Ce zici de a aduce un pic din Franța la tine acasă? Nici nu ai nevoie de pașaport: hai să călătorim prin gătit! Astăzi este ziua pentru a ști mai multe despre macaron.
Pentru cei care nu știu, este un cookie franțuzesc foarte delicat și o ușurință impresionantă. Este drăguț și poate avea multe culori, dar nu credeți că este super simplu de făcut.
Prepararea macaronului necesită o anumită grijă. Un lucru pe care trebuie să îl remarcați, de exemplu, este punctul de bezea. El trebuie să fie foarte ferm. De asemenea, acordați atenție cantității de colorant utilizat. Dacă este necesar, aluatul poate deveni prea umed.
S-ar putea ca primii dvs. macarons să nu fie tocmai perfecti. Este parte. Ce putem spune este că efortul merită. Până la urmă, cu cât este mai mare provocarea, cu atât este mai mare recompensa! Consultați sugestiile de rețete de macaroane de mai jos, alegeți-vă preferatul și aveți o șansă astăzi!
Retete simple de macaron
1. Lemon Macaron: înainte de a începe această rețetă, uitați-vă la vreme. Așa este! Dacă vremea este umedă, temperatura cuptorului ar trebui să fie mai scăzută. Umplutura de macaron este cea mai simplă parte. Pentru paste, urmați cu atenție instrucțiunile pentru a evita greșelile.
Citiți și: 10 rețete alfajor pentru a face cu o mână pe spate și mâncați rugăciunea
2. Zmeura Macaron: Pentru a face acest macaron este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei. De asemenea, aveți nevoie de un produs special, zahăr impalpabil, un amestec de zahăr glaciar și amidon de porumb. Poate fi găsit la magazinele de patiserie specializate.
3. Macaron de ciocolată: nu numai din fructe se face un macaron. Această opțiune este ciocolata și pune pudra de cacao pe lista ingredientelor. Faina de migdale, un alt ingredient din reteta, poate fi preparata acasa. Doar coji migdalele, procesează și cernă.
4. Macaron sau căpșună cu lămâie siciliană: Uitați cești și linguri. Un sfat bun pentru a obține dreptul de macaron este să respectați fiecare gram specificat în lista de ingrediente. Adică, cântărește totul! Pentru 100 g albus de ou, acesta este echivalentul a 6 sau 8 ouă.
5. Macaron de dulce de leche sau ganache de ciocolată: când faceți macaroane, merită să creșteți cu umplutura care este preferința voastră. Poate o atingere de dulce de leche sau un ganache foarte cremos, făcut cu ciocolată și smântână? În plus față de diferitele umpluturi, în această versiune pastele poartă făină de fistic.
6. Nutella Macaron: încă un truc pentru un macaron de succes este să vă asigurați că făina de migdale este foarte subțire. Dacă l-ați cumpărat deja gata, treceți prin procesor înainte de a începe rețeta. Când vine vorba de bucătăria franceză, precizia este importantă.
Citește și: 10 rețete de budincă Romeo și Julieta pentru fanii acestui meci perfect
7. Macaron Vegan: Ce să folosești pentru a înlocui albusurile de ou macaron? Aquafaba! Pentru cei care nu știu, lichidul provine din gătirea unor leguminoase, cum ar fi năutul sau fasolea albă. Pe lângă faptul că nu are nimic de origine animală, această rețetă reutilizează și ceea ce ar fi aruncat în mod normal. Cum să nu iubești?
Retete speciale Macaron
8. Macaron de ciocolată cu piure de vișine: Ați stăpânit arta celor mai simple macaroane? Este timpul să vă nivelați. Ce zici de o umplutură piure elaborată? Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de ciocolată neagră, smântână proaspătă, miere, unt nesărat, cireșe în sirop și niște băuturi spirtoase la alegere.
9. Macaron de smochine și zmeură: pe lângă faptul că are o aromă unică, acest macaron este o idee minunată pentru a servi de Halloween sub formă de păianjen. Folosiți vopsea purpuriu pentru prăjitura și bomboana de zmeură pentru a crea micile picioare. Copiii le va plăcea.
10. Macaron portocaliu de ghimbir: O altă idee distractivă, indiferent dacă este o petrecere tematică sau o decorație de Halloween, este de a face macarons în formă de dovleac. Folosind imaginație și diferite culori de colorant gel, este posibil să creezi bomboane creative și fermecătoare!
11. Macaron de ciocolată cu fructe de pasiune și mango: o serie de pași te separă de această fierbinte. Pe lângă macaronul de ciocolată, este necesar să se pregătească un ganache de ciocolată întunecată, un ganache de ciocolată albă și o gelatină de fructe pasiune și mango. În mod ideal, macaronul ar trebui să fie refrigerat timp de 24 de ore înainte de servire.
Citește și: 13 rețete de churros pentru a muri de dragoste
12. Macaron cu brânză de căpșuni: Distincția clasicului francez în această versiune este umplutura făcută cu piure de căpșuni (sau alte fructe roșii) și brânză cremă. Pentru aluat, folosiți albușuri de ou, zahăr granulat, zahăr de gheață și făină de migdale.
13. Caipirinha Macaron: Când Brazilia întâlnește Franța, rezultatul nu poate fi diferit.Dă samba! Macaronul cu aromă de caipirinha are colorare verde și galben, precum și umplutură făcută cu ciocolată albă, smântână, lămâie și, desigur, cachaça!
14. Macaron Vanilla Chocolate: Dacă vă simțiți încrezători în bucătărie, puteți avea o șansă și încercați să utilizați diferite ingrediente în rețetă. În cazul acestei sugestii, aici s-a folosit zahăr rafinat (bătut în mixer pentru a fi foarte subțire). Umplutura folosită a fost tradiționalul ganache de ciocolată, care este întotdeauna o idee bună pentru deserturi.
BISCUITI UMPLUTI DE CASA CU CREMA FINA (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
