5 motive bune pentru a consuma unt

Nu este de negat: Untul are puterea de a transforma orice masă simplă într-un fel de mâncare mult mai gustos! Cu toate acestea, este un fapt faptul că majoritatea oamenilor evită să îl consume, deoarece au auzit despre răul pe care acesta îl poate oferi sănătății? sau pur și simplu pentru că ați auzit deja că nu este considerat un aliment sănătos.

Timp de mulți ani, untul a fost văzut ca un ticălos minunat, nu numai pentru cei care urmează o dietă de slăbit, dar și pentru cei care le pasă de sănătatea lor și caută să consume numai alimente considerate sănătoase în fiecare zi.

Dar acest nume rău este întemeiat cu adevărat?

Alfredo Cury, endocrinolog la Spa Posse do Corpo, explică faptul că există studii care se referă la unt cu probleme de obezitate și boli de inimă. "Desigur, noi, ca experți, știm că problema apare dacă este consumată în exces, deoarece are niveluri ridicate de colesterol și grăsimi saturate", spune el.

În schimb, unele studii au arătat că untul, dacă este consumat corect, poate avea unele beneficii pentru sănătate, după cum puteți vedea mai jos:

Motive bune pentru a consuma unt (cu moderație)

1. Este bogat în acid lauric: care, potrivit Alfredo Cury, ajută la protejarea organismului împotriva infecțiilor fungice.

2. Este bogat în vitamina A: ceea ce, potrivit medicului, îl face un aliment bun pentru vedere.

3. Este bogat în vitamina K2: Potrivit endocrinologului Cury, această vitamină joacă un rol important împotriva bolilor articulare, cum ar fi osteoporoza și artrita.

4. Este un antioxidant: Funcția acestui tip de aliment este de a lupta cu așa-numiții radicali liberi? care afectează negativ organismul, prin urmare, ajută la prevenirea bolilor și la combaterea îmbătrânirii premature.

5. Conține? Grăsimi saturate sănătoase ?: Astfel, potrivit endocrinologului Cury, organismul recunoaște grăsimea din unt ca fiind naturală și o poate metaboliza.

Unt X Margarine

Este foarte frecvent să apară îndoieli: care dintre cele două opțiuni este cea mai bună pentru sănătate? Răspunsul naște controverse.

De menționat este că untul este crema de lapte bătut până devine o emulsie cremoasă. În acest produs predomină colesterolul și grăsimile saturate, frecvente în alimentele de origine animală. La rândul său, margarina este obținută prin uleiuri vegetale hidrogenante și conține grăsimi trans (produse artificial în scopul păstrării mai lungi și lăsării cu consistență bună).

Marcela Frias, nutriționist la Clinica Dicorp, explică că margarinele sunt o sursă mai mare de acizi grași trans (TFA) în comparație cu untul. „TFA-urile se formează în timpul procesului de hidrogenare a uleiului vegetal și cresc nivelul de colesterol plasmatic LDL (lipoproteină cu densitate mică)”, spune el.

De asemenea, potrivit profesionistului, untul, spre deosebire de margarină, este scăzut în TFA, dar bogat în acizi grași saturați (4), care sunt lipide de origine animală. În opinia nutriționistului Marcela, cea mai bună opțiune este încă margarina.

Cu toate acestea, este de remarcat faptul că niciuna dintre ele nu trebuie consumată în exces.

Marcela Frias explică faptul că, dacă persoana alege unt, acesta trebuie consumat în porții mici pe zi, până la 40 de grame. „Poate fi folosit în pâine, ca metodă de condimentare a unor alimente, printre alte modalități”, spune el.

Nutriționistul adaugă că o lingură de unt (10g) are aproximativ 72 de calorii.

Consumul de margarină, potrivit Marcela Frias, ar trebui să se facă și în porții mici pe zi? de maximum 50 de grame. „Poate fi folosit și la pâine, prăjituri, dulciuri și chiar și unele preparate savuroase”, spune el.

Nutriționistul explică că o lingură (10g) de margarină are aproximativ 70 de calorii.

Așa că, după ce ați citit acest articol, apare din nou întrebarea „unt sau margarină”, nu uitați că nici măcar cercetarea nu a fost în măsură să definească care este cea mai bună opțiune. Și, în timp ce unele studii au găsit motive întemeiate pentru consumul de unt, supraalimentarea nu este un lucru bun. Aceeași precauție este valabilă și pentru cei care preferă margarina: consumul acesteia ar trebui să fie foarte moderat. Sfatul în ambele cazuri este pur și simplu: apreciați cu moderație!

5 MOTIVE PENTRU CARE MOTORUL CONSUMA ULEI | Tehnic Ep.24 (Aprilie 2024)