Conform datelor Institutului Akatu, Brazilia este al patrulea cel mai mare producător de produse alimentare din lume. Vestea tristă este că o treime din alimentele produse sunt aruncate. În fiecare zi, 39.000 de tone de mâncare sunt destinate gunoiului, suficient pentru a hrăni aproximativ 19 milioane de brazilieni cu cele trei mese principale zilnice (mic dejun, prânz și cină).
Gândindu-ne la evitarea deșeurilor, este necesar să căutăm alternative pentru reutilizarea alimentelor rămase. Pentru a vă ajuta cu această sarcină, studenta în nutriție, Yolanda Lopes da Silva, a pregătit 10 moduri inteligente pentru a vă reutiliza resturile alimentare. Lucrul cel mai interesant este că, cu reutilizarea, puteți economisi până la 20% din bugetul dvs. lunar:
- tomate: Știți sfaturile de roșii pe care le scoateți și le aruncați? Dacă bate cu puțină apă și extract de roșii, ai un sos frumos. Pentru aceasta, trebuie să igienizați bine roșiile înainte de tăiere, îndepărtarea vârfurilor, depozitarea într-o pungă și congelarea. Pentru a folosi nu este necesar să dezghețați, trebuie doar să atingeți blenderul;
- orez: Orezul rămas poate deveni o găluște, lasagna de orez, orez la cuptor sau risotto;
- fasole: Boabele rămase? Ce zici de a face un Tutu delicios? Alte opțiuni sunt: fasole Tropeiro și ciorbă de fasole;
- pui: Poate fi mărunțit și reutilizat în plăcinte, pizza, risotto;
- lapte: Laptele sculptat poate produce un dulce de leche delicios;
- Pâine crustă: Îl poți bate într-un blender și să prepari un pesmet. Toasturile și găluștele de pâine sunt delicioase și ele!
- Carne și ouă: Pesmetele proaspete pot fi preparate cu carne rămasă și ouă;
- peelingul: Coaja de pepene galben, pepene verde, ananas, jabuticaba, banane și portocale se poate transforma într-un gem delicios. Consultați o rețetă la sfârșitul articolului;
- semințe: Semințele de fructe și legume pot fi, de asemenea, reutilizate. Zdrobindu-le într-un blender și amestecându-le cu semințele de in, este posibil să faceți o firimitură bogată în fibre, vitamine și minerale. O altă opțiune este să le prindeți la cuptor și să le folosiți ca gustări rapide, hrănitoare și sănătoase în timpul zilei;
- compostare: Un alt lucru pe care îl puteți face cu coji, semințe, cafea și ceaiuri de ouă și coji este compostarea, o tehnică ecologică și cu totul economică de fabricare a îngrășămintelor organice.
Pe lângă reutilizare, un sfat important este să gătiți și să serviți doar cu cantitatea necesară pentru a consuma, evitând rămășițele vasului să ajungă la coșul de gunoi. Și încercați întotdeauna să mâncați la cină sau în cealaltă zi ce mai rămâne în cratițele de masă.
În momentul cumpărăturilor, trebuie să fiți atenți. Cumpărați doar cantitatea necesară pentru consum, pentru a preveni deteriorarea alimentelor la frigider sau cămară. Verificați data de expirare a fiecărui produs pentru a nu cumpăra o cantitate mare de alimente care urmează să expire.
Consultați câteva rețete pentru ca sfaturile de reutilizare să funcționeze acum:
Jeleu de șorici
ingrediente:
- Coaja unui pepene mediu
- 1 tocător de scorțișoară
- 2 garoafe
- zahăr
- apă
Pregătire: Spălați și tăiați coaja de pepene galben (alb și galben) în bucăți și gătiți-le cu suficientă apă pentru a acoperi complet bucățile de șorici. Gatiti pana cand partea alba se sfarama. Se strecoară într-o cârpă curată, subțire, stoarce bine pentru a elimina tot sucul. Pentru fiecare pahar de suc obținut, adăugați un pahar de zahăr. Adăugați scorțișoara și cuișoarele și aduceți la fierbere din nou până când ajunge la punctul dorit.
Fructe funcționale de semințe
- Semințe de in 200g
- 200g susan
- 200g floarea soarelui
- 200g de ovăz
- 200g semințe de pepene verde
- 200g semințe de dovleac
(mărunțit în blender)
Amestecă toate ingredientele deja măcinate într-un blender cu 300 gr de alune sau nuci tocate. Păstrați la frigider într-un recipient închis cu capac.
Dacă aveți alte sfaturi interesante de împărtășit cu noi, scrieți în comentarii!
Fusion Power Explained – Future or Failure (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
