Tipuri de orez pentru a varia dieta ta

Orezul nu poate lipsi de la masa brazilianului. Dar, în încercarea de a vărsa câteva kilograme, unii zgârie orez din lista de indemnizații pentru dietă, deoarece cred că este marele răufăcător al greutății ideale. Atunci când este consumat în exces, orezul se îngrașă. Dar în porțiuni moderate, este bine pentru sănătatea ta și poate chiar te va ajuta să slăbești.

În lume există peste 1500 de specii de cereale. Concentrația de nutrienți între ele variază, dar valoarea calorie este de aproximativ 165 calorii pe lingură pentru orice tip de orez.

Varierea tipurilor de orez la mese nu face ca vasele să fie mai colorate, dar mai hrănitoare. În plus, fiecare tip are o aromă specifică și necesită diverse însoțiri la preparare, plus un avantaj al consumării nu numai a orezului alb.

Cunoașteți cinci tipuri de orez cele mai frecvente în Brazilia, proprietățile și sugestiile lor despre cum să le serviți. Încercați să rotați între ele și să vă faceți mesele mai gustoase.

alb

Este cel mai comun și cel mai consumat din lume. Nu este cel mai hrănitor, dar oferă carbohidrați și proteine. Cu toate acestea, este săracă în vitamine și minerale care se pierd în procesul de peeling. La momentul servirii, orezul dublu alb și fasolea este cea mai cunoscută combinație și pot fi însoțite de legume.

integrală

Acest tip păstrează stratul din jurul bobului păstrat. Astfel, vitaminele din complexul B sunt conservate. Un alt avantaj al orezului brun este că oferă mai multă fibră decât oricare altă specie, de aceea este excelent pentru îmbunătățirea funcției intestinale și pentru a promova senzația de sațietate, făcându-vă să mâncați mai puțin și să vă fie foame din nou.

Este tipul de orez cel mai potrivit pentru cei care urmează o dietă. Pentru cei care se miră de gust, sfatul este să-l saltezi cu multă ceapă.

arboricole

De origine italiană, caracteristicile sale sunt boabele scurte, albe și „grase”. Este excelent pentru prepararea risottos-urilor, deoarece absoarbe condimentele și rămâne la punct: greu la exterior și cremos la interior.

Valoarea nutrițională a orezului arborean este similară cu cea a orezului alb, adică are puține fibre și vitamine, oferă mai mulți carbohidrați decât proteinele. Pentru a servi, o sugestie este să o folosiți ca însoțire de prăjire.

sălbatic

În ciuda numelui, acesta nu este un orez adevărat. Orezul sălbatic este o iarbă foarte lungă, subțire, de culoare maro închis, cu un gust dulce care amintește de migdale. Proprietățile nutritive sunt similare cu cele ale făinii integrale. Are o cantitate bună de fibre și minerale, cu excepția faptului că are mai puțini carbohidrați.

negru

Deși face parte din meniul chinezesc de mii de ani, acest tip și orez nu este încă foarte popular aici. Cerealele scurte, rotunde, maronii, conțin o cantitate mare de antioxidanți puternici pentru a combate îmbătrânirea.

Ca și versiunea completă, are vitamine B, fibre și proteine, dar are o valoare mai puțin grasă și mai puțin calorică. Orezul negru oferă încă fier, de aceea este bine să păstrezi anemia.

WHY Sugar is as Bad as Alcohol (Fructose, The Liver Toxin) (Aprilie 2024)