Nucă de nucă: aromă, gust și uimitoare pentru meniul dvs.

Originar din India, nucșoara este unul dintre ingredientele care i-au motivat pe portughezi să exploreze acea zonă. Acesta este derivat din fructul gropii, o plantă care poate atinge 10-15 metri înălțime, cu numeroase ramuri în jurul trunchiului principal.

Acest condiment a fost folosit de multă vreme pentru aromatizarea berii. Deja în Italia antică, se bucurau de aroma lor caracteristică și parfumau străzile în zilele de sărbătoare. A fost chiar considerat un simbol al statutului datorită prețului său ridicat.

Potrivit lui Vivian Talarico, nutriționist la Clinica L&L Espaço Vida Ao Corpo, nucșoara are o compoziție foarte variată, prezentând o medie generală de: 9,0% din apă; 6,5% compuși azotati; 33% grăsime; 4,5% uleiuri esențiale; 27% amidon; 14,5% din extractele non-azotate; 3% celuloză și 2,5% cenușă.

Cu o formă rotundă, are o culoare de teracotă și puțin portocaliu, prezentând o aromă care ne aduce la un amestec de piper negru și scorțișoară. În plus, nucșoara este încă considerată calorică, unde fiecare 100 de grame conține 525 de calorii, dar are un indice glicemic scăzut.

8 beneficii uimitoare de nucșoară

Acest condiment a fost mult apreciat din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile sale afrodisiace, aromatice și vindecătoare. Iată câteva dintre avantajele consumului regulat, potrivit nutriționistului:

Citiți și: 10 alimente anti îmbătrânire pe care ar trebui să le includeți în dieta dvs.

• Efectul dezintoxicării: Dacă este folosită ca tonic, nucșoara are capacitatea de a elimina toxinele din organism, acționând asupra sistemului digestiv, promovând sănătatea ficatului și dizolvând pietre la rinichi.
• Ajutor în indigestie: Când este utilizat în ulei, ajută la eliminarea gazelor, la îmbunătățirea durerilor stomacale și la oprirea diareei.
• Tonicul creierului: "Contine miristicina, o substanta bine cunoscuta pentru protejarea creierului de boli degenerative", spune Vivian.
• Ameliorarea durerii: Faimos în medicina tradițională chineză, uleiul său este utilizat pentru combaterea inflamației, aplicat pe articulații și pentru tratarea durerilor abdominale.
• Piele mai sănătoasă: Potrivit profesionistului, acest condiment ajută și la menținerea unui ten mai sănătos și mai frumos. Este posibil să vă amestecați pulberea cu miere și să aplicați pe regiunea afectată de cosuri, ajutând la eliminarea semnelor de acnee.
• Inductor de somn: Un sfat pentru a dormi mai ușor este să amestecați o lingură de cafea de nucșoară cu un pahar de lapte. Aceasta va asigura o mai mare relaxare și inducerea somnului.
• Previne problemele cardiovasculare: Sprijinind prevenirea problemelor cardiovasculare, nucsoara crește circulația sângelui, stimulând inima.
• Combateți problemele respiratorii: Un ingredient întâlnit frecvent în siropurile de tuse, acest condiment asigură scutire de congestie, iar uleiul său poate ajuta în tratarea astmului.

Amintiți-vă că consumul acestui ingredient trebuie să fie regulat, deoarece doar atunci pot fi observate efectele benefice ale acestuia. În plus, putem menționa funcția sa aromatică, unde este presărată peste mese, asigurând mai multă aromă farfuriei.

Forme de consum de nucșoară

Nucă de nuci are versatilitate în aplicațiile sale, fiind una dintre cele mai frecvente utilizări culinare. Servește ca condiment în timpul pregătirii rețetelor precum sos alb, carne și salate, și, de asemenea, se combină atât cu rețete dulci, cât și sărate, și poate fi folosit chiar și pentru aromatizarea băuturilor.

Poate fi găsită sub formă de pulbere, grăuntă sau întreagă, iar cea mai potrivită opțiune este să gratuiți ingredientul doar la momentul utilizării, astfel încât să își poată păstra proprietățile originale, deoarece acestea își pot pierde efectele din cauza contactului cu oxigenul. „Este obișnuit să gratăm bila de nucșoară în momentul pregătirii”, învață nutriționistul.

O altă opțiune disponibilă pentru utilizare este acest ulei de condimente, care este disponibil pentru vânzare la magazinele de produse alimentare de sănătate și este utilizat pentru tratamente alternative și fabricarea parfumurilor. Are încă proprietatea de a alina crampele și stimulează pofta de mâncare dacă este consumat atunci când este utilizat cu aromaterapie.

Versiunea sa de ceai este binecunoscută pentru a fi adjuvant în pierderea în greutate, fiind preparată cu o jumătate de linguriță de pulbere de nucșoară proaspăt rasă cu un litru de apă clocotită. Lăsați amestecul să se înmoaie aproximativ 10 minute și se strecoară cu o cârpă subțire, păstrând praful. Avertisment: consumul dvs. maxim este de o cană pe zi.

Citește și: 11 alimente pentru prevenirea osteoporozei

Nucsoara si slabit

Cunoscută de mult timp pentru a ajuta procesul de pierdere în greutate, Vivian explică că această nucă vă poate ajuta să pierdeți câteva kilograme atunci când este însoțită de o dietă echilibrată și de activitate fizică, deoarece acționează asupra sistemului digestiv, ajutând la curățarea toxinelor. Potrivit profesionistului, consumul a aproximativ 5 grame din această nucă grăbită este suficient pentru a face acest lucru.

Avertismente cu privire la utilizarea de nucșoară

"Atunci când este consumat în exces, acest condiment poate deveni o otravă, fiind recomandat maximum 2 linguri de cafea pe zi", avertizează expertul. De asemenea, potrivit ei, prin unele cercetări științifice s-a constatat că nucșoara are unele proprietăți avortante atunci când este consumată peste cele recomandate și poate provoca, de asemenea, halucinații vizuale, auditive și motorii.

Avantajele oferite de acest ingredient sunt numeroase, afectând direct calitatea vieții celor care îl folosesc. Nu mai vorbim de aroma unică pe care o dă mâncării, dar la fel ca orice mâncare, aceasta trebuie consumată cu moderație.

SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp (Aprilie 2024)