Supă de detoxifiere: ardeți grăsimile fără mult efort

Nu toată lumea este conștientă de acest lucru, dar zilnic organismul acumulează substanțe toxice din diverși factori, cum ar fi dieta săracă, consumul de alcool, stresul, poluarea etc.

Această acumulare de substanțe toxice în organism poate îngreuna pierderea în greutate, celulita, acneea, starea de rău, printre alte probleme. De aceea, se vorbește mult despre importanța dezintoxicării printr-o „dietă de detoxifiere”, care propune combinarea alimentelor potrivite pentru a elimina toxinele, făcând din nou organismul să funcționeze din nou.

În acest context, supele de detoxifiere sunt foarte proeminente, deoarece sunt simple de pregătit și permit nenumărate posibilități, plăcând cele mai diferite palate.

Nutriționistul Talitta Maciel, de la Food Reeducation Space, explică că supa de detoxifiere este combinația de ingrediente care ajută organismul să elimine toxinele și să ardă grăsimile. Baza sa este frunzele de culoare verde închis (kale, rudă, spanac etc.) și crucifere (varză, conopidă etc.) care ajută în procesul de detoxifiere hepatică, precum și ingrediente termogene precum ghimbirul.

Ca beneficii ale acestui tip de supă, Talitta evidențiază:

Citește și: 14 sfaturi pentru a-ți schimba obiceiurile de gătit și a pregăti mese mai sănătoase

• Ajută la curățarea organismului, trimițând toxine care împiedică buna funcționare a organismului
• Are fibre care acționează pentru a îmbunătăți funcția intestinului;
• Ajută la scăderea retenției de apă;
• Accelerează metabolismul ajutând la arderea grăsimilor.

12 retete de ciorba de detoxifiere

Vrei să aderi la supele de detoxifiere? Vezi mai jos rețete delicioase și sănătoase!

1. Supă de detoxifiere verde

• ½ pachet de spanac
• ½ tulpină de țelină
• ½ pachet de indivizi
• ½ pachet de pătrunjel
• ½ pachet de cărămidă
• ½ dovleac japonez
• 1 sfeclă
• 1 dovlecel
• 1 chayote
• 1 cățel de usturoi tocat
• 2 lingurite sare
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• 1 litru de apă
• Ardei negru după gust

Cum se face: într-o tigaie se unge usturoiul în uleiul de măsline. Adăugați apă și dați la fiert. Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine. Lăsați-l să gătesc aproximativ 30 de minute la foc mediu. Când legumele sunt fragede, opriți focul, adăugați sare și piper negru. Așteptați ca supa să se încălzească și bate totul într-un blender. Serviți prin stropirea oregano după gust.

2. ciorba de detoxifiere cu yam

• 5 yams medii
• 1 cană de spanac mărunțit
• 1 ceapa medie, tocata marunt
• 1 lingurita cubulete de turta
• 2 linguri seminte de in aur
• 2 căței de usturoi
• 200 ml apă
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță cimbru măcinat și rozmarin

Cum se face: Într-o tigaie antiaderentă se săgește ceapa și usturoiul. Adăugați apa și gătiți yamul deja fără coajă cu ghimbirul. Când yamul este fraged, frământați-l în apa de gătit. Adăugați spanacul, sarea și fierbeți timp de două minute sau până se înmoaie frunzele. Adăugați semințele de in și serviți.

3. Supă de detoxifiere cu legume asortate

• 2 căni arugule tocate
• 2 lingurițe de busuioc proaspăt
• 1 ceapa taiata marunt
• 2 iaurturi mediate
• 2 morcovi tăiați cu morcov mediu
• 2 roșii fără piele tăiate cubulețe
• 1 cană dovlecei tăiați
• 2 căni de mazăre proaspătă
• 1 și ½ cui de usturoi
• Apă clocotită
• 1 lingură ulei de măsline
• Seminte de in, ardei roz și susan alb după gust

Cum se face: Într-o tigaie adâncă se încălzește jumătate de lingură de ulei de măsline cu ceapa și usturoiul. Adăugați roșiile, morcovii, busuiocul, iaurturile și dovlecelul și lăsați la foc mic câteva minute. Adăugați apă clocotită pentru a acoperi toate legumele și gătiți până la licitație. Luați-l de pe foc și așteptați să se încălzească. Bateți un blender și dați deoparte. În aceeași tigaie, puneți uleiul de măsline rămas și săriți mazărea. Adăugați supa bătută într-un blender, adăugați sare și fierbeți timp de două minute. Se servește cu rumenă și se pune inul, susanul și ardeiul.

4. Supa de detoxifiere cu broccoli și cassava

• 1 broccoli american
• 4 bucăți de manioc mediu
• 1 ceapa maruntita
• 1 și ½ cui de usturoi
• 1 ceașcă de tofu tăiat
• 2 linguri de pătrunjel tocat
• Apă clocotită
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• Seminte de in strivite
• Ardei, sare și susan după gust

Cum se face: se caleste ceapa, usturoiul, patrunjelul, maniuca si broccoli in jumatate din uleiul de masline. Adăugați apa clocotită pentru a acoperi toate legumele și gătiți până când cassava și broccoli sunt ușor înmuiate. Scoateți din foc și lăsați să se încălzească. Bateți un blender și întoarceți amestecul în tigaie, adăugați sare și aduceți la foc din nou. Lasă-l să gătească câteva minute. Într-o tigaie puneți uleiul de măsline rămas și grătați tofu-ul.Serviți supa cu susan, in, piper și tofu la grătar.

Citește și: 26 de modalități inteligente de a salva în bucătărie

5. Supă de detoxifiere cu potcoave și linte

• 2 căni de cartof dulce
• 3 cani linte fiarta
• 1 și ½ cui de usturoi
• 1 ceapa taiata marunt
• 1 dovlecel tăiat cubulete
• 1 cană de pătrunjel tocat
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• Sare, piper și turmeric după gust
• Apă clocotită
• 1 cană de creștere de apă tocată
• 1 linguriță de nuci Pará tocate

Cum se face: Într-o tigaie adâncă se pune uleiul de măsline și se unge cartofii dulci, ceapa, usturoiul și dovlecelul. Adăugați apă clocotită până când acoperă toate legumele și gătiți până când înmoaie puțin cartoful dulce. Se scoate de la căldură și se încălzește, apoi se bate în blender. Puneți amestecul din nou în tigaie și adăugați pătrunjelul, lintea, sarea, piperul și turmericul. Se lasă pe foc până la cald. Pune creșterea de apă și castanul și servește.

6. Supa de detoxifiere Dukan

• 3 cepe
• 3 morcovi
• 2 căței de usturoi
• 1 bulion de legume
• 2 bulion de grăsimi
• 1 pulbere de bulion de pui 0% grăsime
• 1 telina sau praz
• 1 ardei verde
• 1 staniu de roșii decojite (sau aproximativ 3 roșii decojite)
• 1/2 varză mare
• 1 litru și jumătate de apă

Cum se face: Cojiți și tăiați legumele în bucăți, puneți o aragaz sub presiune și gătiți cu 1 litru și jumătate de apă. Când este moale, serviți. Nu lovi blenderul.

7. Supă de detoxifiere cu varză și varză

• 50g varză verde tocată
• 2 frunze de kale tăiate în fâșii subțiri
• ½ cană pătrunjel tocat
• 1 lingura de ghimbir ras
• 100g broccoli ninja în buchete
• 1 lingura ulei de nuca de cocos
• 2 tulpini de telina
• 100g conopidă
• 1 chayote taiat
• 2 căței de usturoi
• 1 ceapa taiata marunt
• Sare și piper negru după gust
• Apă clocotită

Cum se face: Se unge într-o tigaie adâncă usturoiul, ceapa, ghimbirul și țelina în uleiul de nucă de cocos. Se adaugă varza, pătrunjelul, kale, broccoli, conopida și chayote și se acoperă cu apă clocotită. Gătiti până la al dente? (Nu lăsați legumele să devină prea moi). Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească ușor, apoi se bate în blender. Întoarceți amestecul în tigaie, adăugând sare și piper negru și încălziți la foc.

8. Supă de detoxifiere cu dovleac

• ½ dovleac japonez decojit și tocat
• 1 ceapa
• 3 căței de usturoi
• 1 bucată de ghimbir tocat
• Apă clocotită
• Ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri ulei
• 1 linguriță sare
• Ardei negru după gust

Cum se face: Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul și se toacă usturoiul și ceapa. Se adauga dovleacul si se mai caleste putin, apoi se adauga ghimbirul tocat marunt. Turnați apa clocotită până când toate ingredientele sunt acoperite și gătiți până când dovleacul începe să se sfărâme. Scoateți din căldură, așteptați căldură. Bateți într-un blender până este neted. Se întoarce amestecul în aceeași tigaie și se încălzește la foc mic timp de aproximativ 3 minute. Se servește cu o picătură de ulei de măsline.

9. Supă de detoxifiere de pui

• 1 file de piept de pui tocat și condimentat (lămâie și usturoi)
• 200 g dovleac tocat
• 4 linguri de varză tocată
• 2 linguri broccoli
• ½ ceapă mărunțită
• ½ morcov
• 1 lingura ulei de masline
• 400 ml apă
• Sare și piper după gust

Cum se face: Într-o tigaie puneți uleiul de măsline și ceapa la rumenit. Apoi turnați ingredientele rămase în tigaie și lăsați la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Apoi turnați apa și gătiți.

10. Supă de detoxifție de morcov și dovlecei

• 2 morcovi mijlocii
• 2 mici zucchine
• 1 broccoli
• ½ cățel de usturoi
• Ceapa ½ rasă
• 1 cană de conopidă
• 1 cană (cafea) busuioc tocat
• 1 lingura ulei de masline
• Mix de susan pentru garnitură
• Ardei alb și sare după gust

Cum se face: Într-o tigaie cu apă clocotită (suficient pentru a acoperi mâncarea), puneți dovlecelul, morcovii și broccoli și gătiți. Intr-o alta tigaie se caleste ceapa maruntita, busuiocul tocat si usturoiul. Apoi bateți dovleceii și broccoli fiert într-un blender împreună cu varza și uleiul de măsline. Puneți amestecul în tigaie cu brațul și adăugați sare și piper alb după gust. Se servește garnisit cu amestec de susan.

11. Ciorbă de detoxifiere cu escarolă și ciorbă

• ½ pachet de cărămidă
• ½ pachet de indivizi
• ½ pachet de spanac
• ½ pachet de pătrunjel
• ½ tulpină de țelină
• ½ dovleac japonez
• 1 chayote
• 1 dovlecel
• 1 cățel de usturoi tocat
• 1 sfeclă
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• 1 litru de apă
• 2 lingurite sare
• Ardei negru după gust
• Oregano după gust

Cum se face: Într-o tigaie se pune uleiul de măsline și se toacă usturoiul tocat. Se toarnă în apă și se dă la fierbere, apoi se adaugă toate ingredientele și se amestecă bine. Lăsați-l să gătesc aproximativ 30 de minute la foc mediu. Când legumele sunt fragede, opriți focul și adăugați sare și piper negru. Așteptați ca supa să se încălzească și să bată totul într-un blender. Serviți prin presarare oregano.

12. Supa de detoxifiere a prazului

• 1 și 1/2 tulpină de praz
• 1/2 dovlecel
• 1/2 ceapa
• 1 lingurita chia
• 1 lingura ulei de masline
• Sare și piper negru după gust
• 500 ml apă

Cum se face: se rumenește ceapa în ulei de măsline și se adaugă prazul tăiat felii, se toarnă 10 minute. Adăugați 500 ml de apă și dați la fiert. Când fierbeți, adăugați dovlecelul tăiat cubulete și lăsați amestecul să fiarbă încă 20 de minute. Odată răcită, bateți într-un blender până la bulion, gătiți din nou și adăugați piper negru, sare și chia. Gatiti inca 5 minute si serviti.

Meniu dietetice pentru supă Detox

Mai jos este un exemplu de meniu care include supa de detoxifiere, sugerat de nutriționistul Talitta. De menționat că acesta este doar un exemplu, deoarece pentru rezultate cu adevărat semnificative, fiecare persoană trebuie să urmeze propriul meniu pregătit de un nutriționist.

Mic dejun:

• 1 felie de pâine integrală de grâu + 1 linguriță dulce neindulcit + 1 cană ceai verde + 1/2 papaya de papaya SAU;
• 1 pâine prăjită integral + 1 linguriță ulei de măsline condimentat + 200 ml suc verde (3 frunze de kale + 1 măr + 1 linguriță chia + 1 cip de ghimbir).

Gustare de dimineață:

• 2 nuci Brazilia SAU;
• 5 migdale.

masa de prânz:

• 1 farfurie cu salată de varză cu cretă de apă + 1 fir de ulei de măsline extravirgin + 2 linguri de orez brun + 4 linguri de linte + 1 file de sardină cu roșii + 4 crengute de conopidă + 1 felie ananas scortisoara SAU;
• 1 farfurie cu salată de varză roșie + 1 ulei de măsline + 2 linguriți orez brun + 1/2 vinete umplute cu vită măcinată + 1 felie de pepene galben.

După-amiaza gustare:

• 1 pere SAU;
• 1 măr

cina:

• Supă de detoxifiere: kale + varză + chard + chayote + piper + șofran + ceapă + usturoi SAU;
• Supă de detoxifiere: dovleac + ghimbir + usturoi + ceapă + șofran.

Talitta explică faptul că o dietă care include supă de detoxifiere se poate face timp de aproximativ șapte zile. Dar acest lucru variază foarte mult de la o persoană la alta și, în mod ideal, fiecare ar trebui să urmeze indicațiile și meniul pregătit de dieteticianul tău.

6 întrebări răspuns la nutriționist

1. Supă de detoxifiere pentru pierderea în greutate: funcționează cu adevărat?

Talitta explică că da. Poate ajuta la reducerea greutății. Mesele cu supe sunt mai ușoare și mai puțin calorice, contribuind la reducerea măsurilor ?, spune.

De asemenea, amintiți-vă că supele de detoxifiere ajută la eliminarea toxinelor din organism și accelerează metabolismul, ajutând la arderea grăsimilor.

2. Pot înlocui mai multe mese cu supe de detoxifiere?

„Idealul este să înlocuim doar o masă, de preferință cina, pentru că în acest moment activitățile sunt reduse, iar prepararea unei mese mai ușoare este ideală”, spune Talitta.

Amintiți-vă că orice se face prea mult poate fi dăunător sănătății. Supa Detox este benefică atunci când este consumată corect, în cadrul unei diete echilibrate.

3. Există vreun risc în consumul mare de alimente preparate cu bază de detoxifiere (frunze de culoare verde închis)?

Potrivit lui Talitta, nu. ? Consumul se poate face în fiecare zi fără probleme. Dar tot ceea ce depășește poate fi rău, corpul nostru are nevoie de echilibru și consumul unei varietăți de alimente te ajută să slăbești mai ușor?

4. Există vreo contraindicație pentru dietele de detoxifiere în general? Și pentru dieta cu ciorba de detoxifiere?

"Aceste diete ar trebui să fie întotdeauna efectuate cu supravegherea unui nutriționist care va evalua nevoile individuale și va trece dieta adecvată", explică Talitta.

„Femeile însărcinate și care alăptează nu pot face diete de detoxifiere, precum și persoanele cu probleme la ficat și rinichi”, adaugă nutriționistul.

5. Supa fierbinte sau rece: Care este cel mai bun mod de a mânca?

? Oricare ar fi! Ingredientele care vor acționa în organism sunt independente de temperatură ?, explică Talitta.

6. Pot înlocui orice rețetă care nu-mi place sau am acasă? Ce precauții ar trebui să respect?

"Puteți respecta grupurile crucifere și frunzele verde închis?" Ingredientele trebuie întotdeauna înlocuite de aceeași familie, rădăcini cu rădăcini, etc .; iar ingredientele termogenice întotdeauna de către altul care are aceeași acțiune, altfel supa poate pierde efectele.

Alimentele care pot face parte din supa Detox

Există nenumărate rețete de supă de detoxifiere și, desigur, poți folosi și creativitatea și să-ți creezi a ta, atât timp cât alegi alimentele potrivite. Mai jos veți găsi principalele ingrediente care fac parte de obicei din acest tip de supă:

• varză;
• broccoli;
• andive;
• spanac;
• conopidei;
• varză;
• dovleac;
• ignami;
• morcov;
• dovlecel;
• seminte de in;
• Semințe de susan;
• piper;
• ghimbir;
• Ceapa.

Acum știți: supele Detox pot fi foarte gustoase și oferă multe beneficii organismului. Folosește creativitatea și creează-ți propria ta! Bazează-te pe sprijinul unui dietetician, care pe lângă sfaturi grozave, îți va regla întreaga dietă la nevoile și obiectivele tale.

Galina Tomaș a susținut un seminar de nutriție în Orhei (Mai 2024)