7 Mituri ale dietei dezvăluite de știință

De câte ori te-ai bazat pe pretenții dietetice fără să știi dacă acestea erau cu adevărat adevărate? Când vine vorba de pierderea în greutate, o mulțime de informații apar în reviste, emisiuni TV sau pe internet care vorbesc despre strategii de dietă care promit miracole. Dar dedicarea investită în aceste informații a fost o deșeu?

Acum puteți răspunde la întrebări. La urma urmei, ce este adevărul și ce este mitul? Vezi câteva dintre cele mai comune mituri despre dietele dezvăluite de știință.

Mitul 1: Nu puteți rata micul dejun

Aceasta este regula pe care o auzim cel mai mult când vine vorba de diete: alimentația sănătoasă începe cu un mic dejun frumos. Există o singură problemă: Un mic dejun bun nu garantează că vei mânca sănătos restul zilei. Conform sondajelor, aproape 90% dintre americani mănâncă micul dejun, dar aproape 50% dintre ei sunt supraponderali sau obezi.

Adevărul: Nicio masă nu este mai importantă decât alta. Ceea ce contează cu adevărat este mâncarea pe care o alegi și cantitatea totală de calorii pe care o consumi în fiecare zi. Deci, dacă nu îți place să mănânci de îndată ce te trezești, nu trebuie să te forțezi la asta. Și dacă ai obiceiul să mănânci această masă, trebuie doar să te asiguri că nu consumi mai multe calorii decât este necesar.

Dar nutriționistul Denise Real explică că săritura acestei mese cu intenția de a reduce caloriile zilnice s-ar putea să nu fie o idee bună pentru toată lumea. În primul rând, pentru că micul dejun garantează energie pentru restul zilei. De asemenea, cei care mănâncă dimineața evită vârfurile foamei și exagerează alte mese, cum ar fi prânzul.

Mitul 2: Mâncarea noaptea se îngrașă

Cina este cea mai obișnuită masă atunci când vorbim la o întâlnire cu prietenii sau familia. Cu toate acestea, mulți oameni consideră că a mânca noaptea este cel mai mare păcat de pierdere în greutate. Și acesta este un mit. Cercetătorii italieni au efectuat un studiu care a comparat persoanele care au mâncat dimineața devreme (la 10 dimineața) și cele care au mâncat târziu (la ora 18:00). În studiu, nu a existat nicio diferență de greutate între participanți, dar cei care au mâncat mai târziu în timpul zilei au pierdut mai multe grăsimi. Mai multe alte studii au concluzionat același lucru: timpul nu contează. Cercetătorii de la Universitatea din Oregon, Statele Unite, rezumă problema spunând că ceea ce provoacă creșterea în greutate este să consume prea multe calorii, indiferent de momentul în care sunt consumate.

Adevărul: Te vei ingrasa daca mananci in orice moment al zilei. Dar dacă știți cât de mult ar trebui să mâncați zilnic, puteți distribui calorii între mese în modul în care funcționează cel mai bine pentru corpul vostru.

Mitul 3: Mâncând mici gustări între mese

Când mănânci, se știe că arzi calorii pentru a digera alimentele. Deci, în urmă cu aproximativ 30 de ani, s-a stabilit că dacă mănânci mai des, vei arde mai multe calorii. Metoda a devenit cunoscută și multe persoane au început să mănânce 4-6 mese pe zi, inclusiv mici gustări între mesele principale. Cu toate acestea, cercetătorii francezi susțin că? Nu există dovezi de îmbunătățire a pierderii în greutate? pentru cei care mănâncă cel mai des. Ba mai mult, uneori mănâncă multe mese pe zi sfârșește consumând și mai multe calorii.

Adevărul: Din nou, nu contează modul în care se distribuie caloriile pe parcursul zilei, ci dacă consumi cantitatea potrivită pentru a-ți pierde sau menține greutatea. Dacă corpul tău are nevoie de 2000 de calorii pe zi, nu contează dacă sunt separate în cinci mese de 400 de calorii sau două mese de 1.000 de calorii. Numărul de mese trebuie planificat în funcție de ceea ce funcționează cel mai bine pentru zi de zi.

Dar, după cum subliniază nutriționistul Denise Real, perioade lungi de post pot crește foamea, ceea ce facilitează supraalimentarea în următoarea masă. Dacă acest lucru se întâmplă frecvent, comportamentul poate duce la creșterea în greutate pe termen lung. Din această cauză, mulți nutriționiști recomandă consumul de mese mai mici pe tot parcursul zilei.

Mitul 4: Dacă doriți să slăbești, nu mâncați carbohidrați

De ceva timp, carbohidrații au fost văzuți drept ticăloșii mari ai dietelor de slăbit. Cu toate acestea, singura problemă cu aceste alimente este că un mare consum de carbohidrați este sub formă de alimente procesate și zahăr? Iar acestea pot împiedica pierderea în greutate. Există însă alimente sănătoase care sunt și o sursă a acestui nutrient! O dietă echilibrată, cu conținut scăzut de zahăr, cu mai multe alimente întregi, dă rezultate grozave.

O dovadă în acest sens este Japonia, una dintre țările campioane în ceea ce privește sănătatea populației.Țara a avut întotdeauna rate scăzute de diabet și obezitate, iar dacă carbohidrații, în general, ar fi cu adevărat dușmani, un aport mare de amidon (orez și cartof dulce) ar face cu siguranță japonezii cei mai obezi și diabetici de pe planetă. .

Adevărul: Corpul tău are nevoie de carbohidrați, deoarece sunt principala sursă de energie a organismului. Dacă excludeți complet acest nutrient esențial, este posibil să aveți probleme hormonale care controlează pierderea de grăsime, făcând visul de a avea corpul dorit și mai departe.

Potrivit nutriționistului Denise Real, lipsa de carbohidrați poate provoca în continuare organismul să folosească masa slabă ca sursă de energie, reducând metabolismul și poate provoca scădere.

Un sfat bun: mâncați mai multe carbohidrați în zilele mai aglomerate și mai puține carbohidrați în zilele în care vă deplasați mai puțin. Și cel mai important, asigurați-vă că cea mai mare parte a carbohidraților dumneavoastră provine din alimente întregi.

Mitul 5: Nu puteți face exerciții fizice fără a mânca

Multe texte clarifică faptul că nu poți exercita fără să mănânci. Dar dacă faci exerciții de mare intensitate, ar trebui să știi că nu este nimic mai rău decât să te simți greoi? pentru mâncare înainte de antrenament. Există într-adevăr multe studii care arată că consumul înainte de exercițiu este cu adevărat important, dar? Înainte? Este un interval de timp mai lung decât ai putea crede. Acest lucru se datorează faptului că procesul digestiv este foarte complex. Când mănânci, mâncarea nu merge direct la mușchi sau intestin? Acesta este un proces foarte lent. Așadar, dacă mănânci cu ore înainte de antrenament, mai există mult combustibil de performat și să te simți bine.

Adevărul: Hrănește-te pentru antrenament, dar în acest moment te simți mai bine, fără să-ți faci griji că mănânci chiar înainte de exercițiu. Nivelul de hidratare și timpul de somn joacă, de asemenea, un rol semnificativ în sistemul dvs. digestiv, așa că asigurați-vă că sunteți bine odihnit și ingerați multă apă.

Mitul 6: Agricultura organică vă va ajuta să pierdeți în greutate

Este important să căutați cele mai bune surse pentru a cumpăra legume. Cu toate acestea, cuvântul "organic" Pe eticheta alimentară nu înseamnă că te va ajuta să slăbești. Cercetările publicate în Annal of Internal Medicine au comparat beneficiile pentru sănătate ale alimentelor organice și convenționale, iar rezultatele au fost surprinzătoare: nu au fost percepute beneficii clare în consumul de alimente ecologice. Vorbind în mod special despre pierderea în greutate, o comparație între alimentele organice și non-organice nu a găsit nicio diferență semnificativă în informațiile nutriționale, inclusiv în calorii.

Adevărul: Nu există nici o îndoială că alimentele organice au mai puține pesticide și toxine. Întrebarea este dacă această diferență mică în cantitatea de toxine are diferențe semnificative de sănătate. De asemenea, un aliment organic nu înseamnă pierdere în greutate, până la urmă, sursele organice de zahăr sunt încă zahăr.

Mitul 7: Mâncarea prea multă proteină este rea

Este posibil să fi auzit că consumul prea mult de proteine ​​poate provoca multe tipuri de probleme de sănătate, inclusiv pietre la rinichi și calculi biliari, dar acesta este un punct motric. Acest lucru se datorează faptului că nu există nicio cercetare care să demonstreze relația dintre consumul prea mult de proteine ​​și dezvoltarea problemelor renale. De fapt, un studiu publicat în Journal of Strength and Conditioning Research a testat o dietă de până la 400 de grame de proteine ​​pe zi și nu au avut consecințe negative.

Adevărul: Dacă aveți o problemă renală, o dietă bogată în proteine ​​poate fi dăunătoare pentru dumneavoastră. În acest caz, căutați asistență medicală pentru a vă monitoriza dieta. Dar dacă sunteți sănătoși, puteți mânca proteine ​​fără să vă faceți griji pentru problemele de sănătate. În plus, proteina este unul dintre cei mai metabolici macronutrienți, ceea ce înseamnă că cu cât mai multe proteine ​​consumi, cu atât mai multe calorii arzi.

Secretele longevitatii dezvaluite printr-un stil de viata (Aprilie 2024)