În ciuda originii sale incerte, apariția churrosului a fost atribuită popoarelor iberice, devenind foarte populară în țările latino-americane din cauza colonizării.
Făcut cu o bază de făină și apă, acest dulce este în mod tradițional cilindric, adesea înstelat și este confecționat cu zahăr și scorțișoară. Având pastele sale prăjite în ulei vegetal, de asemenea, sfârșește prin a câștiga un con crocant la exterior, dar păstrează moliciunea în interior.
Deși în Brazilia cea mai populară formă este completată cu dulce de leche, în alte țări latine, churrosul nu este umplut și poate fi însoțit de niște paste sau savurat singur.
Foarte des întâlnită la festivaluri și târguri, coralii aduc nostalgia copilăriei și umpluturile pot varia, aducând brigadier, brigadeiro alb și orice altceva le permite creativitatea. Iată o selecție a rețetelor gustoase de churros care udă gura:
1. Churros tradițional
Pentru prepararea aluatului este necesar să se ardă untul, sarea și apa. După ce amestecul clocotește, adăugați pur și simplu făina și agitați constant pentru a vă asigura că aluatul este neted, fără coșuri. Pentru a prăji este necesar să-l modelați cu ajutorul unui mânecă de patiserie și a unui butuc cu stea. După prăjire, terminați prin stropirea zahărului și scorțișoarei pe bomboane. Consultați rețeta completă.
Citește și: 79 de rețete de brigadă care te vor conduce către Perdition
2. Churros de casă
Cu un ingredient mai mult decât rețeta anterioară, ouăle, a fost posibilă creșterea maleabilității aluatului, făcându-l mai ușor în momentul când va fi modelat. După ce a fost gătit în tigaie, aluatul trebuie amestecat cu ouăle din mixer, asigurând un rezultat mai uniform. Accesați modul de preparare în detaliu.
3. Churros simplu și ușor
Simplu și ușor de făcut, această versiune are apă, sare, zahăr și făină. Untul este înlocuit cu uleiul, dar garantează și un rezultat perfect. Pentru a prăji nu durează mult timp, este indicat să puneți doar trei unități simultan, împiedicând ca churrosul să se înmoaie în ulei. Puneți întrebări despre această versiune la acest link.
4. Bol de churros cu înghețată
Un mod inovator de a gusta bomboanele. Aici, are forma unui coș, umplut cu dulce de leche și primește încă trei bile de înghețată pentru a însoți, fără a uita de caramel și ciocolată cu ciocolată. Un desert pe care orice iubitor de bomboane îl va aproba și încânta! Vezi detaliile preparatului.
5. Churros de Oreo
Folosind acest faimos biscuit pentru a crea un churros irezistibil, autorul începe prin separarea cookie-urilor și a umpluturilor, întrucât primul va servi ca bază a aluatului, iar al doilea va avea ca rezultat o cremă delicioasă pentru a însoți. Biscuitul va fi zdrobit și amestecat cu unt, zahăr și apă; în timp ce umpluturile trebuie doar microunde pentru a se topi și a forma crema. Aflați cum să pregătiți acest deliciu clink prin clink.
6. Mini churros crocant de ciocolată cu dulce de leche
În această versiune, bomboanele își păstrează tovarășul său tradițional, dulce de leche, dar câștigă o aromă nouă în aluatul său, care folosește cacao, dând un gust de ciocolată. În varianta mini, devine o alegere excelentă ca aperitiv sau pentru a ucide acea dorință de mâncare dulce.
Citiți și: 10 rețete alfajor pentru a face cu o mână pe spate și mâncați rugăciunea
7. Mini churros de făină de porumb și plantan
O altă versiune în miniatură, această rețetă înlocuiește făina de grâu cu făina de porumb, asigurând un aluat crocant și gustos. Plantanul gătit este folosit și în paste și ajută la legare. Deja bățul de scorțișoară dă o aromă irezistibilă farfuriei. Vezi aici rețeta completă.
8. Churros fără gluten și fără lactoză
Alegere ideală pentru intoleranți la celiaci și lactoză, această versiune a rețetei folosește smântână de legume, înlocuind untul și un amestec de făină fără gluten, gumă de xantan și făină de migdale în loc de făină tradițională de grâu. În acest caz, se vor adăuga două ouă pentru a conferi moale și esență de vanilie pentru a face aroma și mai specială. Vezi toate detaliile rețetei.
9. Churros de banane lactate
Acest aluat ia unt, apă, sare, zahăr cristal și făină de grâu. După ce aluatul formează o „bilă”, puneți-o într-un bol, adăugând un ou și amestecând bine. Și apoi, tăiați banana coaptă în jumătate și înveliți-o cu aluatul, canelele tradiționale trebuie sculptate cu ajutorul unui cuțit înainte de prăjire. La final, servește-le cu dulce de leche. Aflați mai multe despre cum să pregătiți această versiune aici.
10. Churros coapte cu dulce de leche
O versiune mai sănătoasă a bomboanelor, deoarece în loc să fie prăjite, churrosul este adus la coacere aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200º.În plus, zahărul rafinat este înlocuit de versiunea sa organică, cunoscută și sub denumirea de demerara, sau zahăr brun. Urmăriți videoclipul rețetei complete.
11. Churros prăjit cu ciocolată caldă
Aici, tradiționalul umplutură dulce de leche este înlocuit de ciocolată caldă preparată cu lapte, amidon de porumb, zahăr, lapte condensat și pudră de ciocolată. Pasta Churros are, de asemenea, puține ingrediente, inclusiv făină de grâu, ouă, apă, unt și zahăr. Învață-l!
Citește și: 20 de rețete petit gateau pentru ca tu să te topești
12. Churros din Dona Florinda
Folosind aceeași măsură de apă și făină de grâu pentru a pregăti aluatul, această rețetă conține încă unt nesaltat, zahăr și sare. Churrosul trebuie modelat cu o pungă de patiserie, folosind duza de tip pitanga, și prăjit în ulei fierbinte. În cele din urmă, zahăr și scorțișoară pentru a stropi și dulce de leche și ciocolată granulată pentru a însoți. Consultați pasul video.
13. Churros cu brigadă de fistic
Lăsând creativitatea să curgă timp pentru a înlocui dulce de leche ca un însoțitor la churros, această rețetă a optat pentru brânza de fistic, adăugând o aromă distinctivă bomboanelor. Trebuie preparat cu doar trei ingrediente: lapte condensat, fistic măcinat și unt. Vedeți cum să pregătiți această versiune diferită.
Deși originea sa este încă un mister, popularitatea sa este mai mult decât dovedită. Poate fi gustat în versiunea sa prăjită sau coaptă, permite o mare varietate de preparate laterale care depășesc cu mult tradiționalul dulce de leche. Alege doar sugestia ta preferată și gustă această bomboană gustoasă.
PRAJITURI BINECUVANTATE (Aprilie 2024)
- 1,230
