Tăierea sifonului din meniu este unul dintre primii pași făcuți de persoanele care doresc să slăbească sau pur și simplu să urmeze o dietă sănătoasă. Și cei mai mulți dintre ei se leagă de un sfat simplu pentru asta: înlocuiește cana de sodă pe care ai băut-o zilnic cu suc de fructe.
Pare sănătos, nu-i așa ?! Cu toate acestea, este demn de menționat că, atunci când vorbim despre sucuri de fructe, trebuie luate în considerare atât cele naturale? adică preparat direct cu fructul? ca opțiuni industrializate (de obicei cutie), găsite spre vânzare în supermarketuri, brutării etc.
Așadar, rămâne întrebarea: Sucurile de fructe sunt înlocuitorii buni de sodă? Mai jos, Pamela Miguel, nutriționist la Clinica de Nutriție Funcțională din São Paulo, clarifică acest lucru și alte întrebări importante pe această temă.
Sucurile de fructe din conservă sunt la fel de nocive ca sifonul?
Titlul „suc de fructe” se referă inevitabil la ideea unei opțiuni sănătoase, naturală. Cu toate acestea, când vine vorba de produse din cutie din conserve, acest lucru nu este valabil.
Pâmela Miguel subliniază că majoritatea sucurilor de cutie găsite pe piață nu sunt potrivite pentru consum. "Conțin mult zahăr, sau îndulcitori ușoară și dietetici, precum și aditivi chimici (coloranți, arome, acidulanți), care stresează organismul și duc la acumularea de toxine, perturbând funcționarea acestuia", explică el.
Potrivit nutriționistului, idealul este întotdeauna să analizezi eticheta și să verifici ingredientele utilizate în produs. „Primul ingredient de pe listă este întotdeauna cel care este în cea mai mare cantitate și de obicei zahăr”, spune el.
Sucul natural de fructe poate înlocui sodă?
Pâmela Miguel explică că sucurile naturale de fructe sunt opțiuni mai sănătoase în comparație cu băuturile răcoritoare. Indiferent de valoarea calorică a băuturii? foarte arătat în cazul sifonului zero ?, sucul este cea mai bună opțiune ?, spune el.
Nutriționistul subliniază că sucul de fructe oferă vitamine și minerale importante pentru funcționarea organismului, în timp ce sodul oferă o cantitate mare de aditivi de sodiu și chimici, care acumulează toxine în organism și îngreunează funcționarea.
Cum să consumi sucuri de fructe naturale, fără a face rău dietei
Cu toate acestea, nu pentru că un aliment sau o băutură este sănătoasă, trebuie consumat în exces. Chiar și sucurile preparate împreună cu fructele și fără zahăr, trebuie luate cu moderație.
Pamela explică că, în raport cu tipul de fructe ales pentru a face sucul, ceea ce trebuie remarcat este cantitatea de fructe folosită pentru a face un pahar. În mod ideal, folosiți o porție de fructe în cauză și diluați sucul cu puțină apă. O altă atenție importantă este să nu încordăm băutura, să menținem cantitatea de fibre ?, evidențiază.
Nutriționistul subliniază că sucurile de fructe, oferind în același timp mai multe beneficii pentru sănătate, conțin fructoză (zahăr din fructe). „Fructoza este metabolizată rapid de către organism, eliberând glucoza rapid în fluxul sanguin și adesea contribuie la depozitarea grăsimii, în special în regiunea abdominală”, explică el.
O modalitate de a face zeama mai sănătoasă și de a reduce viteza cu care glucoza intră în fluxul sanguin, potrivit nutriționistului Pamela, este să inserați niște fibre în băutură. De exemplu, se poate pune o lingură de făină de semințe de in, făină de banană verde, semințe sau făină de chia. În acest fel, controlăm indicele glicemic al sucului, favorizând consumul acestuia pentru diabetici și pentru cei care urmează o dietă de control al greutății ?, spune el.
Un alt sfat al nutriționistului este adăugarea de legume în sucuri. "Deci vom avea vitamine, minerale și fibre într-o singură compoziție", spune el.
Nu uitați că sucurile de fructe conțin și calorii, iar consumul nu trebuie să depășească trei pahare pe zi. „De asemenea, nu ar trebui să înlocuiască aportul zilnic de apă”, spune nutriționistul Pamela.
Sucul de fructe Fruit X
Dar beneficiile pe care un suc de fructe le oferă organismului sunt identice cu fructele naturale?
Pâmela Miguel explică faptul că consumul de fructe, precum și sucul de fructe, oferă vitamine, minerale și fibre importante pentru buna funcționare a organismului.
Sucurile oferă câteva avantaje, după cum subliniază nutriționistul: au capacitatea de a accelera metabolismul; Sunt o mare sursă de energie înainte de antrenament, îmbunătățind performanța activității. ajuta la controlul temperaturii corpului; îmbunătățește procesul digestiv; Ele ajută la buna funcționare a rinichilor și mențin pielea sănătoasă și hidratată.
Cu toate acestea, nu uitați că cea mai mare grijă este să nu exagerați porția de fructe folosită pentru a face sucul, ceea ce ar crește semnificativ cantitatea de calorii ingerate.
De ce să nu bei suc de fructe cu zahăr
Mulți oameni mărturisesc că pot bea suc natural de fructe doar dacă este înghețat. Cu toate acestea, acest obicei nu este recomandat.
Zahărul crește sarcina glicemică și indicele glicemic al sucului, adică crește cantitatea de glucoză și viteza cu care intră în fluxul sanguin. Acest lucru poate crește riscul de diabet, crește inflamația în organism și favorizează acumularea de grăsimi ?, subliniază Pâmela Miguel.
"Dacă zahărul utilizat este încă rafinat, există doar adăugarea de calorii în suc, fără niciun avantaj nutrițional", adaugă nutriționistul.
Pulpele de fructe sunt o opțiune sănătoasă?
Nutriționistul Pâmela explică că, după sucul natural, pulpa este cea mai bună opțiune. "Dar verificați întotdeauna ambalajul pentru a vedea dacă produsul conține doar fructe congelate, fără aditivi chimici (coloranți, arome, acidulante)", adaugă el.
Un alt sfat al nutriționistului este să cumpere fructele și să facă propriile pulpe acasă.
Smoothie X Suc de fructe
Așa-numitele smoothie-uri au avut un mare succes. Și, în general, sunt privite ca o băutură sănătoasă. Rămâne însă întrebarea: oferă aceleași avantaje ca și un suc natural de fructe?
Smoothie-ul este un amestec de fructe, unele înghețate, care devine o opțiune cremoasă și gustoasă pentru a înlocui o gustare. Conține vitamine și minerale, în principal pentru că are un amestec de fructe?
Cu toate acestea, deși lichid, ar trebui să înlocuiască o gustare după-amiază sau dimineață, după cum adaugă Pamela. „Includerea fibrelor în preparat este, de asemenea, o opțiune bună”, spune el.
Nutriționistul subliniază că trebuie să fii atent la opțiunile de smoothie gata pe piață. "Verificați întotdeauna ingredientele dacă produsul nu conține aditivi chimici (coloranți, arome, acidulanți)", finisează.
Rețete: 4 Alegeri de sucuri de fibre sănătoase
Doriți câteva sfaturi pentru includerea fibrelor în sucurile de fructe? Vezi câteva idei:
1. Suc de portocale de in
- 1 cană de suc de portocale
- 1/4 papaya papaya
- 1 lingură seminte de in
Bateți toate ingredientele într-un blender. Nu îndulciți și încercați să luați fără a încuraja.
2. Suc de fructe cu biomasă verde de banană
- 200 g biomasă verde de banană
- 500 ml suc de portocale
- 400 g de pepene verde fără semințe
Bateți totul într-un blender, turnați într-un borcan și refrigerați.
3. suc de detoxifiere cu pepene verde și mentă
- 200 ml suc de pepene fără semințe (2 felii medii)
- 2 frunze de mentă
- 1 vârf de praf de ghimbir
- 1 lingura seminte de in
Bateți toate ingredientele și strecurați dacă este necesar.
4. Suc de fructe de pasiune cu chia
- 1 pulpă de fructe pasionale
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță
- 200 ml apă rece
Bateți totul într-un blender, strecurați și luați înghețată.
Deci, dacă doriți cu adevărat să înlocuiți sodă cu o opțiune sănătoasă, pariați pe sucurile de fructe naturale, făcute întotdeauna fără zahăr. Dacă este posibil, urmați sfatul nutriționistului și adăugați fibre la băutură. Dar nu exagera!
Cum poti invinge bolile autoimune (Aprilie 2024)
- alimente
- 1,230
