Cercetările prezentate la Reuniunea Națională a American Chemical Society (ACS), cea mai mare societate științifică din lume, au arătat că un îndulcitor natural obținut din aceeași plantă folosit pentru a face tequila poate scădea nivelul de glucoză la diabeticii de tip 2 și poate ajuta obez să slăbească.
Motivul principal pentru aceasta este că agavinele, denumite pentru această formă naturală de zahăr care se găsește în planta agavei, nu sunt digerabile și pot acționa ca o fibră dietetică în organism, astfel încât glicemia să nu crească.
Mii de oameni de știință au participat la întâlnirea, care a avut loc la Dallas, Statele Unite, pentru a aborda noi progrese în știință. Unul a explicat că pe lângă scăderea nivelului de glucoză, agavinele ajută, de asemenea, la creșterea cantității de insulină.
Este, de asemenea, printre cele mai bune zaharuri pentru a ajuta la creșterea microbilor sănătoși în gură și intestine. Și se poate simți sationat, făcând oamenii să se simtă mulțumiți și să mănânce mai puțin.
Un alt punct în plus este că agavinele nu sunt scumpe și nu au efecte secundare cunoscute. Dezavantajul este că nu este la fel de dulce ca îndulcitorii artificiali.
Citește și: Vedeți cum îndulcitorii naturali pot înlocui zahărul
Și atenție! Agavinele se confundă uneori cu nectarul de agave sau siropul de agave, care sunt foarte frecvente în magazinele alimentare de sănătate. Dar aceste produse conțin substanțe care au fost defalcate în fructoză individuală, deci sunt mult mai asemănătoare cu siropul de porumb cu fructoză ridicată.
Deci, tequila este bună pentru sănătatea dvs.?
Dacă este consumat cu moderație, tequila poate fi un substitut excelent pentru alte băuturi, precum berea, de exemplu. Tequila are un nivel foarte scăzut de zahăr și nu are carbohidrați în compoziția sa, ceea ce îl face excelent mai ales pentru cei aflați într-o dietă. Amintiți-vă însă: orice băutură alcoolică, atunci când este luată des și în doze mari, vă poate dăuna organismului, în special ficatul.
O curiozitate despre tequila este că agavinele sunt singurele carbohidrați folosiți pentru a face băutura. Dar, întrucât sunt convertiți în etanol, nu se găsesc în produsul final. Așadar, niciun tequila care nu bea crezând că va avea avantajele citate!
Emma Teeling: The secret of the bat genome (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
