Piersic: cunoaște beneficiile fructelor și învață rețete gustoase

Fructe originare din China, piersica este încă cultivată în regiunile de Est, Europa și America, în general. Prin producția destinată consumului său în natură sau sub formă prelucrată, este foarte apreciat datorită gustului său dulce.

Printre cele mai marcante caracteristici ale sale, este posibilă menționarea scoarței sale catifelate, care poate fi mai mult sau mai puțin moale, în funcție de varietatea sa, de culoare galbenă sau roșie în culoarea și aroma dulce.

Potrivit nutriționistului Patricia Cruz, piersica este o mare sursă de carbohidrați, în special fructoză, zahăr derivat din fructe și vitamina C. De asemenea, are substanțe bioactive, cum ar fi polifenolii, printre care acidul clorogenic, responsabil pentru acțiunea antioxidantă, antiinflamatoare și împotriva cancerului. "Antocianina, un carotenoid cu efect antioxidant este de asemenea prezent în compoziția sa", dezvăluie el.

Având un conținut ridicat de fibre, este posibil să se consume până la 1,5 g în 100 g de fructe. În plus, mai are săruri minerale, inclusiv zinc, calciu, potasiu, fosfor, magneziu și fier. Fructe suculente, constă în aproximativ 90% din apă, fiind o alegere bună pentru consum în zilele mai calde.

9 Beneficii pentru sănătate ale consumului de piersici

În plus față de gustul său dulce care plăcește majoritatea palatelor, acest fruct garantează în continuare multe beneficii pentru sănătate dacă este consumat regulat. Consultați câteva dintre aceste avantaje în funcție de nutriționist:

Citește și: 10 Cele mai multe alimente bogate în fier

1. Asistă la pierderea în greutate: Potrivit Patricia, fiind un aliment bogat în fibre, are un indice glicemic scăzut și puține calorii, contribuind la promovarea sațietății, evitând atacurile de anxietate în care dorința de a mânca o bomboană este incontrolabilă.

2. Sursa de antioxidanți: Cu un conținut ridicat de antioxidanți, acest fruct devine un adjuvant împotriva îmbătrânirii premature și combaterea formării de noi celule canceroase, „luptând cu radicalii liberi prezenți în corpul nostru”, adaugă profesionistul.

3. Îmbunătățește sistemul imunitar: „Fiind o sursă de vitamina C și antioxidanți, acest fruct ajută, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar”, explică nutriționistul.

4. Asistă la reglarea tensiunii arteriale: Datorită prezenței fenolilor care ajută la creșterea HDL, a colesterolului bun, piersica ajută la combaterea oxidării și promovează un flux de sânge mai mare prin prezența beta carotenului.

5. Excelent pentru sănătatea inimii: Constând din vitamina K și fier, elemente importante pentru coagularea sângelui și prevenirea unei eventuale anemii, fructul are și luteină și licopen, substanțe care ajută la combaterea bolilor cardiovasculare.

Citește și: 20 de rețete delicioase pentru băuturi și cocktailuri pe care să le savurezi alături de prieteni

6. Pentru dinți mai frumoși: Cu concentrații mari de fluor, element care împiedică cavitățile, piersicile pot ajuta la asigurarea unui zâmbet mai frumos și mai sănătos.

7. Promovează pielea și părul mai frumoase: Pe lângă zincul care ajută la lupta împotriva radicalilor liberi și, în consecință, la îmbătrânirea, fructul conține încă vitamina C, un alt important luptător de radicali liberi și vitamina A, cu acțiune hidratantă.

8. Lupta, anxietatea și depresia: Elementul responsabil pentru acest feat este magneziul, care ajută la prevenirea stresului și a anxietății, fiind prezent în fructe într-o proporție de 5 g de magneziu la 50 g de piersic.

9. Previne constipația: Piersicul este un mare aliat al sistemului digestiv și excretor datorită concentrațiilor mari de fibre din cochilie, evită probleme precum constipația și gazele.

Rețete uimitoare de piersici

Acum că știți care sunt avantajele consumării acestui fruct gustos, ce zici de o selecție de rețete variate care folosesc piersicul în prepararea lor? Verificați:

Citește și: 26 Rețete ușoare de desert pentru a gusta fără vină

1. Deliciul piersicii

Rapidă și practică de pregătit, această rețetă este cu adevărat o sugestie de fructe. Aici se taie în șase felii, care vor fi aranjate pe o farfurie și servite însoțite de iaurt nefat și fructe de goji. Rețeta completă o puteți găsi aici.

2. Piersic în sirop

Ideal pentru cei care iubesc această versiune a bomboanelor, dar își doresc o opțiune mai sănătoasă decât cea industrializată. Aici, fructele ar trebui să fie decojite și gătite împreună cu un sirop de zahăr și apă. Piersicul cu sirop este gata la 15 minute după ce amestecul fierbe și ar trebui să mențineți capacul tigaiei întotdeauna deschis. Accesați modul complet de pregătire.

3. Dulceata de piersici cu crema

Cu un aspect frumos, nici nu vă puteți imagina practicitatea pregătirii acestei bomboane.Aici, varianta fructului ales este piersicul în sirop care trebuie tăiat în cuburi și combinat cu o delicioasă cremă din lapte condensat, lapte, gălbenușuri de ou, amidon de porumb și extract de vanilie. Vezi detaliile bomboanelor.

4. Mousse de piersici

Nimic mai răcoritor sau mai gustos decât un delicios mousse de fructe. În această rețetă, piersicul câștigă spațiu, fiind folosit în versiunea sa în sirop. Doar bate fructele cu smântână, lapte condensant, suc de lămâie sicilian și gelatină fără aromă. Pentru un aspect și mai frumos, adăugați bucăți mici de piersică atunci când serviți. Verificați tot modul de pregătire.

5. Dulceata de piersici

Folosind doar două ingrediente este posibil să faceți un dulce delicios pentru a însoți pâine, prăjituri și chiar prăjituri pentru micul dejun sau după-amiaza. Pentru a-l pregăti, tăiați pur și simplu piersicile, îndepărtându-le coaja și piatra și aduceți-le pe foc însoțite de zahăr, până când ajunge la punctul de sirop. Pentru o dulceață mai uniformă, bateți siropul într-un blender și reveniți la foc până se îngroșă. Aflați mai multe detalii despre rețete.

Citește și: 29 Rețete de salată de fructe pentru o gustare sănătoasă și răcoritoare

6. Pavajul de piersici

Opțiune ideală pentru vegetarieni, vegani sau pentru cei cu alergie la laptele de vacă. Alege lapte de migdale și lapte de cocos. Pentru a completa crema, amidonul, zahărul și esența de vanilie. Forma fructului folosit este versiunea sa sirop, decorând de asemenea partea superioară a bomboanelor. Vezi rețeta completă.

7. Piersică la cuptor cu cremă Mascarpone

Un mod surprinzător de a consuma acest fruct este să-l coaceți, ceea ce va asigura că gustul său dulce este și mai pronunțat. Doar tăiați piersica în jumătate și adăugați un strat de unt la pulpă. Pentru a-i însoți, brânză mascarpone amestecată cu iaurt grecesc și, în sfârșit, cajuțe mărunțite și mărunțite deasupra dulceaței. Puneți întrebări verificând pasul complet.

8. Crostata de piersici și mure

Crostata nu este altceva decât o plăcintă rustică, ideală pentru a fi umplută cu fructe și însoțită de o lingură de înghețată. Pentru completarea acestei rețete gustoase, rămâneți încă piersici, mure, zahăr, făină și suc de lămâie. Este gata în aproximativ 30 de minute la cuptor. Rețeta completă este disponibilă la acest link.

9. Cheesecake Peach

Opțiune scăzută de carbohidrați, ideală pentru cei cu o dietă mai restrânsă. În timp ce aluatul este preparat în făina de nucă de cocos, făina de migdale, unt nesalțit, îndulcitor culinar și ou, umplutura folosește brânză cremă, lapte cu frișcă, îndulcitor și piersici în siropul de dietă. Pentru un aspect și mai frumos, aranjați capricios feliile de fructe, jucându-vă cu modele. Vezi detaliile preparatului.

10. suspin cu dulce de leche și piersică

Suspirația este preparată cu zahăr glazurat bătut cu albușuri până se formează vârfuri ferme. Odată copt și complet rece, acesta este întrerupt cu straturi de dulce de leche, adăugând mai multă dulceață vasului. Toppingul este frisca și piersicile cu sirop tăiate în bucăți mici. Vezi tot ce este explicat aici.

11. Tort de ciocolată și ciocolată albă

Pentru această prăjitură, în umplutură se folosește piersica în sirop. Deja siropul care însoțește fructele, va servi la udarea aluatului, adăugând mai multă aromă și umiditate tortului. Ca un topping, frisca si ciocolata alba gratata pentru a decora. Accesați modul complet de pregătire.

12. Ruladă de piersici smântână

Folosind aluatul de bază pentru cozonac, această rețetă poate fi adaptată și să ia orice fructe. Aici, piersica în sirop a fost tăiată în cuburi mici, însoțită de frișcă pentru a umple această ruladă gustoasă. Pentru a-l decora, adăugați piersică feliată, puțină frișcă și ciocolată cu lapte. Vezi rețeta completă.

13. Cupcake cu piersici și șampanie

Pentru a da aroma originală a fructului bătătorului de cupcake, gemul de piersici își îndeplinește bine rolul. În plus, piersica umple încă brioșa prin utilizarea unei creme preparate cu fructul, gălbenușurile de ou, zahărul, sucul de lămâie și untul. De asemenea, topping-ul obține o notă de fructe, fiind pregătit cu unt nesărat, șampanie, vanilie, piure de piersic și zahăr glaziv. Consultați pasul.

14. Cap de piersici

Deși majoritatea rețetelor nu conțin fructe, doar făina specială preparată cu unt și făină, este nevoie de un strat de piersici feliate, adăugând mai multă aromă și dulceață în farfurie. Contrastul dintre făina crocantă și moliciunea fructelor coapte este gură. Aflați cum să faceți acest delicios.

15. Iaurt cu piersici congelate

Gustos la gust în zilele mai calde, acest desert răcoritor este încă destul de ușor de făcut. Pentru a-l pregăti, amestecați pur și simplu iaurt grecesc de casă cu piersici încondeiate și congelate, suc de lămâie și miere și bateți-le cu ajutorul unui procesator. Pentru a menține cremositatea, rămâneți puțin din frigider înainte de servire. Consultați detaliile modului de pregătire.

16. Cocktail de piersici

Servit la rece, este o altă opțiune pentru a răci zilele mai calde. Făcut cu doar trei ingrediente, pur și simplu blender piersica în sirop scurs, lapte condensat și spumant la alegere. Este încă posibil să se facă o versiune fără alcool a acestei băuturi, înlocuind vinul spumant cu soda de guarana. Deși simplu, dacă vă place, consultați pasul aici.

17. Sosul pentru grătar de piersici

Cine a spus că numai preparatele dulci pot folosi fructele în prepararea sa? Această rețetă este aici pentru a demonstra că piersica este capabilă să conducă la un sos delicios de grătar, ideal pentru condimentarea cărnii și păsărilor de curte. Folosind piersici proaspete, sosul mai poartă ketchup, sos de soia, suc de lămâie, scorțișoară, zahăr brun, ardei dulce, apă, ceapă, usturoi și unt. Aflați cum să vă pregătiți.

18. Muffins cu piersici și ghimbir

Căutând ca rețeta să fie și mai sănătoasă, pastele iau un amestec de făină comună de grâu, făină integrală de grâu și făină de ovăz. De asemenea, se folosește zahărul brun, pe lângă iaurtul simplu neîndulcit. Atingerea ghimbirului se datorează variantei sale cristalizate și tocate, iar la aluat se adaugă felii de piersică. Vezi detaliile preparatului.

Pentru a face posibile rețete dulci, savuroase, prăjituri, băuturi și diferite modalități de a consuma fructul în sine, piersica este un ingredient foarte versatil în gătit.

Contraindicații și avertismente cu privire la consumul său

Ca o indicație a consumului, nutriționistul recomandă ca piersicul să fie inclus în recomandarea de 3 până la 4 fructe zilnic și să fie alternat cu alte opțiuni cu caracteristici nutriționale diferite.

"Contraindicația existentă este doar în cazul persoanelor alergice, unde consumul lor ar trebui suspendat", spune Patricia. Tot în conformitate cu profesionistul, fiind un fruct ușor perisabil, trebuie păstrat în locuri răcoroase, poate fi consumat în stare proaspătă, uscată sau chiar prelucrată în sirop, această din urmă opțiune având, totuși, un conținut mai mare de zahăr.

Pe lângă faptul că are un gust dulce care plăcește cu ușurință majoritatea gusturilor, adăugarea acestui fruct în rutina dvs. de alimentație este ideală pentru a garanta toate beneficiile oferite de consumul său. Inspirați-vă din rețetele de mai sus și nu lăsați piersicul din dieta dvs.

Our Miss Brooks: The Bookie / Stretch Is In Love Again / The Dancer (Aprilie 2024)