venituri
Martie 30, 2024
Minute Pentru A Citi: 6

Suc de varză: De ce să-l adăugați la dieta dvs.?

Dintre varietatea uriașă de legume existente, una are un rol important. Este varza (Brassica oleracea L.), o legumă consumată pe scară largă în Brazilia, fie în salate, fie ca sărate, supe, bulionuri, sosuri sau chiar în prepararea sucurilor.

De altfel, este ca un ingredient al celor mai variate tipuri de suc, kale a câștigat tot mai mulți susținători.

Dar de ce este tot acest succes? Varza? fi consumat ca aliment sau ca băutură? Este într-adevăr benefic pentru sănătate? De ce?

Mai jos veți găsi răspunsul la aceste întrebări și, de asemenea, rețete minunate de sucuri pe bază de kale. Merită verificat!

Camilla Coelho, nutriționist la PronoKal Brazilia, subliniază, chiar înainte de a vorbi despre beneficiile kalei, că atunci când obiectivul este să îl consumăm crud? ca în salate? trebuie spălată corespunzător pentru a îndepărta orice microorganisme dăunătoare.

"Pentru cei care preferă să-l gătească și să-l salteze, ideal este ca varza să fie cât mai scurtă la foc, pentru a-și menține proprietățile nutritive și gustul plăcut", spune nutriționistul.

De ce varza este bună pentru sănătatea ta?

Mai jos, Camilla Coelho citează beneficiile pe care varza le poate oferi organismului nostru:

Deoarece are proprietăți digestive, detoxifiante, antiinflamatoare și antioxidante (adică, are puterea de a combate așa-numiții radicali liberi - care sunt produși în mod natural și afectează negativ organismul, contribuind la îmbătrânirea timpurie și la debutul bolilor degenerative precum cancer, artrita reumatică, printre altele), consumul său este foarte recomandat pentru o dietă echilibrată;
În cantități adecvate, kale este considerat o bună sursă de luteine și quercetină, potențiali antioxidanți (care, după cum am menționat mai sus, au puterea de a combate așa-numiții radicali liberi - care contribuie la îmbătrânirea timpurie și la apariția bolilor degenerative);
Varza are vitaminele A, C și K, precum și cantități echilibrate de calciu și magneziu, echilibru greu de găsit în alte alimente.
Mai exact în raport cu organismul feminin, efectul său antioxidant potențial asigură o posibilă scădere a incidenței cancerului de sân.
Această legumă are fitonutrienți care ajută la stabilizarea reacțiilor antioxidante, „contribuind la combaterea radicalilor liberi care pot provoca deteriorarea celulelor sau chiar la eliminarea substanțelor care ar putea asigura creșterea celulelor canceroase, arătând încă o dată efectul de detoxifiere”, subliniază nutriționistul Camilla.

Nutriționistul adaugă că, pentru ca varza să-și păstreze proprietățile nutritive și medicinale, trebuie consumată destul de crudă. Deoarece este bogat în Vitamina C (micronutrientul pierdut de obicei atunci când este expus la căldură), atunci când este consumat crud, poate fi păstrat la maxim. Ba mai mult, are mai multă vitamină decât multe fructe utilizate în mod obișnuit în sucuri ?, spune el.

Beneficiile varza pentru frumusețea femeii

Pe lângă faptul că are un efect antioxidant care poate ajuta la scăderea incidenței cancerului de sân, kale oferă câteva beneficii legate direct de frumusețea femeilor. Merită știut:

Kale ajută la lupta împotriva celulitei;
Asociat cu o alimentație sănătoasă, ajută la eliminarea grăsimilor;
Previne îmbătrânirea prematură datorită potențialului său antioxidant (adică să poată lupta împotriva radicalilor liberi care afectează negativ organismul);
Este bun pentru piele, deoarece ajută la menținerea colagenului;
Datorită prezenței vitaminelor, varza este de asemenea bună pentru părul unei femei.

Avantajele și dezavantajele sucului de kale

Deși recomandarea principală este să consumi calde crude, mulți oameni au optat să o adauge la sucurile naturale? care poate oferi și beneficii.

practic: Camilla Coelho explică faptul că, pentru simplitatea și viteza în prepararea sucurilor care conțin kale, rețetele sunt ideale pentru cei care au puțin timp.

Înlocuiește gustările: Potrivit nutriționistului, sucul de kale poate fi consumat la ore de gustare, unde de obicei este nevoie de mese mai mici. "Deoarece are o cantitate bună de vitamina C, poate ajuta biodisponibilitatea mineralelor, cum ar fi fierul, prezent în proteine de origine animală, cum ar fi carnea și ouăle, în timpul prânzului și al cinei", explică el.

aromă: Singura problemă cu varza, spune nutriționistul Camilla, este că nu are un gust natural dulce. ? Și pentru că rețetele lor sunt adesea adăugate la citrice, există o mare nevoie de adăugare de zahăr sau îndulcitori, mai ales atunci când încercați să includeți acest tip de suc în alimentația pentru bebeluși.Astfel, ar trebui să avem în vedere utilizarea de zaharuri și îndulcitori, pentru a nu crește valoarea calorică a sucului ?, explică el.

Ideal în diete: Camilla adaugă că, pentru dietele restricționate în carbohidrați, sucul de kale este o alegere bună. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă cu tipul de fructe care va fi adăugat. Lămâia, fructul pasiunii și mărul sunt opțiuni grozave, pentru cantitatea redusă de carbohidrați ?, subliniază.

Rețete de suc de varză

Acum, sub nutriționistul Camilla Coelho citează câteva rețete de sucuri făcute cu kale și vorbește despre beneficiile fiecăruia. Merită remarcat!

1. Limonă pentru a consolida sistemul imunitar

Potrivit Camilla, efectul benefic al acestui amestec este concentrația mare de vitamina C și quercetină, deoarece varza și lămâia au cantități mari. „A avea un pahar de aproximativ 250 ml dimineața poate ajuta la stimularea sistemului imunitar și a producției de insulină, contribuind la echilibrarea glicemiei”, spune el.

„În plus, lămâia are o concentrație mare de potasiu, un mineral important pentru echilibrul electroliților și apei din organism”, adaugă nutriționistul.

ingrediente:

½ lamaie;
1 frunză de varză;
1 pahar cu apă (aproximativ 180 sau 200 ml).

Mod de preparare:

Pune lămâia împreună cu frunza de varză în blender și adaugă treptat apă. Când sucul are o textură și culoare uniformă, este gata.

2. Apple calme împotriva hipertensiunii arteriale

Acest suc are, pe lângă toate efectele menționate anterior de kale, efectul cardioprotector al mărului, după cum subliniază Camilla Coelho. Datorită bogăției sale în flavonoide? Substanțe antioxidante care acționează pentru a preveni oxidarea moleculelor de colesterol LDL (tipul de colesterol non-benefic) - împiedică formarea plăcii în vasele de sânge. Prin urmare, ele fac arterele mai puțin rigide și sângele circulă mai fluid, reducând tensiunea arterială ?, explică.

ingrediente:

2 mere;
2 frunze de kale.

Mod de preparare:

Tăiați merele pe jumătate și îndepărtați semințele. Procedați la fel cu frunzele de varză. Pune jumătate de frunză și jumătate din măr și bate bine. Repetați cu alte bucăți până când se formează sucul.

3. Suc de ghimbir verde pentru a accelera metabolismul și a arde caloriile

Pe lângă proprietățile digestive ale kalei, cealaltă componentă importantă a acestei rețete este ghimbirul, cu proprietăți termogene. „Adică, sucul ajută la accelerarea metabolismului, permițând o creștere a cheltuielilor calorice”, explică nutriționistul Camilla.

ingrediente:

2 portocale;
3 frunze de kale;
1 ghimbir;
1 litru de apă.

Mod de preparare:

Tăiați portocalele în bucăți și îndepărtați semințele. Puneți un blender. Adăugați frunze de varză bine spălate, stalcate. Adăugați o bucată de ghimbir. Se completează cu litrul de apă și se bate. Apoi se strecoară, se adaugă îndulcitor pe gustul tău și se servește cu multă gheață.

4. Sucul de varză pentru a preveni ridurile și îngrijirea părului

Mai jos este o rețetă de suc de kale care promite să păstreze pielea și părul unei femei mai frumoase. Acest lucru se datorează faptului că combinația ingredientelor ajută la prevenirea ridurilor și dă și mai multă strălucire și rezistență firelor de păr.

ingrediente: