Cunoașteți avantajele consumului regulat de semințe de dovleac

Considerată una dintre cele mai utilizate legume din istorie, dovleacul are o origine necunoscută, cu raportări ale consumului său în Egiptul antic și Roma, unde ultima populație a amestecat-o cu miere, căutând o digestie mai ușoară după consumarea cărnii.

O altă teorie dezvăluie că își are originea în America, fiind hrană comună pentru popoare precum mayacii, incasii și aztecii. Fructe de dovleac, dovleac are diferite denumiri în Brazilia, cum ar fi jerimum în nord și nord-est și moranga în sud.

Pe lângă fructul în sine, o altă parte foarte consumată din această legumă este sămânța sa extrem de hrănitoare. Potrivit nutriționistului Daniel Novais, acesta conține cantități semnificative de mangan, zinc, triptofan, fosfor, magneziu, cupru, fier și proteine, precum și cantități mici de vitamine B și vitamina A.

Un alt punct culminant al acestui aliment ar fi prezența fitosterolilor în semințele sale, care este un compus organic care contribuie, de asemenea, la o viață mai sănătoasă, reglând nivelul colesterolului și prevenind bolile de inimă.

8 motive pentru a consuma semințele de dovleac

Consumul de semințe de dovleac, pe lângă reutilizarea a ceva care ar fi în mod normal aruncat, fiind un compus bogat în nutrienți, va avea ca rezultat în continuare numeroase beneficii pentru sănătate. Consultați câteva dintre avantajele consumului obișnuit, conform profesionistului:

Citiți și: 10 alimente anti îmbătrânire pe care ar trebui să le includeți în dieta dvs.

1. Îmbunătățirea calității somnului: Consumând această sămânță, veți avea un somn mai odihnitor, deoarece acest aliment este bogat în magneziu și triptofan, care au un efect calmant, precum și stimulează somnul.

2. Combaterea depresiei: "L-triptofan este considerat un antidepresiv natural, care combate această boală și îmbunătățește starea de spirit", dezvăluie el.

3. Acțiune de dezintoxicare: Potrivit lui Daniel, acestea ajută la reducerea toxinelor din organism datorită proprietăților lor diuretice, precum și activității antioxidante, care acționează direct asupra sănătății rinichilor.

4. Ameliorarea tranzitului intestinal și a sațietății: Deoarece este un aliment bogat în fibre, semințele de dovleac ajută la digestia și garantează această senzație de sațietate, evitând să atace frigiderul între perioade.

5. Previne bolile cardiovasculare: Fiind alcătuite din fitosteroli, semințele de dovleac promovează o reducere a nivelului de LDL, cunoscut sub denumirea de colesterol rău și formarea cheagurilor de sânge și ateroscleroza, reducând șansele unui atac de cord sau accident vascular cerebral.

Citește și: 100 de rețete fără lactoză pentru mâncăruri sănătoase și gustoase

6. Previne osteoporoza: • Semințele au un nivel ridicat de calciu, zinc, cupru și alte minerale legate de promovarea creșterii densității osoase. Există chiar și unele studii care au arătat că consumul de semințe de dovleac poate reduce fragilitatea osoasă și alte simptome ale osteoporozei?

7. Reglează nivelul insulinei din sânge Deoarece sunt bogate în proteine, semințele sunt ușor digerabile, contribuind la stabilizarea zahărului din sânge dacă sunt consumate în porții mici pe parcursul zilei.

8. Are acțiuni antioxidante: ? Extractul din semințele sale are compuși fenolici, cunoscuți sub numele de componente anticancerigene, deoarece luptă cu radicalii liberi, precursorii unor tipuri de cancer ?, explică.

Cum să consumi semințe de dovleac

Posibilitățile de consum ale acestui aliment sunt diverse. Printre formele sale de consum, se poate cita cel mai frecvent, unde semințele sunt prăjite direct în cuptor. Pentru a face acest lucru, spălați-le, înmuiați-le în apă sărată aproximativ 1 oră, uscați-le, asezonați-le după gust și coaceți-le până sunt aurii și crocante.

O altă opțiune interesantă este să le gătiți înainte de a le coace. Acest lucru va asigura o gustare crocantă la exterior și moale în interior. De asemenea, este posibil să le coaceți direct în cuptorul cu microunde, unde ar trebui să fie plasate într-un recipient cu un capac potrivit pentru acest aparat, unde va fi gătit aproximativ 1 minut la putere maximă. După aceea, întoarceți-le și puneți-le înapoi în cuptorul cu microunde încă 1 minut. Repetați acest proces până când se rumenesc.

Citiți și: 12 alimente ușoare pentru a mânca noaptea, fără a avea stomacul greu

Dacă vrei să le mănânci dulce, ce zici de caramelizări? Adăugați zahăr și condimente la alegere, cum ar fi scorțișoara și coaceți-le. Această opțiune este o idee grozavă de consumat cu iaurt.

O idee bună este să faceți o făină din semințele prăjite, cernându-le pentru a asigura o pudră fină și o puteți adăuga la diverse mese. Nutriționistul sugerează să bată făina cu vitamine din fructe sau să introducă în gătitul boabelor sau orezului.

În cele din urmă, este posibilă găsirea versiunii sale de ulei, disponibilă în capsule sau în natură, care poate fi folosită pentru a condimenta salate sau supe, și nu trebuie încălzită, astfel încât să își poată menține proprietățile originale.

Indiferent de forma sa de consum, în făină, ulei sau în forma sa naturală, această sămânță poate fi folosită în continuare la prepararea diverselor rețete, amestecând cu alte ingrediente și dând aromă și nutrienți mâncărurilor. Vezi câteva opțiuni delicioase:

1. Semințe de dovleac prăjit: Această rețetă demonstrează pas cu pas procedura de prăjire a semințelor de dovleac în cuptor. Nu uitați că curățarea și separarea scamei de dovleac sunt o parte importantă, asigurând un aspect mai frumos pentru gustare.

Citiți și: 14 fapte nutriționale Toți trebuie să știe

2. Lapte de semințe de dovleac: de ce să nu faceți din acest aliment un lapte vegetal delicios? În acest fel, proprietățile sale vor fi menținute, beneficiind de asemenea veganii sau cei care s-au restricționat în alimentarea cu lapte de origine animală, pentru a-l pregăti doar două ingrediente: semințe încă crude și apă filtrată.

3. Salată de semințe de avocado, spanac și dovleac: adăugând mai multă aromă și substanțe nutritive acestei salate delicioase, aici semințele de dovleac sunt folosite prăjite și amestecate cu celelalte ingrediente, oferind vasului lipsa de crocantă.

4. Salată de semințe de curcuma, floarea soarelui și de dovleac: trucul de a folosi atât semințele de floarea soarelui cât și de dovleac cu o textură ușor de gust este să le înmuiați cu o seară înainte de prepararea acestei salate. În acest fel, acestea vor fi în continuare crocante, făcând mai ușor să le macinați în procesor.

5. Medalion cu măceșă cu crustă de semințe de dovleac: O altă opțiune interesantă pentru introducerea semințelor în dieta dvs. este să o utilizați la carne de pâine, asigurând o textură crocantă și o aromă deosebită farfuriei.

6. Supă de dovleac cu semințe crocante: opțiune excelentă pentru utilizarea completă a dovleacului. Pulpa sa va fi folosită pentru a pregăti un bulion delicios cremos, în timp ce semințele sale vor fi prăjite și adăugate în ciorbă, dând un amestec de texturi farfuriei. Toate acestea însoțite de aroma unică de curry. Merită încercat!

7. Cookie-uri cu semințe de dovlecei și dovlecei: o alegere excelentă pentru coeliaci, această rețetă este fără gluten, precum și vegană și nu are hrană pentru animale. Aici semințele de dovleac coajă se toacă și se amestecă cu făină de migdale. Deja gojiberry adaugă acel echilibru gustos acru cu zahărul demerara.

Slăbirea semințelor de dovleac?

Potrivit lui Daniel, acest aliment are capacitatea de a ajuta la pierderea în greutate, desigur, "cuplat cu o restricție de calorii și bune obiceiuri alimentare". Potrivit acestuia, pe lângă toate avantajele menționate mai sus, fiind o opțiune ridicată în fibre, consumul său frecvent va determina frânarea sarcinii și a indicelui glicemic al altor alimente, facilitând digestia și oferind mai mult timp cu sațietate.

Acum că cunoașteți toate punctele bune despre consumul regulat al acestui aliment, adăugați semințe de dovleac în mesele dvs., indiferent dacă sunt în forma lor naturală, în ulei sau făină și obțineți o viață și o dietă mai sănătoase și mai complete.

Ulei de Nuca Presat La Rece 250ml (Aprilie 2024)