mai bun moment pentru a bea suc verde. Dar asta nu înseamnă că nu poate fi luat în alt moment. „În post, beneficiile sunt potențializate”, spune el.
Nutriționistul Thaianna subliniază că nu trebuie să bea suc verde împreună cu mesele principale. "Acest lucru se datorează faptului că, în timpul mâncării, avem nevoie de aciditate pentru o digestie bună, iar sucul verde este puternic alcalin, schimbând aciditatea necesară pentru acest moment", explică el.
Pentru cine este sucul verde?
Thaianna explică că sucul verde este potrivit tuturor oamenilor, în special celor care doresc o reeducare și îmbunătățesc sănătatea intestinală și sănătatea generală.
Nutriționistul Carla subliniază că acest tip de suc este indicat pentru sănătatea oaselor, vitalitatea, în unele cazuri de anemie și în procesul de detoxifiere? deoarece varza și alte legume de culoare verde închis favorizează în principal eliminarea toxinelor din ficat.
Sfaturi pentru a facilita prepararea și consumul de suc verde
Odată cu graba vieții de zi cu zi, mulți oameni comentează că nu au timp să-și pregătească sucul verde. Cu toate acestea, unele sfaturi pot ajuta în acest sens. Verificați:
1. Faceți sucul verde congelat
Karyna subliniază că sucul verde congelat este un facilitator pentru cei care doresc să-l consume, dar nu au timp să-l pregătească zilnic. „Idealul ar fi să-l pregătești la fiecare trei zile”, spune el. Notează rețeta:
- 1 pachet de frunze de kale
- 3 mere
- 1 ananas întreg (fără coajă)
- 1 ghimbir mic (fără coajă)
- 3 tulpini de țelină sau fenicul
- 1 pachet de pătrunjel
- 1 pachet de mentă
- Apa minerală este suficientă.
Mod de preparare: Bateți totul într-un blender până formează o pastă groasă, puneți în ghiveci sau drept în sticle de 200 ml și înghețați rapid pentru a evita oxidarea. Îndepărtați cu o seară înainte să păstrați la frigider. A doua zi se adaugă 150 ml apă sau nucă de cocos.
2. Faceți gheață de varză
Când cumpărați un pachet de varză, de obicei nu îl folosiți întreg. Un sfat excelent pentru păstrarea frunzelor și pentru facilitarea pregătirii sucurilor lor este transformarea lor în gheață.
Puneți frunzele într-un blender cu o cantitate mică de apă (numai pentru a putea bate). Transferați conținutul în tava cu gheață. Apoi, folosiți pietrele de gheață de kale pentru a vă face sucul verde.
3. Tăiați mâncarea cu o seară înainte
Pentru a accelera pregătirea sucurilor, puteți lăsa fructele și legumele deja curățate și tăiate în frigider cu o seară înainte.
Însă, idealul, potrivit nutriționistului Carla, pentru a evita pierderea de vitamine, cum ar fi vitamina C, care este foarte sensibilă, este că preparatul se face la momentul consumului, evitând și oxidarea substanțelor nutritive. Metodele care păstrează cele mai multe substanțe nutritive sunt cele care utilizează presarea la rece. Sfat: folosiți apă alcalină, de preferință, pentru a pregăti cubulete de varză sau legume de culoare verde închis și lăsați înghețat maxim o săptămână ?, se termină.
În cele din urmă, un sfat prețios este să variați întotdeauna rețeta! Încercați diverse combinații de suc verde chiar pentru a nu obține rău de mare și pentru a putea menține o rutină de administrare. Schimbă fructe, adaugă apă de nucă de cocos într-o rețetă sau alta, încearcă să adaugi condimente? Totul este valabil!
SOCATA rețeta tradițională - flori de soc și salcâm, cu miere (Mai 2024)
- Pierde greutatea
- 1,230
