12 motive pentru a iubi Quinoa

În perioada Inca, un bob a fost venerat și a fost ținut sacru. Aceasta este quinoa, care a devenit ulterior un element indispensabil în dieta celor care apreciază sănătatea și starea de fitness. Ceea ce mulți oameni nu știu, de fapt, este că quinoa nu este un bob, ci o sămânță. Diferența față de alte cereale este în modul de plantare și cultivare.

Pe piețe poate fi găsit în pulberi precum ovăz sau boabe. În ambele versiuni, substanțele nutritive ale acestora sunt conservate.

Consumul poate fi zilnic, cu condiția, desigur, să nu fie în cantități excesive. Două linguri sunt suficiente pentru a garanta beneficiile fără a depăși caloriile. De asemenea, este recomandat să consultați nutriționistul, astfel încât să includă în mod corespunzător quinoa în meniul său.

Dacă nu sunteți încă un consumator de quinoa, iată 12 motive pentru a începe, menționate de nutriționistul și cercetătorul Michelle Schoffro Cook de la Societatea Internațională de Medicină Ortomoleculară (Canada) și autoarea unor cărți de frunte despre sănătatea naturală:

1. Spre deosebire de majoritatea boabelor, care nu au unul sau mai mulți aminoacizi esențiali, quinoa este o proteină completă și are toți aminoacizii de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect.
2. Quinoa este bogată în nutrienți incluzând mangan, fier, magneziu, vitamine și fibre complexe B.
3. Studiile au arătat că quinoa este excelentă pentru bolnavii de migrenă din cauza conținutului de magneziu? asta ajută la relaxarea mușchilor? și riboflavina? ceea ce ajută la reducerea frecvenței convulsiilor și îmbunătățește metabolismul energetic în creier și celulele musculare.
4. Ca și alte boabe, quinoa scade riscul de boli de inimă și ajută la prevenirea aritmiilor.
5. Quinoa conține un oxidant important care ajută la protejarea centrelor energetice ale celulelor de deteriorarea radicalilor liberi.
6. Este o alternativă mai sănătoasă la orez alb și mult mai rapid decât cerealele integrale. Găteste în mai puțin de 20 de minute.
7. Versatile, quinoa poate fi un element pentru micul dejun dacă este gătit cu lapte de nucă de cocos sau de migdale. La mese, se poate mânca cu legume fierte. Sau ca salată, asezonată cu oregano și suc de lămâie.
8. Pentru cei care suferă de boală celiacă sau tulburări autoimune, quinoa este excelentă, deoarece nu are gluten.
9. Este o mare sursă de aminoacizi triptofan, care contribuie la producerea melatoninei și ajută la îmbunătățirea calității somnului.
10. Quinoa este bogată în licita, care ajută la repararea țesuturilor, vindecarea și creșterea rănilor.
11. Bogat în fibre, ajută la protejarea împotriva calculilor biliari.
12. Poate ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2 din cauza magneziului, care activează peste 500 de enzime din organism, inclusiv cele implicate în secreția de insulină.

12 motive pentru care te afli in zodia LEU (Aprilie 2024)