Ingredient folosit în diverse rețete, paprika, pe lângă faptul că oferă mai multă aromă preparatelor, oferă beneficii importante pentru sănătate atunci când sunt consumate în mod regulat.
Ariane Braz A. C. Brazilia, nutriționist la Complexul Spitalului Edmundo Vasconcelos, explică că paprika este un condiment obținut din ardei roșu uscat și măcinat, adesea folosit ca condiment.
Gustul final al ardeiului poate varia în funcție de ardeiul folosit. Cele mai consumate versiuni, inclusiv aici în Brazilia, sunt ardeiul dulce și ardeiul picant. Cu toate acestea, în unele magazine specializate este posibilă găsirea de ardei afumat.
Beneficiile consumului de ardei sunt asociate în principal cu proprietățile sale antioxidante. Verificați mai jos cum acest condiment poate fi un aliat al sănătății dvs. și cum poate fi folosit în diferite tipuri de rețete!
6 Beneficii pentru sănătate de paprika
Utilizatorii de paprika își pot beneficia adesea sănătatea în multe feluri, cum ar fi prevenirea bolilor de inimă, diabetului și chiar cancerului. Vezi mai jos principalele avantaje ale acestui condiment:
Citește și: 24 de rețete delicioase de cartofi rustici și preparare practică
1. Putere antioxidantă: Ariane subliniază că ardeiul este bogat în vitamina A și antioxidanți, inclusiv carotenoizi, care previn deteriorarea cauzată de stresul oxidativ (atunci când există exces de radicali liberi în organism). Astfel, pot fi prevenite diverse tipuri de boli și îmbătrânirea prematură.
2. Prevenirea bolilor: Ariane subliniază că o altă substanță găsită în acest condiment este capsaicina, care ajută în tratamentul și prevenirea cancerului, diabetului, bolilor autoimune și a tensiunii arteriale ridicate.
3. Imunitate crescută: Ca sursă de vitamina A, ardeiul ajută la creșterea imunității.
4. Sănătatea pielii: Consumul frecvent de ardei ajută la sănătatea și frumusețea pielii, contribuind la prevenirea semnelor de exprimare, a ridurilor și a apariției.
5. Sănătatea ochilor: Paprika acționează, de asemenea, pentru a preveni lezarea ochilor, deoarece conține o cantitate semnificativă de antioxidanți, precum vitamina A și luteină.
Citiți și: 7 beneficii ale turmericului sau turmericului și modul de utilizare a acestuia în viața de zi cu zi
6. Versatilitatea în bucătărie: Acesta este un condiment foarte versatil care oferă o notă specială oricărui fel de carne, cartofi și legume etc.
Este de remarcat faptul că pentru a vă bucura de aceste și alte beneficii pe care le oferă ardeiul, este necesar să îl consumați în mod regulat. Pentru aceasta, idealul este să urmați îndrumările medicului dumneavoastră sau nutriționistului.
Diferența dintre paprika dulce și paprika picantă
Este posibil să fi auzit despre ambele versiuni: paprika dulce și ardei picant. Ariane explică că ceea ce le diferențiază este modul de fabricație: dulceața folosește sămânța în procesul său de fabricație, în timp ce picantul este făcut cu ardei fără semințe.
"Paprika poate fi folosită pentru a condimenta carnea, peștele, legumele, dar nu trebuie fiartă, deoarece este amară", spune nutriționistul. Dacă merge la foc, ar trebui să fie pe scurt, maxim cinci minute, dar idealul este să îl adăugați la sfârșitul rețetei.
Paprika dulce are un gust destul de blând și este, în general, folosită mai mult pentru a colora alimentele precum peștele, puii, supele și sosurile. Paprika picantă este indicată celor care se bucură de preparate cu arome mai „izbitoare”, dar poate fi folosită și în asezonarea diferitelor alimente, cum ar fi carne, pește, păsări de curte, ou, plăcinte, sosuri etc.
Citește și: Data: 7 motive pentru a include acest fruct în meniul dvs. chiar acum
Rețete aromate cu paprika
Versatil, paprika poate adăuga aroma multor feluri de mâncare. Inspirați-vă cu câteva rețete:
1. Pâine cu ardei gras, stafide și nuci
O reteta cu contraste in gust si textura. Aluatul este delicat și ușor picant în același timp. Vezi aici pasul.
2. Calmar prăjit cu ardei și lămâie
O rețetă ușoară care merge bine cu o bere rece. Pe lângă aceste ingrediente principale, veți folosi doar usturoi, ulei de măsline, sare, piper și arpagic.
3. Carne de porc cu paprika
Rețetă de fripturi de coadă de porc preparate cu paprika, miros verde, usturoi și vin alb. Sfat bun pentru un prânz gustos și ușor de preparat! Consultați pasul.
4. Lentilă în sosul de ardei cu ou
Un fel de mâncare confortabil în stil alimentar, cu o afecțiune pură: simplu, dar cu gust. Vezi aici rețeta completă.
Citește și: Muștarul previne cancerul și oferă alte beneficii uimitoare
5. Cartofi la cuptor cu ardei afumat
Reteta pentru cartofi aurii delicios coapte cu paprika afumata, usturoi si turmeric. Este însoțirea perfectă la orice masă. Vezi aici rețeta.
6. Penne cu cârnați și sos picant de paprika
Rezultatul este o placă de culori și arome uimitoare! O alegere bună pentru un prânz de duminică și fără secrete de pregătit! Vezi aici rețeta.
7. Farofa cu usturoi, ardei gras și ulei de măsline
Sfat bun pentru a varia firimiturile de la o zi la alta. Veți avea nevoie de făină de manioc, ulei de măsline, usturoi, ardei și sare. Vezi rețeta completă!
8. Supă de roșii cu cimbru și ardei
Această rețetă este simplă și în doar câteva minute vei fi gata pentru o supă gustoasă și sănătoasă, pe care o poți servi însoțită de pâine prăjită, pâine proaspătă sau după cum preferi. Vezi aici rețeta.
9. Goulash
Pentru această rețetă veți avea nevoie de unt, ceapă, ardei dulce, vită, usturoi, ardei roșu, ardei galben, roșii, morcov, cartof, bulion, frunze de dafin, sare, piper negru și smântână (opțional). ). Consultați pasul.
10. Miel de năut
Pentru a face acest fel de mâncare super-complet, veți folosi coadă de miel, usturoi, năut murat, chimen, ardei iute, coriandru, apă și lămâie. Verifică cum se face!
Amintiți-vă că a avea paprika dulce și ardei picant în bucătărie este o garanție a pregătirii mâncărurilor delicioase și aromate.
Contraindicații și avertismente cu privire la consum
Ariane subliniază faptul că nu există contraindicații pentru consumul de ardei, cu excepția celor care sunt alergici la acest ingredient.
Astfel, a avea grijă de consumul de ardei este la fel ca în cazul oricărui alt aliment: dacă observați simptome de alergie, cum ar fi umflarea gurii sau dermatita de contact, consultați medicul dumneavoastră și opriți consumul.
Acum știți beneficiile incredibile pentru sănătate pe care le oferă ardeiul și vă inspirați bine din rețete pentru a le folosi ca ingredient în viața de zi cu zi!
Vichy Dermablend Corectare 3D - Solutia tenului meu acneic (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
