Este greu să găsești pe cineva care să nu-i placă crepul. Până la urmă, cum să nu te îndrăgostești de un aluat ușor și neted, care să se potrivească cu tot felul de umpluturi?
Rețetele asemănătoare cu crepele cred că există de mai bine de nouă mii de ani. Dar, întrucât bucătăria se mișcă constant, în Brazilia de azi, rețeta de crepe cu făină albă are o mie și una de variații și utilități, după cum puteți vedea mai jos:
Crepe Paste rețete
1. Crepe sărată de bază: rețeta este foarte simplă, ușor de făcut și conține doar făină albă, ouă, lapte, sare și ulei. În ea, două etape sunt foarte importante: lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute pentru a reduce aerul și a evita bulele și a face o tigaie foarte fierbinte.
2. Crema sărată vegană: Chiar și non-veganii se vor bucura de această rețetă pentru gustul și practicitatea ei. În ea, ouăle sunt înlocuite cu apă și ulei, în timp ce drojdia ajută la îndoirea aluatului. Perfect pentru zilele leneșe!
3. Sweet Crepe: Ceea ce este bun despre crep-ul de crep este că este foarte neutru. Dar dacă obiectivul este să serviți cu bomboane, puteți adăuga puțin zahăr și vanilie, deoarece această rețetă o face foarte ușoară și practică.
Citește și: 15 rețete care dovedesc că combinația laptelui cuib cu Nutella este perfectă
4. Crepă neutră fără făină de grâu: pentru cei care sunt alergici la gluten și / sau lactoză, sau chiar doresc să facă rețeta de creponă mai sănătoasă, acest amestecător de băuturi schimbă lapte tradițional cu lapte de orez, si faina de grau pentru faina de orez, faina dulce si faina de in.
5. Crepe tradițională franceză: la fel ca majoritatea rețetelor franceze, aceasta pariază, de asemenea, să folosească fouetul pentru a bate aluatul. Ingredientele sunt foarte simple: lapte, făină, ou, puțin zahăr și rom. În plus, desigur, untul să termine în tigaia foarte fierbinte.
6. Crepe de busuioc: dacă știți deja care va fi umplutura creponată, de ce nu faceți un aluat care să completeze aroma? Asta face această rețetă de amidon de porumb, lapte și ouă, care adaugă busuiocul pentru a spori aroma pieptului de curcan, mozzarella și sos rosé.
7. Crep de sfeclă: nevoie de mai mult fier și vitamine în alimentația zilnică? Această rețetă adaugă sfeclă la tradiționalul batător de crepe, făcând-o mai sănătoasă și mai frumoasă!
Rețete cu cremă sărată
8. Inima cremei de palmier: un diferențial al acestei rețete este combinația de făină albă și făină integrală, ceea ce face ca aluatul să fie mai gustos. Pentru a fi la curent cu tradiția franceză, umplutura sugerată poartă sos bechamel și taie inimioare de palmier. Poate să dureze puțin, dar merită pentru gust.
Citește și: Dream of Biscuit Brutărie: O rețetă pe care trebuie să o înveți
9. Crepă de ton integral: o opțiune bună pentru prânz sau gustare sănătoasă, această creponă de preparare rapidă are puțină făină integrală pentru mai multe fibre. Umplutura este foarte rapida. Doar amestecați tonul, maioneza ușoară, muștarul, sarea și piperul.
10. Crepă integrală cu sos de sparanghel și gorgonzola: pentru zilele în care ești inspirat, această rețetă este mai laborioasă pentru pregătirea pusă în scenă. Pe lângă prepararea crepei, trebuie să gătiți sparanghelul, să faceți sosul bechamel și să gătiți slănina și dovlecelul. Rezultatul este însă destul de gustos și rafinat.
11. Crepe de pui, șuncă și brânză: Pe lângă umplutura gustoasă cu pui mărunțit, șuncă și brânză, rețeta acestei crepe este, de asemenea, mai cremoasă, deoarece conține doar ouă, stropi și caș în compoziție. Pentru a închide cu o cheie de aur, finisajul este cu sos de roșii și busuioc.
12. Crema de somon cu sos alb: Nimic nu este o umplutură foarte caldă și diferită pentru o cină rapidă, dar nu mai puțin special. Pentru aceasta, sugestia acestei rețete este să faceți o sămânță de somon tocat cu oțet balsamic, muștar dijon și alte condimente la alegere. Sosul alb finisează vasul, făcându-l și mai reconfortant.
13. Crepă de inimă cu palmier de ovăz: ce zici de creșterea aportului de fibre cu crepă? Bucurați-vă că inimile de palmier și făina de ovăz sunt bogate în substanță pentru a face această rețetă care include bătutul în bătut, ricotta și prazul.
Citește și: Tort Vulcan: 17 rețete pentru a surprinde iubitorii de bomboane
14. Crepe de mezeluri: Uneori, tot ce avem acasă sunt ingrediente de bază precum făina, laptele etc. și cârnați. Vestea bună este că, dacă acesta este cazul și aveți și mozzarella și pâine acasă, puteți face această creponă delicioasă care seamănă cu crepul elvețian al zilelor de școală.
Rețete dulci cu cremă
15. Crepe cu unt și zahăr: rețetă tipică franceză pentru vremea foamei, această crepă cunoscută și sub denumirea de crepe beurre sucré aduce făină albă, zahăr, lapte, extract de vanilie și unt, atât în amestec, cât și în umplutură.Idealul este să bateți aluatul în fouet. În cele din urmă, presărați puțin zahăr și ați terminat!
16. Creme de brânză și fructe de ciocolată: cu o umplutură diferită, demnă de ocazii speciale, această creponă are caise uscate, smochine și piersică. În tigaie, ar trebui să le fierbeți până la sirop. Brânza cremă și ciocolata vin la sfârșit, oferind mai multă cremositate.
17. Crep de ciocolată cremoasă și sirop de fructe pasiune rece: cine poate rezista la combinația de ciocolată dulce și acră cu fructul pasiunii? Iar lucrul mișto al acestei rețete este că faceți totul de la zero, de la bătut în blender, prin crema de ciocolată până la siropul de fructe pasionale. Chiar și așa, este rapid și practic de făcut.
18. Crepe de ciocolată cu înghețată: Pe lângă amestecul de crepe care transportă ulei în loc de unt, diferența în această rețetă este siropul de ciocolată făcut pentru înghețată. Cu doar două ingrediente, este gata în câteva minute și poate însoți diferite umpluturi, cum ar fi crema de alune, dulce de leche, printre altele.
Citește și: 35 de rețete Oreo pe care trebuie să le încerci acum
19. Crepe de nuci cu sos de ciocolată: cu un gust de sfârșit de an, umplerea acestei crepe amestecă nuci zdrobite, stafide, coajă de portocală și smântână în compoziție, fierbând totul în tigaie până se îngroașă. După ce ați făcut siropul de ciocolată și aluatul, este de asemenea necesar să luați totul la cuptor, ceea ce face ca totul să fie cald și crocant după gust.
20. Crepă de brânză cu sirop de guava: Dacă brânza și guava sunt suficient de bune, vă puteți imagina o creponă cu ingredientele? Și chestia mișto este că este foarte simplu de făcut. Pentru umplutură, trebuie doar să bateți crema de brânză cu zahărul. Deja siropul trebuie făcut în tigaie, amestecând apă și păstăi de guava până la atingerea consistenței dorite.
21. Dulce de leche Crepe: folosind o rețetă tradițională de patiserie crepe ca bază, amestecați părți egale dulce de leche și smântână pentru umplutură. Pentru a da acea atingere specială, o sugestie este să stropiți puțină zahăr peste crep și să-l rumeniți cu suflare.
22. Caramel Crunchy Dulce de Crepe: În ciuda aducerii unei sugestii de aluat creponat, cel mai tare lucru despre această rețetă este crocantul de caramel, care poate fi folosit cu înghețată în crepe de diferite arome. Secretul este să stropiți mult zahăr pe aluat și să caramelizați cu torta până când sunt crocante.
Retete Nutella Crepe
23. Simplu Nutella Crep: Nu, nu este doar umplutura Nutella. În această rețetă, faimoasa cremă de alun de ciocolată intră și în bătut, care ar trebui să se odihnească cel puțin 30 de minute înainte de a intra în tigaia fierbinte.
24. Nutella Crepe cu lapte de umplutură de lapte: De asemenea, cu paste Nutella, această cremă pariază pe laptele cu brigadă Brigadeiro, fabricat cu lapte praf, margarină și lapte condensat, ca umplutură. Pe lângă utilizarea Nutella ca acoperire, merită să stropiți lapte praf deasupra pentru un aspect foarte elegant.
25. Nutella Banana Crepe: Aceasta este o combinație care nu iese niciodată din stil și care este foarte simplu de făcut. Având în vedere că există două ingrediente dulci, amestecătorul de crepe sugerat este fără zahăr și cu un vârf de sare pentru a se echilibra.
26. Crepe Nutella de căpșuni: Un alt plus clasic, amestecul Nutella-Strawberry are un echilibru propriu datorită amărăciunii fructelor. Prin urmare, aluatul creponat poate avea puțin zahăr, ca în această rețetă.
27. Nutella Crepe cu Berry sirop: Pentru a da un indiciu de aciditate în crepa tradițională Nutella, această rețetă sugerează un sirop de fructe roșii foarte ușor de făcut. Doar puneți fructele roșii cu apă și zahăr într-o tigaie și amestecați până când începe să fiarbă. Așa ceva, sfatul este să bateți acest dulce în blender și să-l setați, pentru un sirop mai frumos.
Retete sanatoase pentru creme
28. Crep de cremă Zero Carb: Spre deosebire de toate rețetele de până acum, aceasta nu are lapte, făină, unt sau ulei în aluat. În loc, ingredientele sunt albus de ou, fibre de soia, pui fiert, apă și nimic mai mult. Cu totul gătit, broccoli, pieptul de pui și umplutura de tofu trebuie bătute într-un blender până la cremă.
29. Crepe potrivită cu fulgi de ovăz: pe lângă faptul că este mai puțin calorică, prin pariul pe laptele degresat și îndulcitor, această rețetă adaugă, de asemenea, o cantitate bună de fibre la dietă atunci când faceți schimb de făină de grâu cu fulgi de ovăz. Sugestia de umplere este, de asemenea, foarte simplă și ușor de făcut.
30. Chocolate Crepe Fit: Oricine crede că orice sănătos este mai puțin gustos va fi surprins de această rețetă la îndemână care ia banane pitice, ulei de nucă de cocos, zahăr brun, lapte degresat și făină integrală. În umplutură, 70% ciocolată și alune. Vrei ceva mai bun?
31. Cacao, fulgi de ovăz și creponă de căpșuni: Pentru a demonstra că brigadeiro nu este întotdeauna singura cale de ieșire pentru dinții dulci, această 70% cremă de cacao, ovăz și creponă de aluat de ciocolată este ușoară, frumoasă și o mână pe volan pentru cei care își doresc ceva mai sănătos.
32.Crepe de proteine din zer: De la întoarcerea academiei solicită consum de proteine, această rețetă înlocuiește rapid toate ingredientele creponate cu albus de ou și proteine din zer.
33. Crepe cu unt de arahide: o altă opțiune de superproteină pentru spatele antrenamentului. Această rețetă creponă folosește și proteine din zer și albusuri de ou. Pentru a rezista, umplutura are și proteine, cu unt de arahide diluat în puțină apă pentru a fi ușor în consecvență.
Diferite rețete de cremă
34. Crepă croată: Pe lângă faptul că pastele nu trebuie să se odihnească, la fel ca în cazul creponelor tradiționale franceze, crepele croate aduc și apă tonică, ceea ce îi conferă o aromă specială. Umplutura este de asemenea foarte ușoară, cu gem de caise și cremă de ricotta.
35. Tort cu creponă de ciocolată: Dacă doriți să mâncați o prăjitură, dar nu aveți cuptor sau formă, sau chiar să variați meniul, această rețetă propune să înlocuiți prajitura cu tort cu mai multe straturi de creponă de ciocolată. Umplutura se face cu fursecuri si frisca.
36. Prăjitura cu zmeură și creponă de ciocolată: Principiul este același ca în rețeta anterioară, inclusiv creponă de ciocolată. Diferența este că combină un piure de zmeură cu frișcă, ideal pentru cei cărora le place combinația de ciocolată cu o ușoară aciditate.
37. Tort cu cremă de guavă cu topping de brânză cremă: această rețetă este foarte mișto pentru că seamănă cu tortul cu rolă, cu avantajul de a nu avea toată tehnica de a face aluatul foarte subțire, deoarece aluatul creponat garantează acest lucru tu. Guava cremă gata pregătită este uneori umplută și echilibrată cu cremă de brânză.
38. Tort cu cremă Matcha: Mai rafinat și, prin urmare, mai laborios, acest tort creponat face frumos la ocazii speciale. Diferențialul este combinația a două tipuri de umplutură, una de vanilie și una de matcha, pe lângă toppingul matcha și ciocolata albă.
39. Crepe Suzette: Cum să vorbim despre crep fără să cităm acest mare clasic? Deși pare a fi simplă, suzeta crepată necesită o mare cantitate de tehnică și de grijă pentru a-l obține corect în greutatea aluatului și în măsurile de dulceață și aciditate. Dar, fără îndoială, gustul merită efortul!
După cum ați observat, există mai multe rețete diferite de bătut cu crepe, așa că încercați-le până îl găsiți pe cel mai practic și mai gustos pentru dvs. După aceea, bate-ți creativitatea pentru a inventa umpluturi și modalități de servire. La urma urmei, unul dintre cele mai bune lucruri despre crep este versatilitatea sa.
[COOKAT] Creme Brulee Pancake (Aprilie 2024)
- 1,230
