Dieta cetogenă: eliminați carbohidrații și kilogramele

Pe parcursul zilei desfășurăm diverse activități. Suntem împărțiți în muncă, colegiu, exercițiu, îngrijire la domiciliu, căsătorie și copii. Aceste activități fac deja parte din viața de zi cu zi a femeilor moderne și pentru a putea gestiona atât de multe lucruri pentru a face este nevoie de multă energie! Știți de unde provine energia pe care o folosim pentru a ne desfășura activitățile zilnice?

Cetoză: Știi ce este asta?

Sursele noastre principale de energie se găsesc în carbohidrați. Din pâine, cereale, orez și paste prezente în dieta noastră, metabolismul ia combustibilul necesar pentru întreținerea și desfășurarea activităților zilnice.

Cu toate acestea, într-o dietă în care carbohidrații nu sunt prezenți, organismul caută alte rezerve de energie, iar grăsimea (acidul gras) devine principala sursă. Educatorul fizic Cristiane Lima Dias explică că cetoza este o etapă a catabolismului (defalcarea substanțelor precum proteinele) care apare atunci când pancreasul transformă proteinele în acizi grași, iar grăsimea este folosită pentru a genera energie pentru organism.

Prin urmare, cetoza este o stare în care organismul, în absența carbohidraților din alimente timp de cel puțin 3 zile, folosește depozitele de grăsimi corporale și, de asemenea, grăsimea ingerată prin alimente ca combustibil pentru organism transformându-le în cetone sau corpuri. cetonă. Adică, a fi în Cetoză înseamnă a folosi grăsimea corporală ca energie.

Glucoză față de cetone

Glucoza este un monosacharid (zahăr simplu) folosit de organism pentru a produce energie metabolizată pentru celule. Insulina are funcția de a transforma glucoza în energie.

Ca și glucoza, cetonele sunt, de asemenea, o sursă de combustibil și energie pentru corpul uman. Când glucoza / zahărul nu se găsește în organism, cetonele sunt produse de ficat din acizi grași și au ca rezultat descompunerea grăsimilor corporale? și pierderea în greutate.

Dieta cetogenă? Cetoza indusă

Majoritatea oamenilor consideră că pierderea în greutate este suficientă pentru a intra în formă. În dietele tradiționale în care mănânci de obicei mai puțin decât cheltuiți, tendința este să slăbești și, de asemenea, masa / mușchiul slab. Rezultatul poate fi un corp mai slab, dar mai slab. Ce zici de o dietă care pierde doar grăsimea în timp ce protejează masa slabă? Ea există!

Cetoza poate ajuta la pierderea în greutate, deoarece este cauzată de lipsa de carbohidrați, astfel încât organismul trebuie să folosească grăsimea ca sursă principală de energie. Una dintre cele mai noi diete care promite pierderea rapidă în greutate astăzi se bazează pe acest principiu, explică Cristiane. Presupunând că nu consumul de carbohidrați ar duce la utilizarea rezervelor de grăsime ale organismului și la pierderea în greutate în consecință, a apărut dieta ketogenă *.

Dieta ketogenă sau cunoscută acum sub denumirea de proteine ​​a fost popularizată de medicul cardiolog Dr. Robert Atkins în anii 1920. Scopul dietei ar fi reducerea depozitelor de grăsime corporală prin inducerea procesului de cetoză printr-un aport redus sau fără carbohidrați.

A fi în ketoză înseamnă că sursa principală de energie a corpului tău este grăsimea. Atunci când consumi proteine ​​adecvate, nu este nevoie ca organismul să-și descompună propriul țesut muscular. Cetoza tinde să accelereze pierderea de grăsime atunci când ficatul transformă grăsimile în cetone, care nu pot fi transformate în grăsimi și, prin urmare, sunt eliminate ca corpuri cetonice.

În dieta ketogenă, carbohidrații sunt interzise. Dieta a câștigat popularitate datorită unui meniu cu opțiuni atractive: proteine, grăsimi și fibre pot fi consumate:

• biftec file
• somon
• slănină
• Brânză albă
• ouă
• Crema acru
• pateu
• șuncă
• Piept afumat de Turcia
• bologna
• legume
• Ulei de măsline
• castane
• pui
• pește
• Toate tipurile de carne, inclusiv grăsimi precum termitele și usturoiul.

Atenție, nu este un miracol: „Nu există beneficii atunci când nu aveți o dietă echilibrată și un program de activitate fizică”, spune Cristiane. Dacă nu există un echilibru sau o educație dietetică asociată de obicei cu aceste diete, probabilitatea de a lua greutate ulterior este foarte mare. Mai jos este o listă a argumentelor pro și contra dietei.

Pro:

• Eliminarea glucidelor rafinate, care sunt cele provenite din alimentele preparate cu zahăr și făina de grâu rafinată. Aceasta înseamnă: pâine, paste, alimente pentru gustări, dulciuri, tort, înghețată, sifon, etc .;
• Întreținerea masei slabe;
• Pofta mai scăzută, dorință mai mică de dulciuri, eliminare mai mare de sodiu și retenție mai scăzută de lichide, simptome premenstruale îmbunătățite, reducere marcată a colesterolului total și LDL, controlul rezistenței la insulină și eficiență mai mare a acțiunii la insulină.

Contra:

• Ca efect secundar, cetoza poate provoca greață, oboseală, greață și dureri de cap, constipație;
• Acumularea de cetone sau corpuri cetonice din corpul tău oferă respirației tale un miros neplăcut, făcând ca întreaga persoană să miroasă a acetonei;
• Dietele bogate în proteine ​​prezintă riscuri pentru sănătate, deoarece pot produce pierderi în greutate pe termen scurt prin deshidratare. Se vor pierde cantități mari de apă ceea ce duce la crezul că se produce o reducere semnificativă a greutății.

curiozitati

Cetoză și alcool: Consumul de alcool nu compromite cetoza și chiar atunci când bea alcool ficatul continuă să producă cetone în mod normal. Problema este că alcoolul se transformă mai ușor în cetone decât acizii grași, astfel că ficatul va folosi mai întâi tot alcoolul, apoi grăsimea. Adică cu cât se consumă mai mult alcool, cu atât se va pierde mai puțină grăsime. Un alt detaliu: în cetoză este mult mai ușor să te îmbăți.

Diabet și ketoză: Diferența dintre ketoză și cetoacidoză: cuvântul ketoză este de obicei confundat cu cetoacidoza. Cetoacidoza se întâmplă atunci când pH-ul sângelui devine acid din cauza unui nivel ridicat de zahăr din sânge:? Cetoacidoza diabetică poate apărea în diabetul de tip 1 și 2, cauzată de a? Aciditatea? în sânge, care este mai mic decât ph-ul normal din cauza acumulării de corpuri cetonice? rezultat al lipsei de insulină, deoarece organismul nu are glucoză pe care să-l folosească ca sursă de energie, explică Cristiane. Creșterea zahărului și cetonele continuă să fie produse de organism pentru a furniza combustibilul necesar, deoarece celulele nu pot utiliza zahăr. Este glicemia mare și condiția acidă oferită de această hiperglicemie care oferă o condiție periculoasă pentru diabetici.

Cetoză și dengue: Când nu este controlată dengue poate produce cetoză. În această situație, corpurile cetonice sunt considerate periculoase. Trebuie să se facă teste pentru a detecta problema.

Atenție! Înainte de a opta pentru o dietă ketogenă, este recomandat să solicitați îndrumare și urmărire de la un medic, nutriționist sau educator fizic. * Dieta este cunoscută prin diferite denumiri: dietă cetonică, cetonă, ketogenă, proteică.

Epilepsia y deporte (II) (Martie 2024)