31 Rețete cu bezea care te vor face să te îndrăgostești

Potrivit experților în domeniul dulciurilor, unul dintre cele mai importante feluri de mâncare de cofetărie este bezea. Nu este de mirare: amestecul de alb și zahăr poate fi utilizat la prepararea plăcintelor, mousse-urilor, cremelor, umpluturilor și diverse alte delicii.

Cea mai obișnuită cu bezea italiană, elvețiană și franceză și au diferențe de pregătire. În timp ce franceza este brută, de exemplu, elvețianul este fabricat într-un cazan dublu.

Doriți să știți cum să faceți fiecare dintre ele și, în plus, să consultați rețete noi și zaharoase pentru caietul dvs.? Așa că verificați mai jos.

Rețete tradiționale de bezea

1. Meringue italiană: Această bezea arată frumos și strălucitor și este ideală pentru deserturile care nu se coace. În timp ce albușurile de ou sunt batute în zăpadă, ar trebui să gătiți un sirop cu zahăr și apă pentru a forma un fir subțire de caramel. Se încorporează albusurile și se bate până când amestecul s-a răcit.

2. Meringue elvețiană: ideală pentru toppinguri pentru tort și cupcake, bezea elvețiană este făcută cu albus de ou și zahăr. Ingredientele ar trebui să ardă până se topește zahărul. Se bat apoi la viteză maximă până când amestecul s-a răcit. Este important ca atunci când gătiți, amestecul să nu depășească 60ºC.

Citește și: 15 rețete care dovedesc că combinația laptelui cuib cu Nutella este perfectă

3. Meringue franceză: cunoscut și sub denumirea de "beering rece", deoarece nu implică nicio sobă. Primul pas este să bateți albușurile de ou în zăpadă. Apoi adăugați treptat zahărul, sucul de lămâie și esența de vanilie. Puteți folosi colorarea alimentelor pentru a termina.

4. Vegan Meringue: Revoluția culinară se întâmplă în fiecare zi. Și da, este posibil să pregătiți o bezea delicioasă fără a utiliza produse de origine animală. În această opțiune, aici veți folosi apa de gătit din năut, zahăr glazier, oțet de cidru de mere și esență de vanilie sau suc de portocale (opțional).

5. Meringue fără lapte: nimic ca simplitatea atunci când prepari un desert bun. Aici, sfatul este să bateți albusurile cu zahărul într-o baie de apă până la dizolvarea zahărului. Este necesar să se agite fără oprire, evitând ca albusurile să fie gătite. Apoi, terminați în mixer timp de 10 minute.

Retete diferite de bezea

6. Meringue cu fructe roșii: căutați un desert aromat și simplu de făcut? Acesta! Lista ingredientelor include smântână proaspătă, extract de vanilie, zahăr, suspine, căpșuni și coacăze după gust. Se termină cu frunze de mentă.

7. Rose Meringue: Nu este doar numele care poartă trandafiri. Această bezea este spre deosebire de orice ați gustat vreodată și are această atingere specială: 1 și 1/2 linguriță de apă de trandafir, pe care o puteți face acasă cu petale de flori. Gustul este blând și dulce.

Citește și: 24 de deserturi delicioase pentru a face cu 5 ingrediente sau mai puțin

8. Meringue de cafea: o spumă vegană care este practic un cappuccino mixer. Hmmm! Pentru a te pregăti nu ai nevoie decât de cafea, apă și zahăr solubile. În mai puțin de 5 minute este gata și este un deliciu. Presărați scorțișoară deasupra și bucurați-vă.

9. Meringuță de Persimmon: în această versiune, aroma de bezea este garantată prin utilizarea a 4 caciuli coapte și 1/4 portocaliu, plus zahăr, suspină și smântână. Pentru cei cărora le plac deserturile cu fructe, ideea este excelentă.

10. Banana Meringue: Câțiva pași vă separă de a devora această minune, dar vă garantăm că toată munca este răsplătită. Bomboana are straturi de smântână, bomboane de banane și suspin. Ar trebui să fie coapte doar până la auriu și servit atunci când este rece.

11. Meringue cu mango și sirop de fructe pasionale: o altă opțiune dulce pentru cei care iubesc un gust de fructe. Aici, aromele mango și fructele pasiunii se completează perfect. Iar rezultatul final este o bezea crocantă la exterior și? Guma de mestecat? înăuntru, știi?

Rețete de mere cu căpșuni

12. Meringue ușor de căpșuni: Este ușor în bucătăria pe care o cauți? Hai să mergem! Această bomboană are față elaborată pentru desert, dar este ușor de făcut. Bateți frisca pe mixer până când este mai groasă în consistență și configurați bolurile cu căpșuni și suspine!

Citește și: 22 de rețete cu plăcinte de lămâie care te vor face să mori să încerci

13. Meringue amestecată cu căpșuni: Vrei un truc bun pentru a separa albusurile de gălbenușuri de gălbenușuri? Faceți ouăle foarte reci. Chiar funcționează. Bate albusurile de ou este primul pas al acestei minuni aici, care se combină cu un ceai de după-amiază.

14. Meringue cu căpșune cu smântână și suspine: Pentru a pregăti acest deli de 10 persoane, de 40 de minute, este necesară o listă mai lungă de ingrediente, cu elemente precum lapte condensat, amidon de porumb, smântână proaspătă , dulceata de capsuni si esenta de vanilie.Este un suspin cu fiecare lingură.

15. Meringue cu căpșuni în bucăți: o rețetă pentru a-ți umple ochii de bucurie? și burta flămândă! Secretul aici este să folosești căpșuni foarte proaspete și atâtea suspine. Preparatul este foarte simplu și chiar și cei mai mulți bucătari începători nu vor avea dificultăți.

16. Meringue cu căpșuni stratificate: Deserturi cu prezentări frumoase? Ne place. Această rețetă aici este una care trebuie servită în boluri de sticlă, puteți vedea? și salivați? toate straturile. Intersectați suspinele sfărâmate, frisca și căpșunile până la completarea întregului spațiu. Nu există nicio greșeală.

17. Meringue cu căpșune cu frișcă: urmăriți cantitățile! Pentru fiecare 500 de grame de smântână proaspătă, folosiți patru linguri de zahăr. Crema trebuie să fie la congelator cu aproximativ 15 minute înainte de a o folosi în rețetă. Dovadă de eroare!

Citește și: 30 de rețete ușoare și delicioase de paie italiană

18. Meringue cu căpșune de ciocolată: Ca brânza și guava, căpșuna dublă și ciocolata s-au născut pentru a lucra. Amestecați aceste două dragi într-o bomboană care încă mai durează bezea și 100 g de suspine! Mâncărurile alea trebuie să ai mâneca de fiecare dată când ai nevoie de ele.

Rețete cu bezea

19. Piept de caramel sărat cu mere și brulee de mere: există vreo ocazie specială? Acest desert este pariu potrivit, deoarece este mai complicat de făcut și are un cost ridicat. Placinta trebuie consumata fierbinte, cu un sos caramel incredibil si cuburi de mere suculente. Îți face gura apă doar gândind.

20. Italian Meringue Lemon Pie: Știți acele rețete care, chiar schimbând ingredientele, sunt delicioase? Am găsit-o! Lista solicită cookie-uri de amidon de porumb, dar merită schimbate pentru Maria sau Champagne. Esența de vanilie este de asemenea opțională, dar arată excelent combinată cu lămâie. Tu decizi.

21. Turta cu mousse de ciocolată completată cu bezea: numele sună greu, dar la fel. Mai mult decât îndemânare, în acest caz trebuie să ai răbdare pentru a termina toți pașii. Desertul este o opțiune bună pentru a face cadou cu cineva care vă place. Amestecul de tort, ganache și brûlée de bezea este ucigaș.

22. Tort cu bezea cu căpșuni: Există bomboane la fel de iubite ca bezea cu căpșuni? Calculați cu noi: aluatul de vanilie pufos, umplutura cu cremă, suspin și căpșune proaspăt. Toate acestea împreună, sub formă de furculițe de dragoste. Fă-o acasă!

23. Tort Oreo completat cu bezea: Am arătat deja aici zeci de posibilități de făcut cu cookie-ul Oreo. Dar o rețetă bună nu doare niciodată, nu? În acest desert, o prăjitură Oreo este completată de o bezea cremoasă și irezistibilă. Să mănânci mulțumind!

24. Meringue Dulce Rogel: Un dulce argentinian în bucătăria ta? Este deocamdată. Rogel este format din felii subțiri de paste completate cu dulce de leche și bezea italiană. Dacă aveți un suflare acasă, merită să dați acea mică arsură pe partea de sus a bezea. Arată!

25. Fructe de fructe roșii acoperite cu bezea Alaska: pregătiți-vă pentru momente dulci de surpriză. Acest fel de prăjitură are un sirop pe bază de lichior de lămâie siciliană, cozonac, bezea elvețiană și înghețată de fructe roșii. Singur lucru bun împreună, nu se poate răi!

26. Piept de miere cu lămâie siciliană: Ridică mâna dacă iubești o plăcintă cu lămâie bună. Secretul succesului constă în armonia dintre arome: amărăciunea de lămâie și dulceața de bezea care trece peste ea. Alegere excelentă pentru desert de weekend.

27. Prăjitura cu chiffon cu meringue matcha: este o prăjitură sau este un nor? Cam atât. Tortul de chiffon are o textură foarte ușoară și aerată. Folosirea matcha în lista de ingrediente o face cu atât mai specială.

28. Banane măcinate la cuptor cu bezea: ouă, zahăr, banane și unt. Și gata. Patru ingrediente, un vas cu apă gură. Merită să iei bananele care trec aproape de punctul de acasă, știi?

29. Topping de bezea copt: Topping la cuptor, ganache de ciocolată și bezea zahăr de nucă de cocos. Una dintre acele dulciuri care se topește în gură și explodează cu atâta aromă. Ușor de făcut, greu de oprit din mâncare.

30. Tort de nucă de nucă cu coajă de lămâie: O rețetă ideală pentru acele zile în care ești inspirat să mergi în bucătărie? și fără teamă de prea multe feluri de mâncare. În plus față de coacerea tortului, trebuie să pregătiți umplutura și glazura. Ah, idealul este ca umplutura cu o zi înainte de tort, să fie mai fermă.

31. Mousse de bârfă de bezea: aici ideea este să folosești și să abuzezi aromele de citrice. Poți folosi mandarina, lamaia Tahiti, lămâia siciliană, fructul pasiunii? Ce preferi. Faceți o bezea elvețiană și amestecați cu sucul de fructe și frișca. Păstrați la frigider cel puțin 8 ore și bucurați-vă!

Ți-au plăcut sugestiile? Puteți veni cu noi modalități de a vă folosi bezeaua, cum ar fi tortul cu ghivece, prajitura sau chiar milkshake. Posibilitățile sunt nesfârșite!

Cea mai fină și delicioasă supă din toate - supă de pui cu brânză topită. | SavurosTV (Martie 2024)