Delicatetea tipică a bucătăriei braziliene, canjica, numită și mungunzá în nord-est, este consumată pe scară largă în special în vacanțele din iunie și Julina în toată țara.
În versiunile mai clasice, porumbul este folosit, practic, pentru ominy cu ingrediente precum lapte, lapte de cocos, scorțișoară și zahăr sau lapte condensat. Preparatul este, în general, destul de ușor și are ca rezultat un desert gustos, care mulțumește majoritatea oamenilor pentru că este „dulce ca mărime”.
Dar creativitatea tipică a brazilienilor când vine vorba de gătit a dus la nenumărate versiuni de ominy (inclusiv unele savuroase), oferind tuturor șansa de a face acest fel de mâncare așa cum dorește: pe lângă versiunile sărate, există rețete ușor, fără lactoză, cu arahide, paçoca, dulce de leche și multe altele!
Și, deși este mai des întâlnit dacă consumi un ominiu cald (fiind ideal pentru zilele reci), nimic nu împiedică bomboanele să fie consumate calde sau chiar reci? Acest lucru implică faptul că poate fi pregătit cu succes în orice moment al anului (și nu doar în lunile iunie, iulie și frig)!
Simplu ominiu
1. Hominy simplu: delicios și ușor de făcut. Veți folosi doar porumb ominos, lapte condensat, lapte și scorțișoară praf pentru a stropi. Poate fi consumat cald sau rece, după preferințe.
Citește și: 26 Rețete ușoare de desert pentru a gusta fără vină
2. Ominiu tradițional: în această rețetă, bulionul devine mai lichid. Dacă preferi un ominiu mai cremos, sfatul este să gătești porumbul în mai puțină apă, dar ai grijă să se usuce apa. Este o rețetă care dă multe și mulțumește tuturor!
3. Hominy cremos: Nu există nimic asemănător consumului unui hominy cald și cremos în zilele mai reci! Acesta este gustos și ușor de preparat. Veți avea nevoie doar de porumb alb pentru ominy, bețișoare de scorțișoară, cuișoare, lapte de cocos, lapte condensat, smântână proaspătă și zahăr.
4. Hominy simplu și cremos: o rețetă tradițională și simplă, făcută practic cu lapte, lapte condensat și zahăr. Sfatul este să se servească cu alune prăjite și tocate sau nucă de nucă de nucă de nucă proaspăt rumenită.
5. Hominy in Cup: Sfat bun pentru un desert rapid în weekend și pentru a fi servit atunci când ai vizite în casă. Veți avea nevoie doar de lapte de cocos, porumb verde, amidon de porumb, zahăr, sare și pudră de scorțișoară.
6. Hominy nord-estic: simplu de preparat, se prepară cu lapte, lapte de nucă de cocos, pui de porumb, zahăr, sare, unt și scorțișoară pentru a se presara. Sfatul este să refrigerezi și apoi să servești bine la rece.
Citește și: 70 de rețete minunate de desert pentru a-ți îndulci ziua
7. Redneck Hominy: rețetă simplă de făcut, dar durează ceva timp pentru a te pregăti. Lucrul bun este că produce foarte mult și poate fi mâncat atât rece, cât și fierbinte. Un alt punct este că îl puteți face vegan, înlocuind laptele cu unele de origine vegetală.
8. Sago hominy: în această rețetă nu veți folosi porumb. Veți avea nevoie de lapte, lapte de nucă de cocos, bile de sago, nucă de nucă de cocos uscată, zahăr demerara, cuișoare și bețișoare de scorțișoară. Sfatul este să îl consumi la rece.
9. Ominiu alb cu fasole de vanilie: randamentul este de opt părți și preparatul este ușor. Veți avea nevoie de făină de porumb alb, lapte integral, lapte de cocos, lapte condensat, fasole de vanilie, bețișoare de scorțișoară și coajă de portocale.
10. Peanut Hominy: Pentru cei care iubesc hominy, dar, de asemenea, le place să inoveze în bucătărie! Alunul dă o notă deosebită, iar laptele praf ajută să facă dulceața foarte cremoasă și gustoasă!
Elaborați Hominy
11. Canjica Bruleé: o rețetă diferențiată care combină clasicul hominy cu Creme Brûleé. Vei folosi câteva ingrediente ominoase (cum ar fi laptele de nucă de cocos) amestecat cu smântână (smântână proaspătă, vanilie) și vei completa felul de mâncare cu caramel.
Citește și: 41 Rețete delicioase pentru petrecerea lui iunie pentru ca Stingray-ul tău să fie un succes
12. Canjica trei lapte: pentru cei cărora le place foarte moale, dulce și cu bulion abundent și consistent. Veți avea nevoie de porumb alb pentru ominy, baton de scorțișoară, cuișoare, lapte de cocos, lapte condensat, smântână și zahăr.
13. Hominy cu paçoca: paçoca diferențiază această rețetă de altele, oferindu-i aroma specială. Cine nu dorește un ominy foarte dulce poate înjumătăți laptele condensat și îl poate obține imediat după plasarea pacoceei.
14. Hominy cu dulce de leche: Cremoasă și dulce ca mărime. Mănânci puțin și curând după ce vrei mai mult! Ca să nu mai zic că este ușor de pregătit. Pe lângă ominele albe, veți folosi apă, lapte condensat fiert, zahăr, lapte, lapte de cocos, alune, bețișoare de scorțișoară și cuișoare.
15.Hominy cu ciocolată: Hominy este făcut într-un mod tradițional, dar primește bărbierituri de bară de ciocolată care se topesc în bomboane și o fac diferită și delicioasă! Preparatul este simplu, merită testat!
16. Hominy cu arahide și lapte condensat: rezultatul final este un ominy moale, super cremos, cu alune crocante. Crema acru confera dulceata mai fina, iar randamentul este de opt parti.
Citește și: 48 de rețete de gustări sănătoase pe care să le faci acasă
17. Hominy cu unt de arahide și unt de arahide: veți avea nevoie doar de porumb alb pentru ominy, lapte, lapte condensat îndulcit, scorțișoară, frunze de dafin, cuișoare, unt de arahide măcinat sau unt de arahide mărunțit și alune întregi pentru a decora și textura.
18. Faina de porumb cu nucă de cocos: Chiar dacă aduce foarte multe venituri, lucrul bun este că acest fel de mâncare poate fi înghețat fără probleme. Veți avea nevoie de făină de porumb alb, lapte de nucă de cocos, nucă de nucă de nucă și nucă de nucă de cocos, lapte condensat, lapte, cuișoare și pudră de scorțișoară.
19. Hominy condimentat cu lămâie și lavandă: o versiune a ominelui cu aromă exotică. Lămâia dă o notă specială de citrice, iar parfumurile de lavandă se măsoară. Pentru cei care iubesc să varieze cele mai clasice rețete!
20. Hominy cu nucă de cocos, scorțișoară, cuișoare și alune: rețetă perfectă pentru încălzirea sufletului și satisfacerea stomacului în timpul iernii! Așadar, sfatul este să consumi căminul cald. Pe lângă ingredientele principale, veți avea nevoie de lapte condensat, lapte integral și lapte de cocos.
21. Hominy cu condimente, nuci și fructe uscate: o „versiune gourmet”. Este deosebit, deoarece este făcut cu mai multe condimente exotice precum cardamom și allspice, este aromat cu apă de trandafir și completat cu o acoperire de fructe uscate și nuci.
Ominiu diferit
22. Canjica potrivită: zahărul este înlocuit de îndulcitor. Veți folosi, de asemenea, porumb pentru lapte de nucă, nucă de cocos, apă, cuișoare, bețișoare de scorțișoară și amidon de porumb. Sa mananci fara vina! Sfatul este să servești fierbinte.
23. Ominy Vegan: veți folosi ominy omuleț, lapte de arahide, demerara sau cristal de zahăr, cuișoare, bețișoare de scorțișoară, nucă de nucă de cocos uscată, făină de grâu sau amidon de porumb, lapte de cocos, pudră de scorțișoară și Lapte praf de migdale sau unt de arahide marunt.
24. Ominy vegan funcțional: Fără produse animale, cu conținut scăzut de zahăr, delicios, dar foarte nutritiv. Veți folosi omino crud, apă, lapte de nucă de cocos, zahăr demerara, bețișoare de scorțișoară, cuișoare și biomasă verde de banană.
25. Ominiu fără lactoză: se prepară cu lapte de nucă de nucă, nucă de cocos de casă, caju, zahăr de nucă de cocos (sau orice altceva la alegere), bețișoare de scorțișoară, cuișoare, biomasă verde de banană și nucă de nucă de nucă de nucă (opțional).
26. Înghețată Hominy: Ideal pentru zilele călduroase când nu vrei să mănânci un ominy clasic. Aveți nevoie doar de omino fiert, lapte de cocos, scorțișoară, lapte condensat și smântână rece.
27. Hominy sărat cu ardei iute: o rețetă diferită, dar cu siguranță va fi pe placul tuturor. Veți folosi porumb pentru ominy, apă, cârnați de ardei fin, roșii, extract de roșii, ceapă, cuișoare de usturoi, pătrunjel, brânză parmezan rasă, sare și piper.
28. Coaste ominoase de porc: o opțiune foarte bună pentru a servi la petrecerile din iunie. Poate fi așezat în căni mici și servit foarte fierbinte. O altă sugestie este să serviți în pahare mici în zilele de joc, când primiți câțiva prieteni acasă.
29. Ciorbă de pui: este ideală pentru zilele reci. Veți folosi omino fiert, piept de pui, ceapă, usturoi, ardei negru, ulei, stoc de pui, lapte de cocos, apă, lămâie, demerara (sau obișnuit) zahăr, sare și sos de pește.
Inspirați-vă din rețete și faceți-vă omul așa cum vă place, indiferent de perioada anului!
29 INSANELY TASTY RECIPES THAT ARE PRACTICAL AND EASY (Aprilie 2024)
- 1,230
