sănătate
Aprilie 30, 2024
Minute Pentru A Citi: 4

Oregano: motive bune pentru a-l include în dieta ta

Oregano, cunoscut și sub denumirea de maghiran sau oregano, este o plantă aromatică care a fost folosită în gătit de mii de ani. Cine nu a predat niciodată, de exemplu, o pizza cu brânză, șuncă, roșii și oregano ?!

"Cred că oregano dă întotdeauna o aromă diferită alimentelor?" Ador să asezonez salata de varză cu ea, de exemplu. Dar, desigur, adevărul este că merge cu toate: pizza, pastele în general etc.?, Comentează Patricia Medeiro, 27 de ani, profesoară.

Maria Leme, 58 de ani, casnică, iubește și oregano și spune că folosește planta pentru a pregăti cele mai multe alimente. ? Când fac o plăcintă cu brânză și legume, de exemplu, adaug niște oregano? În sosul de taitei, de asemenea, nu poate lipsi? Oricum, oregano face orice rețetă mai gustoasă ?, spune el.

Ceea ce puțini știu este că planta, pe lângă rolul său important în furnizarea mai multă aromă alimentelor în gătit, oferă și o serie de beneficii pentru sănătate.

„Oregano are mai multe proprietăți nutritive care pot ajuta funcționarea organismului nostru ?, comentează nutriționistul și dieta personală Sabrina Lopes.

Mai jos veți găsi această informație și alte informații despre această plantă care face parte deja din dieta majorității oamenilor.

Beneficiile pentru sănătate ale Oregano

Sabrina Lopes vorbește despre beneficiile oreganului pentru organism:

Are proprietăți antioxidante (antioxidanții ajută la protejarea celulelor împotriva efectelor radicalilor liberi).
Este antiinflamator.
Este antibacterian. Acțiunea antibacteriană a oregano ajută la lupta împotriva bacteriei Helicobacter pylori? responsabil în principal de ulcerul gastric și duodenal. De asemenea, promovează echilibrul florei intestinale, care ajută și sistemul nostru imunitar și absorbția substanțelor importante în organism ?, explică nutriționistul Sabrina Lopes.
Acționează asupra sistemului digestiv. "Acționează asupra sistemului digestiv prin stimularea producției de enzime digestive, precum și prin substanțe precum tanin, cervacol, cymen și linalol." care garantează proprietățile digestive reducând formarea gazelor și prevenind colicile în intestin ?, evidențiază Sabrina Lopes.
Are acțiune diuretică. „Oregano are o acțiune diuretică ușoară, ajută circulația sângelui și, de asemenea, previne umflarea, schimbările de greutate extremă și durerile picioarelor”, explică nutriționistul Sabrina.
Are acțiuni expectorante. „Atunci când oreganul este utilizat sub formă de ceai, are acțiune expectorantă, ameliorează tuse”, spune Sabrina Lopes.
Are acțiune antifungică. "Combaterea ciupercilor precum candida, prin substanța activă din oregano, carvacrol?" care are proprietatea de a inhiba creșterea acestei ciuperci ?, explică profesionistul.
Stimulează sistemul imunitar datorită prezenței timolului.

Oregano vs. Rac

Unele studii internaționale au arătat chiar oregano ca un aliat important în lupta împotriva cancerului.

În 2012, de exemplu, cercetările efectuate la Universitatea din Long Island din Statele Unite au descoperit că planta ar putea fi folosită pentru a lupta împotriva cancerului de prostată. Asta pentru că, potrivit cercetătorilor, o substanță numită carvacrol, prezentă în oregano, induce celulele canceroase să se autodistrugă.

Recent, biologii de la Universitatea Emiratelor Arabe Unite au mai raportat că oregano poate ajuta la încetinirea sau la prevenirea progresiei cancerului la femeile cu cancer de sân.

Cu toate acestea, este important să subliniem că ar trebui făcute studii suplimentare pentru a confirma aceste posibile beneficii ale oregano în lupta împotriva cancerului.

Cum se folosește oregano în alimente

Pe piață, spune Sabrina Lopes, este posibil să găsiți oregano sub formă de ulei esențial, frunze proaspete și, mai frecvent, frunze uscate de oregano.

Sabrina Lopes explică faptul că oregano este utilizat în mod obișnuit în mâncărurile tipice italiene precum sosuri de roșii, parmigiana de vinete și pizza. „Dar poate fi folosit zilnic și în bucătărie ca condiment în stoc de legume, carne, pește și păsări de curte”, spune el.

Mulți oameni mai au obiceiul să asezoneze salata cu niște oregano. O altă opțiune este să utilizați oregano în prepararea sării din plante (sare verde) și să o utilizați în loc de sare comună în rețetele dvs. Iată cât de ușor este să-l pregătești:

„De asemenea, este posibil să faceți ceai cu herba și să-l adăugați la sucul de varză”, adaugă nutriționistul Sabrina.

Nutriționistul subliniază că oregano trebuie introdus la sfârșitul rețetei, precum și celelalte condimente. „Evitați să-l puneți pe primul loc, deoarece temperaturile ridicate pot cauza pierderea proprietăților nutriționale”, explică el.

Cum se păstrează oregano acasă?

În mod ideal, păstrați oreganul uscat într-un loc uscat, întunecat și departe de căldură pentru a păstra proprietățile plantei, după cum explică Sabrina Lopes. „Evitați temperaturile ridicate, astfel încât evitați rafturile deschise de pe sobă sau de lângă un alt aparat producător de căldură”, spune el.

Oregano proaspăt poate fi înghețat pentru a-și menține proprietățile mai mult timp. „Nu folosiți dacă există schimbări în culoarea sau mirosul plantei”, adaugă nutriționistul Sabrina.

Cum să crești oregano acasă?

Ca și în cazul altor ierburi, oregano este ușor de plantat: fie în grădină, fie în interior din plante mici sau semințe.

Este posibil să crești oregano în grădina ta. Acest oregano poate fi păstrat în stare proaspătă, congelat și chiar puteți face procesul de uscare a acestui oregano. Oamenii care folosesc această metodă se asigură că gustul și aroma ierburilor de casă sunt speciale ?, conchide nutriționistul Sabrina.

Vedeți videoclipul de mai jos pentru a vă crea propria mini grădină de casă pentru a vă crește condimentele preferate:

În următoarea etapă, veți învăța cum să deshidratați plantele pentru a le conserva mult mai mult:

Acum ai câteva motive mai bune pentru a consuma oregano! Pe lângă faptul că aromează mâncarea, planta poate oferi beneficii diferite pentru sănătate!