Kafta este un fel de mâncare de origine arabă, care seamănă foarte mult cu frigaruiul nostru de carne. Acesta poate fi definit ca un preparat care utilizează carne de vită măcinată sau carne de miel asezonată cu condimente și diferite condimente.
În unele țări precum India, Pakistan, Turcia și Iran, există opțiuni ale acestui frigider pregătit cu carne de miel și chiar pui sau carne de porc. Ușor și practic de pregătit, forma sa de prezentare este de a modela foaia de carne în jurul frigaruiului pentru grătar și poate avea o formă cilindrică sau ovală.
De asemenea, cunoscut sub numele de "grătar sirian", printre cele mai utilizate condimente pentru a asigura un fel de mâncare gustoasă sunt menta, ceapa, mirosul verde, chimenul, sarea și diferiți ardei.
O opțiune excelentă pentru a vă bucura de unul singur, kafta poate apărea în continuare la ocazii ca un grătar bun de weekend, gătit pe grătar, precum și un bun acompaniament pentru salate, orez, humus, tahini și chiar cartofi prăjiți. Consultați câteva rețete delicioase de kafta și alegeți preferatul dvs. pentru a încerca:
Retete de baza
1. Kafta simplă: în această rețetă, autorul a folosit rața măcinată ca carne la alegere. Pentru a adăuga aromă în farfurie, trebuie doar chimen, mentă, pătrunjel, usturoi, sare și piper. Atingerea specială a fost sucul de lămâie, care a fost adăugat la amestec.
Citește și: 25 de rețete delicioase fără gluten pentru micul dejun, prânz și cină
2. Kafta tradițională: Secretul acestei versiuni este adăugarea unei linguri de ulei de măsline. Acest truc va face mai ușor să modelați găluștele de carne tocată, contribuind la adăugarea ingredientelor. Pentru o aromă diferită, o linguriță de piper sirian.
3. Kafta frământată: gătită la cuptor, în loc să folosești grătarul, această rețetă aduce picături de sos englezesc și sos de usturoi într-un fel de mâncare și mai gustos. Trucul pentru a face kebab-urile bogate în aromă și să nu se usuce este să adăugați o jumătate de lingură de unt deasupra fiecărei cafele.
4. Kafta simplă cu salată revigorantă: condimentată doar cu mentă, piper sirian, ceapă și sare, această kafta moale de rață este încă servită cu o salată delicioasă pregătită cu castravete, ridiche, roșii, sos quiche, ardei dulce, ulei de măsline lămâie. și sare Practic și gustos!
5. Kafta cu sos special: Secretul neobișnuit predat în această rețetă este să scufundați bețele de grătar în apă, să le înmuiați. Acest proces va asigura o mai bună aderență a cărnii la modelarea acesteia. Pentru un gust diferențiat, condimentele precum cuișoarele, scorțișoara și nucșa garantează o aromă bogată.
6. Kafta în cuptor: versiunea deconstruită a farfuriei, aici se dispune caracteristica bățului de grătar, iar vasul este montat în straturi de carne, cartofi și sos de roșii. Sosul este preparat cu roșii naturale, aducând bogăție de aromă în farfurie, iar carnea măcinată poartă în continuare pâine franceză, care este umezită și amestecată cu carne și mirodenii.
Citește și: 30 de rețete practice de carne de vită măcinată pentru a fi adăugate în meniul tău
Retete speciale de atingere
7. Kafta cu legume: Preparată sub formă de găluște, lângă prepararea cărnii, această rețetă are încă un cartof mare și un chayot mediu, fiert și piure. Ca condiment al amestecului, scorțișoara, ardeiul iute, sarea, pătrunjelul, arpagicul și untul. Pentru un aspect mai frumos, așezați o felie de ceapă și o felie de roșii deasupra brioșei și coaceți-o.
8. Kafta cu pâine pitta: Pentru a pregăti chiftelele, rațelul măcinat a fost introdus în procesor împreună cu ceapa pe jumătate tocată, zeama de lămâie, ardeii negri și negri măcinati, semințele de curcuma și coriandru. Atingerea specială este ramura de rozmarin care este folosită în locul tradiționalului baston de grătar. Pentru a o însoți o pâine delicioasă și ușor preparată.
9. Skillet Kafta cu Ricotta Cream: și de ce să nu prepari kafta în tigaie? Rețetă ideală pentru momentele scurte, este gata în doar 10 minute. Pentru a pregăti kebabul, trebuie doar să folosiți rața, menta, uleiul de măsline, sarea și piperul sirian. Mai ușor imposibil!
10. Kafta umplută cu șuncă și brânză: pentru mai multă aromă, carnea a fost condimentată cu cremă de ceapă, praf de fum, curry, usturoi, ceapă, ulei de măsline preparat cu rozmarin, piper sirian și pătrunjel. Factorul surpriză este utilizarea șuncă și brânză ca umplutură a farfuriei.
11. Brânză farfurie Kafta: o altă opțiune umplută, plină de aromă. Aici placa de brânză este tăiată în felii și picată cu bățul de grătar. În acest fel, carnea condimentată va fi modelată în jurul ei, asigurându-și aspectul tradițional, dar cu o umplutură delicioasă care trebuie savurată.
Citește și: 70 de rețete savuroase savuroase pentru petrecerea balansoară
12.Kafta la dovlecei la grătar: turnată în găluște mici de carne tocată, aceste cafele delicioase sunt servite pe o tocană. de dovlecel feliat și condimentat cu sare și ulei de măsline. Evidențiați pentru pudra de scorțișoară și unt, ingrediente care garantează mai multă aromă cărnii.
Rețete creative
13. Kafta de pui: Secretul asigurării unui kafta suculentă și gustoasă este adăugarea de legume la preparatul cărnii. Aici, ardeii roșii și morcovii se macină și se adaugă în amestec, adăugând aromă și umiditate vasului. Pentru a-l condimenta, miros verde, sare, piper sirian și negru, ulei de măsline, ceapă și usturoi.
14. Kafta de miel: Această versiune tradițională a mâncărului folosește carne de miel împreună cu opțiunea de vită. Aroma unică este garantată de utilizarea pinoli, chimen, pudră de scorțișoară, piper sirian, printre alte condimente. Ca o sugestie, această kafta mai poate primi un pansament de iaurt și poate fi însoțită de o salată de fatouche.
15. Kafta vegană la cuptor: ce zici de savurarea unei opțiuni vegane pe acest fel de mâncare? Ideal pentru a nu consuma produse animale, aici kafta este preparată cu proteină de soia hidratată. O caracteristică inteligentă pentru a vă asigura că ingredientele se lipesc de bățul de grătar este să folosiți făină de grâu în amestec împreună cu restul condimentelor.
16. Tort Kafta: varianta farfuriei, aici kafta este prezentată ca o pânză de carne, facilitând procesul de preparare a acesteia. Pentru o aromă mai puternică, sucul și coaja de lămâie, mărarul, menta, ceapa, usturoiul, uleiul de măsline, pătrunjelul și chiar un ou bătut pentru a ajuta la adăugarea ingredientelor.
Citește și: Cunoști mai multe condimente și învață cum să le folosești în rețetele tale
17. Bile Kafta: Servite sub formă de bile mici, această versiune este o alegere bună ca aperitiv. Preparată cu puține ingrediente, nu trebuie decât să folosiți făină măcinată, cremă de ceapă, piper, mentă și făină de grâu pentru a le modela. Ideal pentru servirea prietenilor, această rețetă produce aproximativ 80 de porții.
18. Kafta Kebab: Acest kebab (grătar de carne turcească) este făcut cu kafta turnată în bile mici și la grătar. Pentru a servi, humusează pâinea pita, adaugă salată, roșii, ceapă, ulei de măsline, sare și lămâie și adaugă 4 kaftas înainte de a rula pâinea. Gustos și neobișnuit!
19. Kafta Parmegiana: Ce zici de o fuziune culturală? Adăugând partea italiană în acest fel de mâncare, trebuie doar să pregătiți kafta, să o modelați în straturi, să coaceți, având grijă să nu se rumenească prea mult. Apoi acoperiți vasul cu sos de roșii de casă și un strat generos de brânză.
20. Burgerul de ceapă Kafta din Shoyu: din nou un amestec de diferite culturi și arome. Aici kafta este pregătită și modelată într-o formă de hamburger și apoi prăjită într-un fir de ulei. În aceeași tigaie se toacă ceapa, doar apoi se adaugă sosul de soia, sosul tradițional de soia din bucătăria japoneză.
Indiferent dacă este în varianta sa clasică, cu carne de miel, sau opțiuni braziliene, cu diferite condimente și rețete adaptate, fără îndoială, kafta este un preparat simplu și rapid, dar cu o aromă deosebită. Alegeți opțiunea preferată și bucurați-vă de acest fel de mâncare tradițional.
Reteta lui Vladutz: "Spaetzle săseşti" (Aprilie 2024)
- 1,230
