Pentru a vorbi despre importanța vitaminei E în special și a funcțiilor sale în corpul uman, este interesant să știi mai multe despre vitamine în general.
Patricia Ceolin Grassi, profesoară la Școala de nutriție și medicină la Unic, specialistă în obezitate și pierdere în greutate și maestru în metabolism, comentează că cuvântul „vitamină? a fost atribuit de biochimistul Cassimir Funk în 1912, pe baza cuvintelor latine: vita și sufixul amine. „Acestea sunt molecule organice esențiale în corpul nostru și sunt clasificate în funcție de solubilitatea lor: vitamine solubile în apă (C și Complex B) și vitamine solubile în grăsimi (A, D, E și K)”, spune el.
Vitamina E, subliniază Patricia, cunoscută și sub denumirea de tocoferol, precum și alte vitamine, nu este produsă de corpul uman, deci necesitatea de a fi consumate surse alimentare ale acestei substanțe sau suplimente ale acesteia.
Michelle Thiemi Miwa, nutriționist și profesor al cursului de nutriție la Universitatea Anhanguera din Sorocaba, subliniază că vitamina E este o vitamină solubilă în grăsimi, adică solubilitatea sa apare prin lipide. „Prin urmare, pentru a fi absorbit, este nevoie de grăsimi, pe care le consumăm și prin dietă”, explică el.
5 beneficii pentru sănătate cu vitamina E
Michelle subliniază că vitamina E este un antioxidant biologic responsabil pentru integritatea membranelor celulare. Astfel, este responsabil de menținerea unei varietăți de funcții organice, în special în dezvoltarea țesuturilor și organelor.
Citiți și: 10 alimente care pot preveni cancerul
Pe scurt, ele pot fi evidențiate ca beneficii principale ale vitaminei E:
1. Puterea antioxidantă și apărarea corpului
Patricia subliniază că această vitamină joacă un rol cheie în protejarea organismului împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi (formați sau care se regăsesc în mediu). Astfel, cu niveluri adecvate ale acestei vitamine în organism, diverse boli pot fi inhibate, iar substanța acționează pentru a preveni îmbătrânirea celulelor.
2. Mai multă frumusețe pentru piele
Patricia explică faptul că vitamina E ajută în procesul de formare a colagenului în organism și, prin urmare, poate favoriza fermitatea pielii. De asemenea, poate ajuta la vindecarea și hidratarea, făcând pielea mai moale și mai frumoasă și protejează împotriva radiațiilor ultraviolete (prevenind astfel atât cancerul de piele, cât și îmbătrânirea prematură).
3. Protecție pentru inimă
Studiile au sugerat că vitamina E poate îmbunătăți funcția inimii și poate reduce riscul de boli coronariene datorită acțiunii sale antioxidante.
Această vitamină previne oxidarea LDL (colesterolul rău), care ar putea accelera formarea plăcilor arteriale responsabile de arterioscleroză și funcționează ca anticoagulant, prevenind formarea de cheaguri în artere (care ar putea provoca tromboză și atacuri de cord).
Citește și: 4 vitamine și minerale esențiale pentru pielea și părul frumos
4. Prevenirea cancerului de prostată
Unele cercetări sugerează că vitamina E poate ajuta la prevenirea creșterii tumorilor dependente de testosteron, precum cancerul de prostată. Dar mai multe studii trebuie să fie făcute pentru a dovedi acest beneficiu.
5. Protecția ochilor
Nivelurile adecvate de vitamina E ajută, de asemenea, la prevenirea problemelor de vedere cu vârsta (degenerare maculară).
Nu uitați că, la fel ca și alte vitamine care nu sunt produse de organism, vitamina E trebuie ingerată printr-o dietă sănătoasă și echilibrată.
Alimente care sunt surse de vitamina E
Michelle subliniază că principalele surse de vitamina E sunt uleiurile vegetale, germenii de grâu, porumbul, soia, semințele de floarea soarelui, gălbenușul de ou și ficatul. "Alte surse de vitamina E sunt legumele, nucile, migdalele, nucile din Brazilia și unele fructe, precum papaia și avocado", spune el.
Nutriționistul explică, de asemenea, că adulții au nevoie de aproximativ 15 mg de vitamina E pe zi. „Pentru a satisface nevoile zilnice, consumul adecvat al porțiunilor fiecărui grup este suficient, așa cum recomandă piramida alimentară care include toate grupurile alimentare necesare pentru buna menținere a sănătății”, spune el.
Citește și: Vitaminele B sunt esențiale pentru sănătatea fizică, mentală și emoțională
Patricia subliniază că migdalele și semințele de floarea soarelui sunt unele dintre cele mai bune surse ale acestei vitamine. Ea evidențiază alte surse:
După cum puteți vedea, nu există lipsă de alimente care sunt surse bune de vitamina E, așa că nu este dificil să mănânci zilnic cantitatea corespunzătoare din această vitamină, ci doar să ai o dietă echilibrată.
Deficitul de vitamina E
Patricia explică că la adulți deficiența acestei vitamine este rară. Dar pot apărea pentru probleme secundare, cum ar fi sindromul de malabsorbție intestinală; iar simptomele implică metabolismul colesterolului ?, spune el.
Exemple de boli moștenite sau dobândite care pot afecta capacitatea de absorbție a vitaminei E includ fibroza chistică, sindromul intestinului scurt și obstrucția canalului biliar.
Unele simptome care pot fi asociate cu deficiența acestei vitamine în organism sunt:
Citește și: 8 suplimente și vitamine care ameliorează durerile de spate
- Tulburări ale sistemului imunitar;
- Dificultate de mers;
- amorțeală;
- Slăbiciune musculară;
- Probleme de vedere;
- tremor;
- Infertilitate masculină.
Cu toate acestea, doar un profesionist din domeniul sănătății va putea analiza simptomele și, de asemenea, prin teste pentru a vedea dacă acesta este într-adevăr cazul. În cazul în care deficiența de vitamina E este dovedită, suplimentarea este probabil să fie indicată de medicul dumneavoastră. Și în acest caz, doza indicată de profesionistul în cauză trebuie respectată pe deplin, astfel încât să nu existe un rău sănătății.
Consumul excesiv de vitamina E
Patricia explică că, fiind o vitamină solubilă în grăsimi (solubilă în grăsimi), iar absorbția acesteia se întâmplă în intestinul subțire prin acțiunea sărurilor biliare și transportată de sistemul limfatic în diferite părți ale corpului, vitamina E se poate acumula în organism. și ating niveluri toxice. "Este păstrat în țesutul adipos și organele de reproducere, deci importanța persoanelor care au grijă să nu consume niveluri peste nevoile zilnice?" spune.
"Nutriționistul profesionist lucrează pe orientări internaționale și respectă cantitatea necesară zilnic și respectă nevoile fiecărui sex și starea fiziologică (femei însărcinate, copii, sugari), respectând întotdeauna individualitatea fiecărui pacient", adaugă expertul.
Michelle subliniază că consumul excesiv de vitamina E în organism pare să crească efectul anticoagulant al sângelui. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că hipervitaminoza este rară, mai ales dacă sursa principală o reprezintă dieta. Dar, deși este un fapt dificil, hipervitaminoza poate apărea din cauza administrării defectuoase sau a prescrierii incorecte a suplimentelor de vitamine ?, conchide nutriționistul.
Din nou, menținerea unei alimentații sănătoase, de preferință dirijată de un nutriționist, este cea mai bună modalitate de a asigura un nivel adecvat al acesteia și alte vitamine necesare pentru o sănătate bună.
Cireșele - miracol antioxidant, beneficii în multe boli și cure de slăbire (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
