Pentru iubitorii culinari, nimic nu este mai prețios decât propria carte de bucate, plină de opțiuni tradiționale, câteva secrete de familie și mâncărurile preferate.
Bunicile, figuri dornice și cunoscătoare din bucătărie, sunt adesea cunoscute pentru abilitățile lor culinare, pregătind mese pline de dragoste și căldură, înveselind pe cei care le gustă.
Deși aceste alegeri de mâncare sunt comune în multe familii, bunicii au întotdeauna o modalitate de a-și adăuga atingerea personală, indiferent dacă folosesc ingrediente secrete sau un alt mod de a le pregăti.
Ce zici de o sesiune de nostalgie ideală pentru a stârni senzații și palate, așa cum poate face doar o bucătărie bunică născută? Apoi consultați o selecție de rețete tradiționale ale bunicii pentru a fi adăugate în cartea de rețete:
1. Pâine de casă
Cine nu a ajutat-o niciodată pe bunica să facă o pâine delicioasă de casă? În această rețetă ușoară și practică de făcut, acest proces nu este necesar, deoarece pâinile sunt modelate manual. Cu un randament de 4 unități, pâinile pot fi încă congelate și dezghețate la temperatura camerei înainte de a fi coapte.
Citește și: 8 lucruri pe care le face fiecare bunica și ne place
2. Pâine de brânză
Ce zici de a învăța o rețetă delicioasă de la cea mai cunoscută bucătărie de bunică din țară? Această rețetă provine din cartea lansată de Palmirinha, aceeași cu emisiunea TV. Ușor de făcut, este ideal pentru o cafea după-amiază sau pentru a primi acea vizită care a sosit fără avertisment.
3. Tort de orez
Ideal pentru a fi produs cu orez rămas, treceți-le doar prin masherul de cartofi pentru a forma un aluat și luați câteva ingrediente în prepararea acestuia. Printre acestea se numără brânza de mina vindecată și măcinată, ouă, ceapă, ardei și miros verde a condimentat.
4. Piept de pui
Cu aluat gustos și multă umplutură, această plăcintă cu ghiveci va fi un succes garantat. Baza aluatului este făina amestecată cu unt și ou, precum și sare, drojdie și apă cu gheață. Deja umplutura umplută are piept de pui mărunțit, caș, pentru un rezultat mai cremos, plus măsline, roșii, ceapă, palmă și sare.
5. Fidea Bunicii
După cum dezvăluie însăși autorul rețetei, nu există mâncare pe lume ca cea a bunicii noastre, dar putem încerca să ne apropiem foarte mult de gustul meselor lor. Pentru paste, nu există niciun secret, doar gătește-l în apă clocotită. Diferențialul farfuriei constă în prepararea lalelelor de pui și a sosului, făcute în aceeași tigaie în care a fost pregătită carnea, oferind mâncărului mai multă aromă.
6. Gnocchi de cartofi
Rețetă pentru o reală? Nonna? Italiană, ia puține ingrediente în pastele de gnocchi, dar multă dragoste. Făcut cu cartofi cu ajutorul unui gălbenuș de ou, sare și făină pentru grâu, vasul capătă aromă atunci când este însoțit de un delicios sos de roșii cu piper.
Citește și: Frumusețea la bătrânețe: sfaturi și opțiuni de tratament
7. Carne de tigaie ușoară
Pentru a accelera procesul de gătire a unei bucăți de carne, în acest caz se toarnă, adăugați-l doar cu puțin ulei de măsline într-o tigaie de fier, întorcându-se pentru a sigila toate părțile. După acest proces, adăugați condimentele pe care le preferați, precum și vinul alb și sosul de soia, lăsând carnea să gătească în acest amestec. Ușor și aromat de rezervat!
8. Ciorba de fasole
Ideal pentru zilele mai răcoroase sau când doriți să vă amintiți momentele copilăriei, această supă de fasole are un preparat simplu și agil. Pe lângă fasole, vedeta rețetei, are și ardei roșii tăiați, morcovi și cartofi.
9. Raincake
Nimic mai bun decât o cafea după-amiază însoțită de brioșe de ploaie, cafea, ceai și compania celor dragi. Și această rețetă, cei mai mulți bunici știu să facă ca nimeni altcineva. Preparat cu făină, zahăr, drojdie, ou și lapte, devine mai dulce după ce a fost presărat cu scorțișoară și zahăr.
10. Tort cremos de porumb
Cine iubește o prăjitură bună cu porumb nu poate rata această rețetă delicioasă. Cu o aromă ușoară de porumb și o cremozitate cu apă gură în centrul tortului, este rapid și convenabil să se pregătească, durează aproximativ 10 minute. Este delicios pentru un ceai de după-amiază.
11. Tort de morcovi
Rețetă tradițională, devine o opțiune practică atunci când bateți dorința de a mânca o bomboană, întrucât tot obține un sirop delicios de ciocolată ca topping. Secretul succesului acestei rețete constă în cantitatea și mărimea morcovilor folosiți, rezultând un aluat gustos și moale.
Citește și: 14 bunici trucuri de frumusețe care încă funcționează
12. Tortul neagă nebun
O rețetă practică, ideală pentru mulțumirea bomboanelor de serviciu. Cu aluatul pufos și umed, obțineți un strat generos de glazură de ciocolată, astfel încât nimeni să nu înflorească. Gata în aproximativ 30 de minute la cuptor, este și mai frumos când este presărat cu stropi de ciocolată.
13. Budincă de lapte
Fără multe secrete, această budincă frumoasă și gustoasă este pregătită într-un cazan dublu și ia în rețetă ingrediente precum ouă, zahăr, făină, brânză rasă și lapte. Deja siropul său, se prepară cu un amestec simplu de zahăr și apă fierbinte și ar trebui să fie adus la foc până când ajunge la punctul de sirop gros.
14. Bomboane de dovleac
Una dintre cele mai tradiționale bomboane ale bunicilor, bomboanele de dovleac este o alternativă mai sănătoasă la momentul în care vrei să mănânci o bomboană. Redus, poate fi mâncat în porții mici sau poate însoți alte deserturi, cum ar fi înghețată sau doar o lingură de smântână.
15. Sirop Fig
Nu este un secret faptul că cei mai mulți bunici adoră un gem bun. Această versiune făcută cu smochine proaspete are ca rezultat un dulce democratic, palatele plăcute variate și poate fi degustată cu o lingură. Pentru prepararea sa, smochine decojite, zahăr rafinat, apă, coajă de coajă de portocală, cuișoare și un vârf de sare.
16. Quindim
Deși această rețetă necesită ceva mai multă muncă în pregătirea ei, deoarece este necesar să cernem gălbenușurile, astfel încât bomboanele să nu aibă mirosul caracteristic de ou, este un clasic al fiecărei petreceri de naștere din copilăria ta. Alege o zi care te inspiră din abilitățile tale culinare și bucură-te de un dulce gustos și casnic.
Citiți și: 10 moduri inteligente de a reutiliza resturi alimentare
17. Toastul francez
Deși sunt asociate cu sezonul de sărbători, nimic nu îi împiedică să fie degustați atunci când îl lovești. Reutilizarea pâinii „latente”, care probabil ar fi aruncată, devine un desert gustos. Autorul învață, de asemenea, două posibilități de preparare: prăjit sau copt.
18. Vis
Ușor de găsit în brutării, este chiar mai gustos dacă este pregătit acasă. Această versiune este umplută cu dulce de leche, dar poate fi însoțită și de cremă glazurală sau chiar guava. Versiunea sa prăjită asigură și mai multă suculență, iar finalul este zahărul stropit în timp ce îl servește.
19. Se așteaptă soț
Foarte asemănător cu o altă bomboană cu un nume amuzant, lenjeria supărată, soțul care așteaptă se deosebește de acesta prin forma și servirea sa, unde este scăldat într-un sirop de zahăr și presărat cu nucă de nucă de cocos. Cu posibilitatea de a fi pregătit prăjit sau copt, extinde opțiunile pentru cei care caută o bomboană fără exces de grăsime.
20. lenjerie
Cunoscut și sub denumirea de crostole, acesta constă practic dintr-un aluat longitudinal cu o tăietură în jumătate, răsucit și prăjit în ulei. Pentru a adăuga mai multă aromă, este încă? Empanada? într-un amestec de zahăr și scorțișoară.
La Educación Prohibida - Película Completa HD (Mai 2024)
- 1,230
