Astăzi, există un interes din ce în ce mai mare din partea oamenilor pentru alimente și stiluri de viață mai sănătoase. Dorința de a avea grijă de alimente în special este foarte valoroasă. Dar de multe ori oamenii se găsesc? Pierduți? confruntat cu atâtea „sfaturi”? și opțiunile oferite de piața alimentară.
„Multe produse noi sunt moft pur, concepute doar pentru a ne face să cheltuim bani”, spune Camila Secches, endocrinolog de SBEM (Societatea Brazilia de Endocrinologie și Metabologie), specialist în nutrologie de ABRAN (Asociația Brazilia de Nutrologie) și profesor de endocrinologie la Școala medicală Itajubá.
Și sarea roz roz din Himalaya, ce este? Este într-adevăr benefic pentru sănătate? Merită să-l puneți în locul sării comune?
Dai răspunsurile la aceste și alte întrebări de mai jos, astfel încât la sfârșitul lecturii să te simți mai în siguranță alegând? Sarea ideală? pentru mâncarea ta.
Ce este Sal Rosa?
De ce a câștigat o asemenea proeminență? Camila explică că în urmă cu aproximativ 200 de milioane de ani, marea a ajuns pe albia muntelui Himalaya, care se află în Asia și traversează mai multe țări, cum ar fi China, Nepal, Myanmar, Pakistan, Bhutan, Afganistan și India. "Marea s-a îndepărtat treptat de lanțul muntelui de-a lungul anilor, dar a lăsat pe sol un strat de cristale de sare de mare", spune el.
Citește și: 10 Cele mai multe alimente contaminate care folosesc pesticide
Ani mai târziu, această sare a fost acoperită cu lavă vulcanică. Se crede că lavă a protejat sarea de poluare și schimbările climatice, astfel încât sarea roz roz din Himalaya este cea mai pură sare găsită pe planetă. Diferitele nuanțe de roz depind de cantitatea și calitatea mineralelor care îl compun, în special proporția de fier ?, evidențiază expertul în nutriție.
Beneficiile pentru sănătate ale sării roz roz din Himalaya
Camila explică faptul că sarea roz din Himalaya este natural bogată în iod. "Este mai puțin de 1/4 din compoziția sa în sodiu și conține peste 80 de tipuri de minerale și elemente care includ magneziu, calciu, potasiu și bicarbonat", spune el.
Deoarece conține atât de multe minerale, sarea roz roz din Himalaya, potrivit medicului endocrinolog Camila, poate fi asociată cu mai multe situații:
- Mențineți echilibrul hidroelectrolitic al organismului;
- Restabiliți pH-ul stomacului;
- Reduceți riscul bolii de reflux gastroesofagian;
- Reduceți incidența de gâscă (tiroidă mărită);
- Preveni crampe;
- Mențineți sănătatea oaselor și a dinților
- Ajută intestinul să absoarbă nutrienți.
„Este în mod natural lipsit de microorganisme și, deoarece are mai puțin sodiu decât sarea obișnuită, are un impact mai mic asupra nivelului tensiunii arteriale”, adaugă Camila.
Sare roz Himalaya x sare de mare x sare comună
Înțelegeți de ce se vorbește în prezent despre multă sare roz din Himalaya și de ce este considerată cea mai sănătoasă opțiune.
Sare comună: Camila explică că procesul obișnuit de rafinare a sării elimină toate mineralele sale și păstrează doar clorura și sodiul. Sodiul este responsabil în principal de creșterea tensiunii arteriale. Deoarece cantitatea de sodiu în sare comună este mai mare decât în Sarea roz roz din Himalaya, putem mânca doar 3 - 5 g pe zi. În ceea ce privește Sal Rosa, consumul ideal este de 6 până la 10g pe zi (dublu) ?, spune.
În plus, sarea obișnuită este supusă unui proces de albire chimică și tratament cu substanțe anti-agregare (pentru a nu forma buline atunci când sunt expuse la umiditate) și este încălzită inutil la temperaturi ridicate. Și totuși, iodul adăugat la sare este adesea sintetic, ceea ce împiedică utilizarea corectă a organismului ?, adaugă expertul în nutriție.
Sare roz: La rândul său, sarea roz roz din Himalaya nu suferă perfecționare sau prelucrare și nici nu primește aditivi chimici. „Este natural bogat în iod”, spune Camila.
Sare de mare: Deși sarea roz provine din munți, din punct de vedere tehnic este și o sare de mare, după cum subliniază Camila. Sarea roz roz din Himalaya este cea mai pură formă de sare de mare disponibilă. Sarea roz este mai bună decât sarea de mare, dar orice sare de mare este nutrițional superioară sării obișnuite. Cu cât este mai rafinată sarea de mare sau orice sare, cu atât este mai slabă calitatea acesteia. Sarea roz este comercializată pur, fără a fi supus niciunui proces chimic, nici perfecționare sau prelucrare ?, evidențiază.
Cum se utilizează sare roz?
Este folosit pentru gătit, ca substitut al sării comune, precum și pentru condimentarea salatelor, de exemplu. • Blocurile de sare roz sunt de asemenea utilizate ca scânduri pentru servirea și / sau pregătirea mâncării. Peste și câteva tăieturi de carne pot fi păstrate în Sal Rosa înainte de preparare. Blocurile de sare roz pot fi încă încălzite la temperaturi cuprinse între 200 și 400F și folosite ca suprafață de gătit ?, spune Camila.
Cantitatea zilnică recomandată este legată de conținutul de sodiu și nu trebuie să depășească 2,3g sau 2,300 mg de sodiu, după cum subliniază endocrinologul.
Sarea roz este folosită și în produsele cosmetice ca săruri de baie. „Spălarea cu sare roz din Himalaya promite să fie o experiență relaxantă și terapeutică pentru minte și corp”, spune Camila.
Sarea este folosită și în obiecte decorative precum potpourri și în uleiuri esențiale de aromaterapie. Un alt obiect foarte obișnuit obținut din sare roz este lămpile de sare din Himalaya. Este un fel de lumânare de sare, săpată dintr-o piatră mai mare de sare roz, cu un bec incandescent sau o lumânare în interior. Când sunt aprinse, cristalele de sare emit o lumină moale și caldă ?, evidențiază Camila.
De unde să cumpărați sare roz roz din Himalaya
Acum este foarte ușor să găsiți Sal Rosa de vânzare, chiar și pe internet, așa cum puteți vedea în galeria de mai jos.
Sare roz Himalaya Grosso pentru 26,64 dolari R la dietă crudă
Sare fină de trandafir din Himalaya pentru 9,99 USD la Loja da Mimo
Sare roz din Himalaya cu polizor pentru R $ 24 pe Totul sănătos
Himalaya Rose Rose 120g pentru R 14,79 USD la Lar Natural
Sare roz Himalaya Pink Himalaya Pink pentru R $ 25 la Emporio Mercantil
Sare roz roz iodat pentru 25,80 USD la Emporio Mercantil
Prețul sării roz este puțin mai mare decât cel al sării obișnuite, dar totuși a fost pariul majorității oamenilor care încearcă să urmeze o dietă sănătoasă.
Ferește-te de excese!
În ciuda beneficiilor sale pentru sănătate, merită să ne amintim: sărea roz roz din Himalaya nu trebuie consumată în exces.
Pentru fiecare 1 g de sare roz există 230 mg de sodiu. Recomandarea actuală pentru a preveni hipertensiunea și bolile cardiovasculare este să nu depășească 2.300 mg de sodiu pe zi. Ceea ce este echivalent cu 10g de Sal Rosa. O linguriță de sare este de 3g, deci 3 linguri de cafea cu jumătate de sare roz din Himalaya este cantitatea maximă pe care o putem folosi ”, explică Camila.
• Pentru persoanele de peste 40 de ani, cu afecțiune africană, cu hipertensiune arterială, diabet sau boli renale cronice, cantitatea recomandată este mai mică de 1.500 mg de sodiu pe zi, ceea ce este echivalent cu 6,5 g sare roz sau 2,5 g. linguri de cafea ?, adaugă endocrinologul.
Camila evidențiază mai jos principalele sfaturi pentru reducerea aportului de sare (în general) în viața de zi cu zi:
- Gustă întotdeauna mâncarea înainte de a condimenta.
- Adăugați sare numai după ce vasul este gata.
- De preferință, folosiți sare roz sau altă sare de mare, ceea ce vă permite să sareți alimentele cu mai puțin sodiu.
- Abuzați condimentele precum pătrunjelul, arpagicul, ardeiul negru, ardeiul, curcuma și curry.
- Evitați alimentele procesate, mâncarea înghețată gata, sosurile gata preparate și sosul shoyo cu conținut ridicat de sodiu.
Acum aveți informațiile de care aveți nevoie pentru a trage propriile concluzii și decideți dacă, deși costă puțin mai scump, merită să înlocuiți sarea comună cu sarea roz roz din Himalaya!
Sarea pentru sanatatea noastra (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
