Cafea verde: ce este, beneficii, îngrijire și contraindicații

Acasă> iStock

Cafeaua verde a câștigat din ce în ce mai multă faimă datorită proprietăților sale antioxidante și capacității de a ajuta în procesul de pierdere în greutate. Este un produs mai natural în comparație cu cafeaua tradițională și are mult mai multă cofeină.

Ana Paula Gava (CRN 12100861), nutriționistă de la Universitatea Federală Espírito Santo (UFES), cu un Master în Știința și Tehnologia Alimentelor, cu accent pe Nutritionul Aplicat de UFES, Coach al Institutului de Coaching brazilian și Coaching Nutrițional, comentează că cafeaua Green oferă beneficii pentru sănătate și poate fi într-adevăr un aliat în procesul de pierdere în greutate. Aflați cum funcționează acest aliment și care sunt principalele sale indicații și contraindicații.


Ce este cafeaua verde?

Cafeaua verde este produsă prin boabe de cafea verde care nu trec prin procesul de prăjire. Astfel, are de 3 - 5 ori mai mulți antioxidanți decât versiunea tradițională a cafelei, fiind „mai pură”. și destul de benefică pentru sănătate. Conține în special acid clorogenic (un fitochimic) și de două ori mai multă cafeină în comparație cu cafeaua prăjită tradițională.

Beneficiile cafelei verzi

Beneficiile atribuite cafelei verzi se datorează substanțelor sale, acidului clorogenic și cofeinei. Astfel, pot fi evidențiate drept principalele sale avantaje:

  • Prevenirea hipertensiunii arteriale: Ana Paula explică că boabele de cafea verde au o concentrație mare de acizi fenolici, în special polifenoli, cum ar fi acidul clorogenic, care are efecte hipotensive. "Are, de asemenea, elemente precum calciu, potasiu și magneziu, care contribuie la prevenirea și stabilizarea hipertensiunii, chiar și cu cofeină în cafeaua verde", spune el.
  • pierdere în greutate: Comentariile nutriționistului că studiile indică faptul că cafeaua verde ajută la pierderea în greutate, prin mobilizarea și arderea grăsimilor, precum și scăderea depozitării grăsimilor în celule.

  • Aliat pentru activitatea fizică: Deoarece conține doze bune de cofeină, cafeaua verde poate fi un bun aliat pentru cei care practică activitatea fizică, cu efect termogenic excelent.
  • Stabilizarea glicemiei: Ana Paula adaugă că cercetările recente arată, de asemenea, că cafeaua verde ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, arătând o reducere de 32% a nivelului de zahăr din sânge după o masă folosind 400 mg de extract de cafea verde consumat zilnic.
  • Prevenirea bolilor: Nutriționistul subliniază că acizii clorogeni prezenți în cafeaua verde manifestă proprietăți antiinflamatorii, anticancerigene, antimutagene și antioxidante. Astfel, produsul poate acționa pentru a preveni diverse tipuri de boli.

Este bine de știut, totuși, că cafeaua verde nu trebuie consumată în exces și că, dacă este folosită izolat și sporadic, este puțin probabil să aibă efecte semnificative.


Cafeaua verde pierde în greutate?

Este o cafea verde cu adevărat eficientă în pierderea în greutate? Ana Paula răspunde că ajută în procesul de pierdere în greutate. Efectele cafelei verzi asupra pierderii în greutate sunt atribuite acidului clorogenic, care se găsește în cantități mari în fasole, mai ales înainte de prăjire. Studiile efectuate la șobolani au arătat că extractul de cafea verde are potențialul de a inhiba absorbția de grăsime în ficat și este un suprimant eficient al metabolismului grăsimilor și la nivelul ficatului, arătând că acest lucru contribuie la pierderea în greutate, spune el.

În plus, un alt studiu a descoperit, numai la oameni, că extractul de cafea verde este capabil să potențeze mobilizarea depozitelor de grăsime și să prevină depunerea acesteia într-un nou țesut gras și, astfel, să potențeze grăsimea. efectul unei diete moderate cu calorii restricționate asupra persoanelor supraponderale ?, adaugă nutriționistul.

Fiziologic, explică Ana Paula, procesul se desfășoară după cum urmează: Acești acizi inhibă enzima glucoză 6-fosfatază, prevenind descompunerea glicogenului hepatic și, prin urmare, inhibă eliberarea glucozei de către ficat. Astfel, cafeaua verde scade glicemia și reglează concentrațiile de insulină plasmatică. Astfel, există mobilizarea rezervelor de grăsime ale organismului și oxidarea acestora ca sursă de energie, permițând reducerea masei grase. Adică, ajută direct la mobilizarea și arderea grăsimilor, precum și la reducerea depozitării grăsimii în celulele noastre ?, subliniază.


De remarcat, însă, că cafeaua verde „nu face minuni”. Adică, singur nu va face pe nimeni să slăbească peste noapte.Este important să fiți incluși într-o dietă echilibrată și să fiți asociați cu activități fizice frecvente.

Cum se consumă cafea verde

Ana Paula subliniază că cea mai bună modalitate de a consuma cafea verde este în preparate instantanee sau capsule, deoarece nu are un gust foarte plăcut.

Aportul zilnic recomandat pentru pierderea în greutate poate fi între 100 și 200 mg. Și trebuie să fim foarte atenți să depășim aceste valori, deoarece studiile indică faptul că poate avea o acțiune diuretică puternică ?, adaugă nutriționistul.

Efecte secundare și contraindicații

Este de remarcat faptul că cafeaua verde exagerată, subliniază Ana Paula, poate provoca toxicitate, ducând la grade grave de nervozitate și palpitații. "Prin urmare, este recomandat să nu depășiți niciodată doza de 9 g pe zi", spune el.

„Și când cafeaua verde este asociată cu alți stimulanți, pot apărea unele reacții adverse, inclusiv insomnie, nervozitate și palpitații”, adaugă nutriționistul.

Cafeaua verde este contraindicată persoanelor care suferă de anxietate sau nervozitate și / sau care au probleme gastrointestinale, cum ar fi gastrită sau ulcere. Este, de asemenea, contraindicat pentru cei care au sindrom de colon iritabil și pentru femeile însărcinate. Copiii, în special cei foarte hiperactivi, nu ar trebui să consume și cafea verde ?, subliniază Ana Paula.

Știți acum că cafeaua verde este un produs cu un potențial deosebit de benefic pentru pierderea în greutate și sănătatea generală. Cu toate acestea, trebuie consumat cu moderație și, de preferință, după indicarea unui profesionist în sănătate, cum ar fi nutriționistul sau medicul. Bucurați-vă și clarificați-vă îndoielile cu privire la cafea cu ulei de nucă de cocos.

CEAIUL VERDE, ELIXIRUL VIEȚII! (Septembrie 2021)


  • alimente
  • 1,230