8 avantaje minunate de damasc și rețete delicioase

Aparținând familiei Rosaceae, caisul (denumire științifică: Prunus armeniaca) este un fruct nutritiv și gustos, de culoare portocalie, pulpă moale și piele fină. Aroma sa seamănă cu aromele prunelor și piersicilor.

Ariane Longo, nutriționist clinic și erbolog în cadrul Gastro Obeso Center, explică că caisul este un fruct bogat în antioxidanți precum beta-caroten, vitamina C, luteină și zeaxantină. De asemenea, are un conținut ridicat de fibre, potasiu și fier.

Fructele pot fi consumate în versiuni proaspete și uscate, cu caise uscate utilizate pe scară largă în diverse rețete, oferind întotdeauna o atingere rafinată bucatelor.

Aflați mai multe despre acest fruct care oferă beneficii incredibile pentru sănătate și poate fi aliatul bucătăriei dvs.

8 Beneficii pentru sănătatea caisei

Există multe avantaje ale consumului de caise datorită concentrației mari de nutrienți prezenți în fructe:

Citește și: 38 Rețete de tort pentru banane aromate de fericire

1. Prevenirea și combaterea cancerului: Ca o sursă excelentă de antioxidanți, caisul ajută la combaterea radicalilor liberi (care la rândul lor pot favoriza apariția cancerului, printre alte boli).

2. Îmbunătățirea sistemului imunitar: În plus față de puterea sa antioxidantă, caisele pot spori sănătatea generală și pot ajuta la combaterea unei varietăți de probleme, conținând niveluri ridicate de vitamina A și C, care stimulează sistemul imunitar.

3. Aliat pentru sănătatea ochilor: O sursă de vitamina A, vitamina C, carotenoizi și beta-caroten, caisul, atunci când este consumat frecvent, ajută la reducerea riscului de probleme de vedere.

4. Lupta contra constipației: Deoarece este bogat în fibre, caisul ajută semnificativ la tratarea constipației.

5. Aliatul pentru sănătatea oaselor: Fructul conține substanțe nutritive importante pentru o creștere osoasă sănătoasă și ajută la prevenirea afecțiunilor legate de vârstă (cum ar fi osteoporoza). Cu proprietăți antiinflamatorii, poate ajuta și la prevenirea durerii.

Citește și: 40 de rețete de jeleu pentru a-ți îndulci sănătos viața

6. Ajutor pentru pierderea în greutate: Având un conținut mare de fibre, fructele oferă mai multă sațietate și, cu gustul său dulce (în special în varianta uscată), ajută la reducerea dorinței de dulciuri, fiind astfel un aliat excelent într-o dietă de slăbit.

7. Prietenul inimii: Caisul conține proprietăți importante pentru o sănătate bună a inimii, de exemplu prin combaterea excesului de colesterol și a tensiunii arteriale.

8. Lupta împotriva anemiei: Deoarece este o sursă de fier și cupru, caisul ajută semnificativ la prevenirea anemiei.

Pe lângă consumul de fructe, uleiul de caise este adesea folosit ca un aliat de înfrumusețare: cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, contribuie la sănătatea pielii, combătând, de exemplu, acneea și semnele îmbătrânirii.

Damasc: Aliat puternic al procesului de pierdere în greutate

Dacă este introdus într-un plan alimentar echilibrat, de preferință direcționat de un nutriționist, caisul poate oferi avantaje bune celor care doresc să slăbească. Versiunea uscată este adesea găsită mai ușor și este cel mai frecvent folosită în dietele de slăbit.

Citește și: 5 beneficii ale granolei și cum să o faci să aibă un gust mai bun și mai sănătos

• Caisul proaspăt, ca și alte fructe, trebuie consumat într-o perioadă scurtă, deoarece se strică ușor. Pentru conservare, idealul este să fie ferit de lumina soarelui și la temperatura camerei, sau în borcane de sticlă cu capace în frigider. Caisul uscat, fiind deshidratat, are o durată de valabilitate mai lungă și are o valoare mai mare a fructozei ?, comentează Ariane.

Deoarece conține fibre bogate, caisul uscat oferă sațietate, ajutând în dietele cu conținut redus de calorii. Cu toate acestea, nu se poate exagera și depășește 4-5 unități pe zi, deoarece fiecare unitate conține aproximativ 6g de carbohidrați și 23 de calorii ?, adaugă nutriționistul.

„Caisul este indicat de obicei pentru gustări intermediare, de preferință asociate cu amestecul de semințe oleaginoase sau preparate cu iaurt”, spune Ariane. Poate fi folosit și pentru îndulcirea naturală a unor rețete, cum ar fi plăcintele și prăjiturile.

Rețete de caise pentru a varia meniul

Există o mulțime de motive pentru a include caisul în meniul dvs., cum ar fi despre scrierea unor idei pentru mâncăruri pe care să le pregătiți cu fructele?

1. Jeleu de caise și fructe de pasiune: Foarte simplu de preparat, această jeleu este perfectă pentru a însoți pâinea, biscuiti sau prăjit. Veți avea nevoie doar de caise, suc de fructe pasionale, mere, zahăr cristal, rachiu, pastă de vanilie și apă.

Citește și: 50 de rețete de tapioca pentru a te bucura sănătos

2. Dulceata de caise și nucă de nucă de cocos: ușoară, delicioasă și cu o atingere rafinată, acest dulce este excelent pentru a servi la petreceri și sărbători.Pe lângă principalele ingrediente (caisul și nuca de cocos), veți folosi doar zahăr, apă și bomboane!

3. Gorgonzola, caise și pastă de nuc: O opțiune pur și simplu delicioasă pentru a vă servi cu pâine. Sfat bun pentru vizitarea acasă și doriți să oferiți o intrare îngrijită înainte de cină! Toată lumea va iubi!

4. Prăjitură cu banane, caise și ciocolată: o prăjitură sănătoasă, în timp ce încă este gustoasă! Nu ia nimic din făină și este îndulcit cu zaharuri naturale de caise. Dar este esențial să folosiți ciocolată neagră sau întunecată în rețetă, deoarece au un conținut mai mare de cacao.

5. Cheesecake de caise vegane: această versiune este servită în ceașcă și, pe lângă faptul că este frumoasă, este delicioasă! Este, de asemenea, ușor de făcut și o alternativă bună pentru a servi în ocazii speciale, cum ar fi Paște, Crăciun, Anul Nou.

6. Ofertă cu brânză brie și gem de caise: o rețetă la fel de elegantă pe cât de delicioasă! Este o ofertă foarte suculentă, cu gem de caise și brânză brin. O alegere grozavă pentru sărbători!

7. Lăutul de porc cu piure de caise și orez cu spanac: această rețetă este foarte ușor de făcut, și o puteți pregăti cu o zi înainte și, în ziua servirii, doar gătiți vasul. Ideal pentru un prânz special de familie.

8. Cuscusul marocan cu caise și stafide: un însoțitor delicios și diferit. Veți avea nevoie de caise, stafide albe, stafide negre, ceapă, vin alb, cuscus marocan, apă, unt, sare și piper măcinat.

9. Pui cu sos de caise: o rețetă de sasami de pui care obține o răsucire sofisticată pe caise. Dar este foarte ușor de făcut, pe lângă faptul că este delicios și cu o aromă de petrecere!

10. Pasta de brânză de caise Brice: Combinația de arome de caise și brânză de cimbru brie este divină! Reteta este usoara, vegetariana. O sugestie excelentă pentru a aduna prieteni și familie.

Contraindicații și avertismente cu privire la consum

Ariane subliniază că, dacă este consumată în exces, caisul poate duce la episoade de diaree datorită conținutului ridicat de fibre (care accelerează motilitatea intestinală). „Și pentru că conține prea multe carbohidrați, poate crește și valoarea calorică a dietei”, avertizează nutriționistul.

Amintiți-vă că caisul poate fi un bun aliat al sănătății dvs., chiar și într-un proces de scădere în greutate, dar pentru aceasta, trebuie consumat moderat și asociat cu o dietă echilibrată.

Ted Wilson - Consiliul anual 2010 (Aprilie 2024)