Dietele care restricționează consumul de gluten sau dietele pentru celiaci au nevoie de unele ajustări, astfel încât să nu lipsească mâncărurile care vă plac pentru a vă menține dieta reglementată.
Iar realizarea acestor adaptări nu înseamnă neapărat că pierde aroma. Unele feluri de mâncare care în mod tradițional poartă gluten pot fi recreate prin înlocuirea altora fără gluten, orez brun și făină, păstrând în același timp calitatea și gustul rețetei.
Este normal ca gustul să fie ușor diferit și, în unele cazuri, și textura, dar, în timp, gustul tău se va obișnui cu înlocuirile și vei ajunge să percepi mâncarea fără gluten ca orice alt fel de mâncare „normal”.
Iată câteva opțiuni pentru rețete pentru micul dejun, prânzuri de lucru, precum și rețete pentru prânz și cină și câteva idei pentru desert.
mic dejun
1. Tapioca umplută cu banane și miere: Umblarea tapioca cu fructe este o modalitate excelentă de a-ți începe sănătatea cu un fel de mâncare gustoasă. Dacă nu aveți timp pentru a pregăti o umplutură elaborată, înlocuiți sugestia cu un blocaj ușor.
2. Cacao Crepioca: Fierbeți tapioca de dimineață cu o lovitură de pulbere de ciocolată și umpleți-l cu căpșuni pentru a face un gust inegalabil. Pentru a face rețeta și mai bogată, adăugați semințe precum chia și semințe de in.
3. Paine de branza Vegan: Dacă îți place să îți murdărești mâinile din timp, această rețetă este perfectă pentru tine. O pâine cu brânză care nu merge brânză, dar este delicioasă și dă 50 de paine mici. Pâinea poate fi înghețată pentru a mânca în zilele săptămânale, dacă preferați.
4. Paine de in: Ruloul de pâine de in maro este o rețetă perfectă pentru cei care au cu adevărat nevoie de ceva pentru a se sătura dimineața. Sugestia este să o serviți cu brânză albă sau caș. Poate fi făcută sub formă obișnuită de pâine sau în tigăi de cupcake. Încearcă!
5. Rulouri de dovleac: Pentru a ieși din pâinea tradițională cu brânză și pâine de casă, o idee este să modificați meniul cu pâine de dovleac. Pe lângă faptul că are o „față bună”, menține și este foarte gustos.
prânz
6. Fripturi de pui cu roșii și mentă: Această carne este ușor de preparat și merge bine cu tot felul de salate. Pentru a merge, serviți orez fără gluten sau spaghete.
7. Stroganoff fără gluten și fără lapte: Această rețetă este senzațională. Vă puteți bucura de cele mai bune dintre stroganoff, deoarece, pe lângă faptul că este un fel de mâncare fără gluten, îl puteți face și fără lactoză. Dacă doriți, adăugați chipsuri de cartofi pentru a garnisi și a adăuga aroma în farfurie.
8. Fusili fără gluten: pregătește-ți pastele fără gluten cu o ricotta delicioasă și sos de dovlecel pentru prânz. Marele avantaj al acestui fel de mâncare este că poate fi servit atât cald, cât și rece.
9. Kebab de conopidă: Cu un amestec frumos de quinoa în locul grâului și orezului de conopidă, acest kebab adaptat este un înlocuitor excelent pentru cei care iubesc această rețetă, dar nu pot consuma gluten. Merită încercat.
10. Salată caldă: O altă opțiune delicioasă pentru prânzul tău fără gluten este salata de năut servită cu spanac.
snacks-uri
11. Chips de cartofi dulci: Această gustare poate fi făcută fie în cuptorul cu microunde, în friteuza cu aer sau în cuptorul convențional și este o alegere excelentă pentru depozitarea într-un vas și luarea la treabă.
12. Tort de cocos și cacao: Prăjiturile fără gluten nu trebuie să fie plictisitoare. Această rețetă aduce o combinație incredibilă de ciocolată și nucă de cocos pentru a satisface chiar și copiii cu gust selectiv.
13. Tort de arahide: Această rețetă este atât de simplă încât durează doar 5 minute. Fabricat în cuptorul cu microunde, este o opțiune gustoasă după-amiază.
14. Prăjiți cookie: Acest fel de mâncare nu are ouă, lapte sau făină și totuși este foarte gustos. Pentru a îmbogăți rețeta, adăugați susan după bunul plac.
15. Tort de morcovi: regele prăjiturilor nu putea decât să facă parte din rețetele adaptate fără gluten. Asta înseamnă să mâncăm fără teamă și fără măsură. Pregătiți și omorâți tortul cu morcovul acoperit cu ciocolată cu această mică rețetă.
cină
16. Pizza cu Paste de pui: această minunată pizza este făcută cu aluat de pui mărunțit și poate fi umplută așa cum doriți. Dacă doriți, înlocuiți mozzarella cu o altă brânză mai ușoară.
17. Kibe fără gluten: Această rețetă de kibe aduce orez brun în locul grâului, un substitut excelent pentru celiaci care nu renunță la acest deliciu din Orientul Mijlociu.
18. Spaghete de legume: Aceste spaghete sunt diferite, deoarece pastele sale sunt din legume și nu conțin gluten.Totuși, pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un pulverizator de legume. Consultați rețeta și încercați-o.
19. Quinoa Burger: Un alt înlocuitor pentru grâu este quinoa. Pe lângă faptul că este un fel de mâncare sănătos, este rapid și face și servește până la 4 persoane.
20. Gnocchi de cartofi dulci: Spre deosebire de gnocchiul tradițional, acesta are cartofi dulci în rețetă, ideal pentru cei care caută o dietă cu carbohidrați cu absorbție lentă, care oferă mai multă sațietate.
deserturi
21. Tort și scorțișoară: Rețeta perfectă pentru o duminică după-amiază aduce făină fără gluten, astfel încât să puteți mânca fără teamă! Amestecul de scorțișoară și mere oferă tortului o aromă incredibilă care merită o șansă în meniul său.
22. Mousse Cupuassu: uitați de mousse-urile tradiționale de ciocolată, lămâie sau fructe de pasiune și optați pentru o aromă foarte braziliană.
23. Budincă de mango și chia: O altă rețetă foarte braziliană, fără gluten și sănătoasă, care va lăsa pe oricine impresionat de abilitățile sale culinare.
24. Crema de avocado cu nucă de nucă de cocos, nuci și fructe uscate: Felul de mâncare este ideal pentru zilele călduroase, deoarece este proaspăt. Mai mult, este ușor și rapid de făcut.
25. Sorbet de mango: O altă rețetă perfectă pentru zilele călduroase de vară, cu mango și iaurt, are o textură inegalabilă și este complet simplă de făcut.
Brioșe din legume – o rețetă dietetică, gustoasă și rapidă pentru cină! (Aprilie 2024)
- bucătărie
- 1,230
