În fiecare an, între februarie și aprilie, supermarketurile sunt umplute cu bomboane de ciocolată? o adevărată ispită pentru oricine. Iar pentru cei care urmează o dietă, sutele de ouă de ciocolată care atârnă peste tot sunt tortură. Rezistența la atâta expunere la ciocolată nu este ușor. Și nu este necesar! Atâta timp cât consumul se face cu moderație.
Vestea bună este că ciocolata poate aduce multe beneficii pentru sănătate. Ciocolata este fabricată din plante, ceea ce înseamnă că conține multe dintre beneficiile legumelor de culoare închisă. Aceste beneficii derivă din flavonoide, care reglează presiunea prin producerea de oxid nitric, echilibrează anumiți hormoni din organism și acționează ca antioxidanți, protejând organismul de îmbătrânirea cauzată de radicalii liberi, daune care pot duce la boli de inimă. Ciocolata neagră, de exemplu, conține de opt ori mai mulți antioxidanți decât căpșuna ?, spune nutriționistul Licinia de Campos, Spitalul și Maternitatea Sf. Cristofor.
Secretul este să nu exagerezi. Ciocolata este încă bogată în calorii, bogată în grăsimi. Majoritatea studiilor au folosit nu mai mult de 100 g de ciocolată neagră pe zi pentru a obține beneficiile. O bară de ciocolată întunecată este de aproximativ 400 kcal ?, explică nutriționistul.
Și ea avertizează: „Dacă mănânci o jumătate de bară de ciocolată pe zi, ar trebui să echilibrezi acest 200kcal consumând mai puțin de altceva, tăind alte dulciuri și gustări”.
Diferite tipuri de ciocolată
Iată cum să alegeți ciocolata potrivită pentru nevoia dvs. și să consumați produsul cu sănătate și moderație:
- Dieta: Zahărul este înlocuit de îndulcitor. Dar asta nu înseamnă că este mai puțin calorică, deoarece pentru a compensa consistența și palatabilitatea, se adaugă grăsime la formulare. Produsul este dietetic, sau indicat celor care suferă de afecțiuni precum diabetul, dar fără niciun avantaj pentru cei care vor să slăbească.
- lumina: Poate oferi o reducere a unui ingredient în raport cu produsul inițial, cum ar fi zaharuri, grăsimi, sodiu sau un alt nutrient. Potrivit pentru persoanele care doresc să își reducă aportul, dar nu întotdeauna adecvate pentru pierderea în greutate.
- alb: Este doar un derivat al ciocolatei. De obicei este format din unt de cacao, zahăr, solide din lapte și sare, iar caracteristica sa este galben pal sau fildeș. Punctul de topire al untului de cacao este suficient de ridicat pentru a păstra ciocolata albă solidă la temperatura camerei. Este cel mai îngrășat.
- Amară și pe jumătate amară: Ciocolatii mai inchisi optimizeaza fluxul de sange in creier si inima, optimizand astfel functia cognitiva. Ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral. Și conțin mai multe componente chimice care au un efect pozitiv asupra stării de spirit și a sănătății cognitive. Cu cât este mai mare cantitatea de cacao, cu atât produsul este mai întunecat și cu atât se obțin beneficii pentru sănătate. Doar 1/3 din grăsimile de ciocolată închisă sunt dăunătoare.
Ce ciocolată să alegi?
Iubitorii de ciocolată ar trebui să caute întotdeauna cele amare, care conțin mai puțini derivați de lapte (grăsimi) și mai puțin bogate în zahăr.
În plus, acestea ajută la reducerea colesterolului rău (LDL) cu până la 10%; stimularea producției de endorfine dând senzație de plăcere; conține serotonină, care acționează ca un antidepresiv, teobromină, cafeină și alte substanțe stimulante, și feniletilamină, aceeași chimie pe care creierul o creează atunci când este îndrăgostit; De asemenea, încurajează creierul să elibereze endorfine. „Consumul de ciocolată neagră face ca persoana să se simtă mai fericită”, conchide nutriționistul.
10 alimente care conțin hormonul tinereții. Remedii naturiste (Mai 2024)
- alimente
- 1,230
