Nuci de Brazilia este sămânța de nucă din Brazilia, un copac mare, tipic regiunii de nord a țării și unul dintre produsele amazoniene care sunt exportate cel mai mult în străinătate, unde este cunoscut și sub denumirea de nucă braziliană. Coaja sa este subțire, cu textură netedă maro și pulpa sa albă.
Pe lângă gustul său special și plăcut, nucile din Brazilia sunt bogate în proteine, vitamine, fibre și minerale precum calciu, magneziu, zinc, potasiu, cupru și mangan, care oferă o serie de beneficii pentru sănătate bărbaților și femeilor.
Efectul antioxidant
Unul dintre principalele beneficii ale consumului de nuci braziliene este efectul său antioxidant datorită cantității mari de seleniu pe care alimentul o poartă.
Seleniul este un mineral capabil să combată îmbătrânirea celulelor, apariția tumorilor și a bolilor neurodegenerative, cum ar fi scleroza multiplă și Alzheimer, de exemplu.
Mineralul declanșează, de asemenea, enzime de luptă împotriva radicalilor liberi și reumple cantitatea de nutrienți de care are nevoie celula pentru a rămâne sănătos.
Bun gras
Deoarece face parte din grupul oleaginos, nucile din Brazilia sunt, de asemenea, grăsimi bogate considerate bune, cu omega 3 și 6. Aceste grăsimi sunt monoinsaturate și polinesaturate, contribuind astfel la reducerea nivelului de LDL, cunoscut și sub denumirea de colesterol rău. sânge și ajută la creșterea HDL, colesterolul bun, contribuind la reducerea bolilor cardiovasculare.
Chiar și cu atâtea beneficii, consumul zilnic al acestei semințe petroliere ar trebui să fie moderat. Într-o singură unitate, sunt prezente 27 de calorii, așa că recomandarea medicilor și nutriționiștilor este ca, dacă o persoană consumă până la 2 unități pe zi pentru a asigura beneficiile seminței fără a avea probleme de creștere în greutate.
Avantajele enumerate în urma consumului regulat de nuci din Brazilia sunt variate. Este considerat a fi un aliment funcțional, deoarece pe lângă faptul că este hrănitor, poate ajuta la îngrijirea sănătății în moduri diferite.
Consumul de nuci pe zi contribuie la lupta împotriva bolilor cardiovasculare, diabetului de tip 2 și obezității și contribuie la reducerea incidenței și răspândirii cancerului. De asemenea, ajută la prevenirea bolilor miocardice și a disfuncției inimii, prin îmbunătățirea răspunsului sistemului imunitar, echilibrarea hormonilor și a funcției tiroidiene. Vitaminele și mineralele sale ajută sistemul nervos să funcționeze și ajută la reducerea nivelului rău de colesterol din sânge, precum și la combaterea anxietății, depresiei și la îmbunătățirea stării de spirit.
Există mai multe moduri diferite de a consuma nuci din Brazilia. Deși multe persoane îl consumă în stare proaspătă, este de asemenea posibil să folosești ulei din semințe în salate precum făină, tocate sau prăjite în diverse rețete dulci și sărate.
Cantitățile mari de grăsime din nucile din Brazilia le determină să devină rancide într-un timp scurt. Pentru a crește durata de valabilitate, este recomandat să fie păstrat la frigider, ceea ce face ca acesta să dureze aproximativ cinci luni, în timp ce este păstrat în locuri uscate, fără căldură, timpul de consum este de doar 3 luni. .
Acum, include doar această încântare în meniul familiei tale și bucură-te.
Nucile şi beneficiile lor (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
