Ciupercile fac deja parte din dieta multor persoane, în special a celor care nu mănâncă carne și / sau a celor care încearcă să urmeze cât mai mult o dietă sănătoasă. Cele mai populare astăzi sunt, cu siguranță, shitake și shimeji, precum și ciuperca Paris (champignon).
Maria Luiza S. Moura, nutriționist funcțional, comentează că ciupercile (care sunt comestibile) pot fi consumate zilnic și oferă beneficii pentru sănătate. Sunt ele o alegere bună pentru vegetarieni? din moment ce pot lua locul cărnii în unele rețete? Au o cantitate bună de proteine și fibre, precum și sărace în grăsimi, chiar fiind o sugestie pentru persoanele care se află într-un proces de pierdere în greutate ?.
- Deoarece conțin proteine, ciupercile ajută la menținerea țesutului. Deoarece sunt surse de fibre, ele ajută intestinul să funcționeze corect, ajută la controlul colesterolului și pot favoriza, de asemenea, pierderea în greutate prin reducerea absorbției de grăsime și promovarea unei sațietăți mai mari ?, adaugă Maria Luiza.
Gustosele, ciupercile pot fi utilizate în preparate reci sau fierbinți și sunt super versatile.
Vezi mai jos rețete bune? unele mai simple, altele mai elaborate? și includeți aceste alimente delicioase în dieta dvs.!
Citește și: 20 de rețete de salate diferite și creative
Rețete de ciuperci Shimeji
1. Shimeji ușor: gustoase, shimeji sunt sărace în calorii și foarte ușor de preparat. De obicei se găsește la vânzare în tăvi, vine? Blocuri? toate bogate, arătând ca o conopidă. Primul lucru de făcut este să separați „petalele”, pentru asta, trageți doar cu aceleași mâini.
2. Shimeji in unt: Sfat pentru gustare pentru când vă împrieteniți acasă, de exemplu. Merge bine cu o bere rece, inclusiv. Veți folosi shimeji, unt nesărat, shoyu, sos de stridii (opțional) și arpagic.
3. Shimeji Risotto: rețetă gustoasă, pentru un prânz sau o cină pentru doi, de exemplu. Dacă se dorește, shimeji poate fi înlocuit cu ciuperca de Paris, creveți sau funghi.
4. Shimeji în hârtie: foarte gustoase și ușor de făcut. Doar orez pentru a merge cu el! Puteți folosi unt sau margarină, dar această rețetă folosește ulei atunci când coaceți și apoi sugerează finisarea cu o picătură de ulei de măsline sau ulei de susan prăjit.
5. Shimeji Hideout: Un fel de mâncare mai elaborat cu ciuperca, dar fără a pierde practicitatea. În rețetă a fost folosit caracter în loc de manioc. Dar îl poți ascunde cu manioc, yam și chiar cartof, alege doar ce tubercul preferi!
Citiți și: 31 de rețete cu o singură pană doar pentru hater-ul de spălat vase
6. Mini dovleac cu shimeji și ricotta: rezultă un fel de mâncare sănătos, gustos și bine prezentabil. Pentru a însoți, vârful este o salată verde.
7. Shimeji, rahat și broccoli înfrățiți: rețeta capătă multă aromă cu ambele tipuri de ciuperci și mai multă culoare cu broccoli. Uleiul de susan prăjit oferă o atingere orientală. Sfat pentru o cină rapidă și sănătoasă!
8. Shimeji Burger: crocant la exterior și suculent la interior, promisiunea este un burger cu textură și aromă de neegalat. Este nevoie de o mulțime de ingrediente și durează puțin pentru a te pregăti, dar în final merită efortul.
9. Paste cu sos shimeji: Pasta este întotdeauna un wild card pentru zilele în care nu ai prea mult timp (sau răbdare) pentru a găti. Această rețetă este un sfat pentru a inova mâncarea, pur și simplu.
10. Shimeji, Brie și Grape Green Risotto: Combinația de shimeji cu struguri verzi este exotică și perfectă. Pe lângă aceste ingrediente, veți folosi orez arborean, ceapă, unt, vin alb, ciorbă de legume, parmezan ras, brânză tocată, sare, piper și nucșoară.
Citește și: 55 Rețete de risotto pentru a impresiona în bucătărie
11. Shimeji și dovleac Kebab: kebab vegetarian simplu și gustos. Variație bună pentru viața de zi cu zi și poate însoți perfect un file de pui la grătar sau de pește. Pentru vegetarieni, merge foarte bine cu o salată verde.
12. Dovleac umplut cu shimeji și mignon: un sfat bun atunci când veți întâlni prieteni acasă. Vei folosi minimoranguri, shimeji, unt, catupiry, mignon, ceapă, smântână, sos de soia și ulei vegetal.
Rețete de ciuperci de ciuperci
13. Pastele Shitake, shimeji și nira: o rețetă ușoară, sănătoasă și rapidă. Alegere excelentă pentru vegetarieni sau vegani (caz în care ar trebui să facă schimb de unt cu ulei de măsline). Sfat bun și pentru cei care urmează „secunda fără carne”.
14. Mignon și Shitake Risotto: combinație excelentă, rezultând un fel de mâncare delicios, un sfat bun pentru un prânz de weekend. Pentru cei care nu mănâncă carne, fileul poate fi exclus și rețeta va rămâne delicioasă.
15. Hamburger cu ceapă și ceapă caramelizată: randamentul este de patru porții, iar prepararea este ușoară.Rezultatul este o gustare gastronomică diferită și foarte gustoasă. Sfat bun pentru când întâlnești prieteni acasă într-o sâmbătă seara.
16. Shitake Bobo: fel de mâncare fără carne, diferit și gustos. Rețeta cedează la patru persoane care mănâncă bine. Pentru a însoți, orezul bun vechi (poate fi alb, maro).
17. Risotto de rahat și gorgonzola: sugestie vegetariană, sfat pentru „secunda fără carne”. Vei folosi orez arborean, porcini secchi (opțional), secchi de rahat, bulion de legume, vin roșu uscat, ceapă, usturoi, ulei de măsline, unt și brânză gorgonzola. Rezultatul este un preparat delicios cu o aromă izbitoare.
18. Sosul Shitake: Perfect pentru un fidea bună. Veți avea nevoie de rahat deshidratat, smântână, sare, unt, ceapă și parmezan rasă (pentru a însoți aluatul).
19. Broccoli Shitake: rețetă ușoară, ușoară și rapidă pentru zilele în care nu ai prea mult timp sau nu vrei să gătești. Veți folosi doar broccoli mici, rahaturi proaspete, unt, sos de soia, ulei de măsline și ardei negru.
20. Shitake și legume Yakisoba: mâncare chinezească bine cunoscută în Brazilia, în acest caz nu ia carne. Rețeta necesită puțină răbdare, dar rezultatul este minunat. Vei folosi soba sau taitei pentru yakisoba, rahat, broccoli ninja, fasole verde, morcovi, ciorbă suedeză, bulion de legume, usturoi, amidon de porumb, sos de soia, ulei de susan, sare și zahăr.
21. Ciorba de dovleac și de rahat: rețetă pentru o dovlecă cremoasă și ciorbă de rahat, asezonată cu ghimbir și shoyu și cu un indiciu de ulei de susan prăjit. O încântare pentru zilele reci.
22. Fidea de spanac și de rahat: încântă într-un sos alb de ovăz. Este un fel de mâncare complet, diferit și foarte gustos. Bună sugestie pentru un prânz de duminică.
23. Shitake la cuptor în nucă de cocos verde: o prezentare diferită. Venitul este pentru două persoane. Veți folosi doar rahat proaspăt, lapte de cocos și sare. Ar trebui să bei apă de nucă de cocos și să scoți capacul? l. Apoi, ciupercile și alte ingrediente vor fi introduse în nuca de cocos.
24. Salată de vinete și rahat: rețetă sănătoasă și verină. Veți folosi arugula, rahat, migdale, muștar Dijon, sparanghel, ulei de măsline, sare, piper, shoyu și vinete.
25. Mousse Shitake cu sare: rețetă perfectă pentru iubitorii de ciuperci care își doresc un aperitiv sau un aperitiv diferit. Este ușor de făcut și poate fi pregătit în avans pentru a primi prieteni.
Rețete cu ciuperci Paris (champignon)
26. Pui și orez Champignon: Nu se numește risotto, deoarece folosește orez simplu, dar este foarte cremos, asemănător cu risotto. Sfat bun pentru un prânz de weekend.
27. Ciuperci Bruschettas Paris: crocante și foarte ușor de făcut. Ideal pentru tine ca prânz și cină. Le puteți servi și cu o salată verde sau o supă de cartofi.
28. Risotto de ciuperci Paris: rețetă fără proteine animale și incredibil de delicioasă. Aveți nevoie doar de orez arborean, ciorbă de legume, ceapă, ciupercă din Paris, brânză, niște vin spumant, unt, ulei de măsline, sare și piper negru.
29. Ciuperci au gratin: randamentul este de șase porții, iar prepararea este ușoară. Veți folosi cartofi, lapte, vin alb uscat, unt nesalat, ulei de măsline extravirgin, ciuperci proaspete (shitake, shimeji, paris), sare, piper negru și nucșoară. Rezultatul este un fel de mâncare diferit și delicios.
30. Ciuperca Paris marinată: un tip de rețetă care poate fi pregătită în avans, ceea ce o face logistică? mult mai simplu în zilele de petrecere, sau chiar la o cină cu prietenii. Ciupercile trebuie pregătite cu cel puțin o zi înainte de servire. După această perioadă la frigider, gustul devine mai rafinat și sunt gata să fie consumate cu salate prăjite sau condimentate.
31. Ciuperca umplută din Paris: rețetă perfectă pentru a servi ca început la o mică cină frumoasă. Ciupercile sunt frumoase, cu un aer sofisticat, iar prepararea este foarte rapidă. Este, de asemenea, o opțiune bună de urmărire.
32. Fry Mushroom Paris: Opțiune gustoasă, practică și sănătoasă. Poate fi însoțită de o frunză de salată bună și roșii cherry. Randamentul este de 1 tigaie cu diametrul de aproximativ 15 cm.
33. Risotto de dovlecei și ciuperci: combinația de dovlecei și ciuperci are ca rezultat o aromă perfectă. Rețeta dă patru porții bine servite.
34. Inima de palmier și ciuperca risotto Paris: Combinația de inimă de palmier și ciupercă este excelentă, mai ales atunci când este plasată într-un risotto. Pentru a însoți, un vin roșu uscat. Bună sugestie pentru o noapte de iarnă.
35. Ciuperci din Paris pâine: rețeta servește una-două persoane. Ciupercile mari din Paris erau folosite ca farfurie. Dar, de asemenea, puteți pâine pe cei mici și serviți ca o farfurie, precum și un antipat.
36. Filet de pui cu sos Champignon: ușor de făcut, gustos și cu ingrediente simple. Obține un aer mai sofisticat din cauza champignonului. Este un fel de mâncare delicios pentru un prânz în familie, de exemplu.
37.Pește cuptor Champignon: un pește copt completat cu un amestec de champignons, ceapă, usturoi, ierburi și roșii salate în ulei de măsline. Pare diferit și delicios.
38. Quiche de dovlecel, cașcaval și ciuperci: nu este greu de făcut, diferit și delicios. Aluatul folosit a fost același preparat pentru o plăcintă de pui, de asemenea ușor de preparat și foarte gustos.
Aceste și alte rețete delicioase de ciuperci pot fi incluse în meniul dvs. oricând doriți un fel de mâncare mai elegant și mai diferit. Versatil, acestea oferă în continuare beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate corect (de preferință, de recomandare a unui dietetician). Bon apetit!
Reteta fantastica de ARDEI UMPLUTI cu carne tocata si orez | Anyta Cooking (Mai 2024)
- 1,230
