Când uleiul se încălzește dincolo de un anumit punct (210 grade Celsius), are un gust rău și este rău pentru sănătatea ta. Prin urmare, prepararea unor alimente la căldură mare folosind ulei de măsline poate fi extrem de dăunătoare. Dar majoritatea alimentelor sunt fierte la foc mare. Adică, dacă nu există nici o modalitate de a reduce focul, este necesar să eliminați uleiul de măsline. Iată o listă a unor alimente care nu ar trebui să fie preparate cu ulei de măsline:
- fripturi;
- pește;
- Carne de porc;
- oi;
- hamburger;
- Pui fript;
- Legume (dacă sunt gătite peste 210C);
- tocane;
- Alimente prajite.
În aceste cazuri, preferați uleiul de canola, care este o alternativă excelentă, deoarece poate rezista la temperaturi ridicate și are un gust neutru. Lăsați uleiul de măsline pentru salate și se adaugă după prepararea alimentelor, astfel încât să nu fie dăunător.
Via Buzz Feed
9 Alimente benefice ficatului gras (steatoza hepatica) | Eu stiu TV (Aprilie 2024)
- bucătărie
- 1,230
