Ceapă: cunoaște beneficiile acestui superaliment

Ceapa este cunoscută de peste 5.000 de ani și este considerată un aliment funcțional, ceea ce înseamnă că au nutrienți și substanțe care pot preveni și minimiza simptomele unei varietăți de boli, precum diabetul, hipertensiunea arterială și problemele cardiace.

Ceapa este de asemenea bogată în nutrienți precum fier, potasiu și fibre. De asemenea, are acțiune anti-alergică și antiinflamatoare, pe lângă promovarea beneficiilor, inclusiv a pielii și părului.

Aflați puțin mai multe despre acest superaliment, proprietățile sale, soiurile și începeți să îl includeți în dieta dvs. zilnică.

Potrivit nutriționistului Karin Honorato, ceapa conține peste 30 de substanțe cunoscute sub numele de compuși organosulfuri, care reprezintă factorul antioxidant al alimentelor.

În plus, din punct de vedere nutrițional, ceapa este bogată în:

• fosfor: responsabil pentru asigurarea energiei pentru organism;
• potasiu: ajută la controlul tensiunii arteriale;
• magneziu: favorizează relaxarea;
• fibre: ajuta la funcționarea intestinului;
• inulină: substanță care ajută la păstrarea bacteriilor intestinale bune și favorizează imunitatea îmbunătățită;
• alicina: Substanță funcțională de ceapă care are proprietăți anticanceroase, antibacteriene, antimicrobiene și antiinflamatorii.

10 beneficii de ceapă

Karin recomandă că consumul de ceapă garantează multe beneficii organismului. Nutriționistul recomandă ca consumul să fie făcut zilnic. O altă recomandare importantă este să nu cumpărați condimente gata, ci să optați pentru produse de casă. Descoperiți câteva beneficii ale acestui aliment puternic, inclusiv pielea și părul:

1. Eficiența în scăderea nivelului de zahăr din sânge, astfel încât consumul este recomandat diabeticilor;
2. Reducerea nivelului de colesterol prevenind bolile cardiovasculare;
3. Scăderea tensiunii arteriale, astfel încât consumul este indicat persoanelor hipertensive;
4. Ajută la prevenirea riscului de tromboză;
5. Este utilizat pentru a reduce simptomele de gripă, răceală, astm și infecții virale, deoarece are acțiune anti-alergică și antiinflamatoare;
6. Ca aliment bogat în antioxidanți și vitamina C, A și E, ceapa are, de asemenea, beneficii pentru piele și păr;
7. Previne radicalii liberi și garantează beneficiile anti-îmbătrânire pentru piele;
8. Are acțiune antibacteriană, antimicrobiană și antiinflamatoare și este un puternic antiseptic care protejează pielea de acnee;
9. Previne căderea părului și stimulează nașterea părului nou;
10. Revitalizează părul, strălucește și menține părul curat mai mult timp.

Tipuri de ceapă

Ceapa de pară: Aceasta este ceapa cunoscută și folosită popular. Este o ceapa mare cu pulpa intensa si acida. Sugestia este să o folosiți înclină. Poate fi folosit și brut în salate. Utilizarea nu este destinată rețetelor care nu se coace.

Ceapa Perlă: ceapă mică, cunoscută pentru consumul său de conserve. Adesea folosit ca tuns. Are aromă delicată și dulce.

eșalotă: Are gust dulce și aciditate scăzută. Corpul tău este mai lung și este greu de găsit în Brazilia. Datorită rarității, prețul său este ridicat.

Ceapă violet: Este ideal pentru a mânca crud. Poate fi folosit pentru vinetă, de exemplu. Are o culoare caracteristică, are un gust dulce și când caramelizat devine și mai dulce.

Cum să selectați și să stocați ceapa

Atunci când alegeți ceapa, optați întotdeauna pentru cele care nu sunt vânătăi, sunt uniforme și au o coajă de piele mai vibrantă.

Este important să le păstrați corect pentru a le păstra proaspete și a le păstra gustul cât mai mult timp posibil. Se recomandă îndepărtarea varza și a pielii de ceapă uscată. În mod ideal, păstrați-le în pungi cu plasă în locuri reci și aerisite.

În ciuda faptului că este un obicei în marea majoritate a familiilor, păstrarea cepei la frigider nu este potrivită.

Cum se folosește ceapa în mese

Deși sunt utilizate cel mai adesea ca condiment, există mai multe utilizări pentru ceapă. Ceapa este una dintre cele mai versatile legume care pot fi consumate atât sub formă crudă, cât și gătită. Ele pot da o aromă unică oricărei rețete. Pot fi gătite într-o varietate de moduri, cum ar fi fierberea, frământarea, prăjirea sau caramelizarea.

Câteva sugestii de utilizare sunt: ​​cu salate, ca bază pentru sosuri și supe, prăjite în unt, adăugate în guacamole, risotto și carne și ceapă sărată ca aperitiv. Merită să adoptați acest superfood în meniul dvs. săptămânal. Vezi mai multe opțiuni de pregătire:

Ceapa cruda: poate fi adăugat în salate. Puteți tăia ceapa în inele și le puteți adăuga în roșii tocate, castraveți, morcovi și sfeclă asezonate cu suc de lămâie.

Ceapa feliata: pot fi prăjite și folosite ca bază pentru sosuri de paste și supe, tocanite.Se pot prăji în unt sau margarină la foc mediu timp de aproximativ 3 minute până când sunt crocante și aurii.

Ceapa tocata: Poate fi combinat cu roșii și avocado pentru a prepara un guacamol delicios.

Ceapa salata: poate spori aroma oricărui fel de mâncare vegetariană. Această metodă implică rumenirea cepei, care poate fi adăugată la legumele, supe și paste făinoase.

Pentru a vedea mai multe rețete cu ceapă, puteți consulta următoarele site-uri: Everything Hot, Gshow și Green World.

Reteta: Cum sa gatesti ceapa sanatoasa

Mai jos este o rețetă pentru prepararea cepei pentru a fi inclusă în mâncărurile preferate:

1. Tăiați ceapa în felii;
2. Se încălzește 2 linguri de legume sau stoc de pui la foc mediu într-o tigaie din oțel inoxidabil;
3. Când bulionul începe să se evapore, adăugați ceapa și acoperiți timp de 3 minute. Ceapa va elibera o cantitate mică de lichid;
4. Descoperiți și adăugați un alt bulion;
5. Continuați să se agite timp de 4 minute, lăsând neaplicate;
6. Amestecă bine și folosește ca o combinație a ingredientelor tale preferate. Puiul este o sugestie.

Video: cum să tai ceapa fără să plângi

Când vine vorba de cojit și tocat ceapa, există întotdeauna o dilemă: ochii tăiați și plângeți, plângeți, plângeți. Pentru a evita această problemă, consultați videoclipul manualului mondial care explică 3 metode de tăiat fără lacrimi:

Nu excludeți ceapa din viața voastră, la fel de bine pentru sănătate și gustoase pentru prepararea alimentelor, vă poate face și mai frumoasă.

ТАЙНСТВО / A LITTLE MIRACLE (official) Subtitles: en, sp, ro, it, ar, gr, de, tr, ru, fr (Aprilie 2024)