Pegan: combinația de dietă paleo și vegană

Când vine vorba de nutriție, veștile vin tot timpul. Probabil ați auzit, de exemplu, despre dieta fără gluten, dieta proteică, printre altele care promit rezultate mai rapide decât formula tradițională? (combinați dieta echilibrată și activitatea fizică).

În acest context, cu ceva timp în urmă, o nouă dietă a ieșit în evidență. Așa-numita dietă Paleo (paleolitic) sau „dieta peșterii”, care rezumă consumul de alimente pe care strămoșii noștri le-au mâncat: carne, pește, ouă, legume și fructe.

O altă dietă binecunoscută este Vegan, care are astăzi mulți susținători din diverse motive. Constă în consumul de legume, fructe, cereale, nuci și interzice orice aliment de la animal.

Ce au în comun aceste două diete? Faptul că încurajează o dietă mai naturală, cu alimente „adevărate”, excluzând ingredientele procesate, glucidele rafinate, aditivii. Și iată cum uniunea dintre ei a luat naștere din dieta Pegan? încă puțin cunoscut în Brazilia, dar deja cu o cantitate semnificativă de fani în Statele Unite, de exemplu.

Nu ai auzit niciodată de dieta Pegan ?! Vă interesează care este rezultatul îmbinării dietei Vegan cu Paleo? Puteți verifica toate informațiile de mai jos.

Citiți și: 10 moduri de a vă simți motivați în timpul unei diete

9 Principii ale dietei Pegan

Talitta Maciel, nutriționistul Spațiului de reeducare a alimentelor, subliniază că Pegan este joncțiunea dietelor paleolitice și vegane, care ține cont de o dietă mai naturală și primitivă, excluzând alimentele procesate și procesate, consumând produse naturale precum fructe, legume. și legume?

Profesionistul vorbește despre principiile care au apărut cu combinația celor două diete, subliniind ceea ce este permis și ceea ce este interzis în dieta Pegan:

1. Conform principiilor dietei Vegan, nu puteți mânca nimic de origine animală: carne, pește, lactate, ouă, miere sau orice alt ingredient de origine animală.
2. În conformitate cu principiile dietei paleolitice, este evitat consumul de alimente procesate și carbohidrați simpli. Accentul se pune pe fructe și rădăcini.
3. În Pegan, acest lucru elimină fructele de mare (permise în dieta Paleo).
4. La Pegan, există trei grupuri alimentare: legume, fructe și legume.
5. Fructele sunt esențiale în dieta Pegan, deoarece furnizează nutrienți, vitamine B, vitamina A și C, fibre și minerale precum fosfor, potasiu, magneziu. "Portocala, mărul, căpșunul, mango, pepene verde, cantalupul, zmeura, rodia sunt opțiuni grozave pentru cei din dieta Pegan", spune Talitta.
6. Legumele sunt esențiale, deoarece sunt bogate în vitamine și minerale, vitamine B, minerale precum calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fibre. Legumele furnizează proteine, deoarece în această dietă nu există consum de surse de proteine ​​animale. De aceea, năut, broccoli, kale, conopidă, fasole verde, mazăre, spanac, napi sunt alegeri excelente pentru dieta Pegan, spune nutriționistul.
7. Semințele și fructele uscate sunt de asemenea permise. Sunt bogate în magneziu, triptofan și vitamine.
8. Carne de porc, pește, păsări de curte și carne de vânat? Ce sunt alimentele bazice cu dietă paleo? sunt excluse în dieta Pegan.
9. Paine, paste, produse prelucrate, cartofi? Sunt utilizate în mod obișnuit în dietele vegane? sunt excluse la Pegan.

Este posibil să adoptați dieta Pegan în siguranță?

Talitta subliniază că este o dietă care impune multe restricții. "Acesta trebuie urmat numai după consultarea unui nutriționist, care va evalua condițiile pentru urmarea dietei Pegan", spune el.

Dietetistul adaugă că consumul acestei diete fără îndrumare poate fi foarte periculos. „Nutrienții precum proteinele, vitaminele și mineralele pot lipsi, iar persoana intră în malnutriție”, explică el.

Cátia Medeiros, nutriționist la clinica Current Nutrition, subliniază că aceasta este o dietă extrem de periculoasă, mai ales dacă este efectuată fără supraveghere constantă. • Adoptarea acesteia fără urmărirea specifică de către un dietetician profesionist poate duce la deficiențe nutriționale grave. Deoarece este format din fructe, legume și, de asemenea, cereale, poate părea destul de sănătos? Dar aceste alimente, în timp ce sunt sănătoase, lasă aportul de grăsime de care organismele noastre au nevoie extrem de limitate?

Pentru cine este dieta Pegan?

Talitta explică faptul că dieta Pegan este potrivită pentru persoanele care caută o dietă mai naturală și doresc să înceteze consumul de produse animale.„Dar merită să ne amintim că nu este o dietă ușoară de urmat, datorită tuturor restricțiilor impuse”, comentează. "Oricine dorește să urmeze acest stil de viață trebuie să fie dispus să facă față schimbărilor majore", spune el.

Citește și: 5 lucruri pe care fiecare femeie ar trebui să le știe înainte de a începe o dietă

În cele din urmă, subliniază nutriționistul Talitta, este esențial ca dieta Pegan să fie făcută și întotdeauna cu îndrumarea unui nutriționist, astfel încât să nu lipsească nutrienții necesari pentru menținerea sănătății.

Dean Ornish: Healing through diet (Aprilie 2024)