Cine nu a avut niciodată probleme în bucătărie, nu-i așa? Și nu ar fi exagerat să spunem că sarea este responsabilă pentru multe dintre ele: fie în alimentele care au devenit prea sărate, fie în ingredientul care trebuie eliminat excesul de sare înainte de consum.
Și este exact pentru a vă face ușor zilele de bucătărie, că v-am adus câteva tehnici pentru a desaliniza alimentele. Verificați-l!
1. Cu apă caldă
Când cumpărăm carne de vită și de vită, ei vin destul de sărați. Astfel, desalinizarea sa este necesară înainte de utilizare și consum. Prin urmare, am selectat în mod special această tehnică pentru a vă desala carnea într-un mod practic.
Pas cu pas: Primul pas este să curățați și să tăiați sacadul sau vijelii la dimensiunea dorită. Apoi, ar trebui să puneți carnea într-o tigaie și să o acoperiți cu apă. După aproximativ 10 minute, aruncați cu atenție apa și repetați această procedură de două ori mai mult. Atunci pregătește-ți carnea în mod normal? de obicei, oamenii gătesc la presiune aproximativ o jumătate de oră pentru a o face mai moale.
2. Cu apă cu gheață
Când vorbim despre pregătirea unei rețete de cod, primul lucru care îmi vine în minte este modul în care vom desala această carne. Cu asta în minte, v-am adus această tehnică care folosește apă cu gheață.
Citește și: 10 alimente pentru o detoxifiere puternică
Pas cu pas: Pune un bol cu apă în frigider și așteaptă să înghețe. Puneți câteva cuburi de gheață în această apă cu gheață și apoi înmuiați înmuierea de cod în ea. Lasă-l la frigider. După aproximativ 4 ore, repetați procedura. Nu uitați să schimbați codul vasului (cu apă cu gheață și gheață) și nu doar să schimbați apa vasului în care se află codul. Acest proces trebuie repetat la fiecare 4 ore pe mize mai mici și la fiecare 8 ore pe fripturi mai mari până la desalinizarea codului, care poate dura între 6 și 72 de ore, în funcție de înălțimea și tăierea fripturilor.
3. Cu apă curentă
Ti s-a intamplat vreodata ca, cand vezi punctul de taitei, sa observi ca l-ai exagerat cu sare? Da, se poate întâmpla, iar soluția la această problemă este mult mai simplă decât credem noi!
Pas cu pas: Spala taiteii in apa curgatoare rece si ai terminat! Deoarece este o masă subțire, sodiul nu pătrunde atât de mult, rămânând în stratul exterior? ceea ce facilitează eliminarea în „spălare”.
4. Cu sare
Poate părea ciudat să sugerezi să merite un aliment folosind sare, nu? Dar calm, explică știința: acesta este procesul fizic al osmozei, în care apa saturată (sărată) face ca umiditatea din alimente să iasă, aducând exces de sare.
Pas cu pas: În primul rând, timp de 10 minute, așezați mâncarea într-un bol și așezați-o sub un șurub de apă curgătoare. După aceea, scurgeți lichidul și puneți carnea într-o tigaie cu apă până când o acoperă. Pune 3 linguri sare pentru fiecare 1 kg de mâncare și aduce tigaia la foc mediu. Când apare spuma, opriți cuptorul, setați 1 minut și apoi turnați apa și spălați carnea până când toată spuma este îndepărtată.
Citește și: 18 rețete fără tort pentru care poți încerca
5. Cu cartofi
Cine nu a ratat niciodată mâna? în pregătirea prânzului și exagerat când vine vorba de sărare de orez, de exemplu? Da, se poate întâmpla și, înainte de a vă gândi să vă aruncați preparatul, încercați tehnica care folosește cartofii.
Pas cu pas: Pentru a corecta excesul de sare într-un preparat de tocană sau bulion, putem pune în el un cartof întreg (bine spălat și decojit) care va absorbi o parte din sare. Când cartoful este gătit, îndepărtați-l doar că a îndeplinit deja această „sarcină”.
6. Cu lapte
Folosirea laptelui pentru desalinizarea, de exemplu, este una dintre cele mai practice metode de a face acest lucru.
Pas cu pas: În primul rând, scufundați ceea ce doriți să vă purtați într-un bol cu lapte rece și înmuiați în el timp de 3 ore. Scurgeți laptele și gata, mâncarea dvs. este pregătită pentru preparare. Amintiți-vă că există persoane care nu aruncă, dar folosesc acest lapte mai târziu, în pregătirea rețetei alese.
7. Cu frunze de kale
Frunze de varză pentru desalinizarea boabelor? Așa este! Frunzele? sarea pusă în exces.
Citește și: Alimente pentru combaterea tensiunii arteriale ridicate
Pas cu pas: Puneți frunzele de varză în preparat (fasole, bulion, supă) și gătiți. Când fierbe, scoateți frunzele și ați terminat!
Tocmai am văzut cum uneori soluția la ceea ce considerăm o? Problemă culinară? Poate fi mai simplu decât credem? Phew, mâncarea devine mult mai gustoasă atunci când o asezonăm cu sare corect, fără exces? așa cum se întâmplă în multe lucruri din viață.
How To Descale & Desalt Salt Fish/ Congolese Food (Aprilie 2024)
- bucătărie
- 1,230
